MEJORA EN EL DISPOSITIVO DE CREACION DE FLUJO TURBULENTO EN UNA FREIDORA POR INMERSION CALENTADA POR GAS.
(16/06/2002) APARATO HONDO FREIDOR DE GRASA CON CALENTAMIENTO POR TUBERIA SUMERGIDA, QUE COMPRENDE UN RECIPIENTE PARA FREIR CONTENIENDO UN BAÑO DE ACEITE O UN MEDIO FREIDOR DE GRASA EN EL QUE UNA PLURALIDAD DE TUBERIAS DE CALENTAMIENTO QUE INTERCAMBIAN CALOR CON DICHO MEDIO FREIDOR ESTAN SUMERGIDAS, DICHAS TUBERIAS DE CALENTAMIENTO ESTAN CALENTADAS POR FLUJOS RESPECTIVOS DE GASES DE COMBUSTION QUE SE MUEVEN A SU TRAVES DESDE UNO O MAS QUEMADORES DE GAS, ESTANDO ALIMENTADOS DICHOS QUEMADORES TOTAL O PARCIALMENTE POR QUEMADORES DE PREMEZCLA QUE COMPRENDEN MEDIOS DE SOPLADO QUE HACEN ENTRAR AIRE AMBIENTE Y, EN SU LADO DE DISTRIBUCION, LO SOPLAN DENTRO DE UN RECIPIENTE SELLADO QUE ESTA DELIMITADO EN UNO DE SUS LADOS POR UN DEFLECTOR PERFORADO CUYAS PERFORACIONES SE CONCENTRAN EN UNA PLURALIDAD DE ZONAS PREDEFINIDAS, SUSTANCIALMENTE DISPUESTAS ENFRENTE DE LAS…
HORNO DE COCCION CON GENERADOR DE VAPOR CALENTADO A GAS.
(01/04/2001) 1. Horno de cocción, con una cámara de cocción , un generador de vapor y medios para introducir en la cámara de cocción el vapor generado por el generador de vapor , que incluye una cámara de agua en la que se crea y mantiene un nivel de agua (H) preestablecido, y una cámara de combustión en forma de tubo recto abierto en los extremos, que se extiende a lo largo de la cámara de agua y se calienta con un quemador a gas , caracterizado porque la cámara de combustión está rodeada de forma coaxial por un tubo metálico situado por debajo del nivel del agua, de manera que forma un conducto de sección anular …
HORNO DE COCCION PROVISTO DE UN DISPOSITIVO MEJORADO DE MEDICION DE HUMEDAD.
(01/02/2001) UN HORNO DE COCCION DE ALIMENTOS, EN PARTICULAR PARA SU USO EN APLICACIONES DE SERVICIO DE COMIDAS INDUSTRIALES O COLECTIVAS, QUE CONSTA DE UNA CAVIDAD DE COCCION, UNOS ELEMENTOS GENERADORES DE CALOR QUE PUEDEN ESTAR ASOCIADOS A UN VENTILADOR PARA UNA COCCION ASISTIDA POR UN VENTILADOR Y QUE SE ENCUENTRAN ADAPTADOS PARA TRANSFERIR CALOR AL INTERIOR DE DICHA CAVIDAD DE COCCION, QUE SE CARACTERIZA PORQUE HAY UNA CELULA DE OXIDO DE ZIRCONIO QUE TIENE UNO DE SUS LADOS ABIERTOS A LA ATMOSFERA EXTERIOR Y EL OTRO ABIERTO HACIA EL INTERIOR DE DICHA CAVIDAD DE COCCION, Y QUE ADEMAS ES CAPAZ DE MEDIR LA CONCENTRACION RELATIVA DE OXIGENO DENTRO DE DICHA CAVIDAD, DISPUESTA EN CORRESPONDENCIA CON UN PARED DE DICHO HORNO. LOS TERMINALES DE DICHA CELULA DE…
HORNO PARA COCINAR DE SISTEMA COMBINADO DE GAS Y MICROONDAS CON UN SISTEMA PARA COCINAR AL VAPOR.
(16/01/1999) HORNO COMBINADO DE GAS Y MICROONDAS, EN CONCRETO PARA COCINAR ALIMENTOS DESTINADO A SERVICIOS DE CATERING COMERCIAL O INSTITUCIONAL, QUE SE PONE DE UNA CAVIDAD DE COCINADO, CON UNO O MAS MAGNETRONES PARA LA GENERACION DE MICROONDAS, UNA PLURALIDAD DE ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO HUECOS DISPUESTOS EN EL INTERIOR DE LA CITADA CAVIDAD, POSIBLEMENTE DOTADOS CON UN CONDUCTO PARA TRANSMITIR EL VAPOR PROCEDENTE DE UNA CALDERA EXTERNA, EN LA QUE LOS PRODUCTOS DE COMBUSTION DE GASES INFLAMABLES PASAN A TRAVES DE LOS CITADOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO CUYO INTERIOR NO COMUNICA POR NINGUNA PARTE CON LA PARTE INTERIOR DE LA CAMARA DE COCINADO. LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO ESTAN FORMADOS SUBSTANCIALMENTE POR TUBERIAS VERTICALES QUE SE EXTIENDEN AL MENOS DE FORMA PARCIAL A TRAVES DE LA CITADA CAVIDAD DE COCINADO, MIENTRAS QUE LOS EXTREMOS SUPERIORES…
MEJORAS EN EL MECANISMO DE AUTO-LIMPIEZA AUTOMATICA DE HORNOS DE COCINA.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/12/1998). Inventor/es: TOMMASINI, STELVIO. Clasificación: F24C14/00.
UN HORNO DE COCINA QUE COMPRENDE UNA PUERTA DE ACCESO , UNA CAVIDAD DE COCCION , UN VENTILADOR ACCIONADO POR MOTOR SITUADO EN LA PARTE TRASERA DE LA CAVIDAD, UNA PARED DE SEPARACION COLOCADA PARA DIFUNDIR EL FLUJO DE AIRE GENERADO POR DICHO VENTILADOR, UNA CAMARA TRASERA SITUADA DETRAS DEL VENTILADOR Y CONFINADA SOBRE SU LADO FRONTAL POR EL ANTERIOR Y LA PARED SEPARADORA , Y PROVISTO DE UN CONDUCTO EN LA PORCION EXTREMA QUE TERMINA EN UNA BOQUILLA SITUADA CERCA DE LA RUEDA DEL VENTILADOR , MIENTRAS QUE LA OTRA PORCION EXTREMA QUE SE CONECTA CON UN DEPOSITO COMPRENDE UNA BOMBA ADAPTADA PARA BOMBEAR EL LIQUIDO CONTENIDO EN DICHO DEPOSITO DENTRO DEL CONDUCTO ESTANDO DICHA BOMBA Y VENTILADOR CONECTADOS A UN DISPOSITIVO DE CONTROL ADAPTADO PARA CONTROLAR SU OPERACION, Y TAMBIEN PROVISTO DE UN SEGUNDO CONDUCTO CUYA PORCION FINAL DE SALIDA TERMINA CON UNA SEGUNDA BOQUILLA QUE TAMBIEN SE COLOCA CERCA DEL VENTILADOR.
MEJORAS EN EL CONJUNTO DE CONTROL DEL VAPOR DE UN HORNO DE COCCION.
Secciones de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura Necesidades corrientes de la vida
(16/09/1998). Inventor/es: LEVI, BRUNO, CAPPELLO, MASSIMO. Clasificación: F24C15/32, A47J39/00.
UN HORNO PARA LA COCCION DE ALIMENTOS ACCIONADO POR VAPOR QUE CONSTA DE UNA CAVIDAD DE COCCION , UN VENTILADOR ACCIONADOR POR UN MOTOR DISPUESTO EN LA PARTE POSTERIOR DE DICHA CAVIDAD DE COCCION Y UNA PARED DE SEPARACION PARA DISTRIBUIR EL FLUJO DE AIRE GENERADO POR DICHO VENTILADOR, UNA CAMARA POSTERIOR PARA ACOMODAR DICHO VENTILADOR Y QUE QUEDA DELIMITADA POR SU PARTE DELANTERA POR DICHA PARED DE SEPARACION Y, POR SU PARTE POSTERIOR, POR LA PARED POSTERIOR DEL HORNO Y UN TUBO INSERTADO ENTRE LA PARTE EXTERIOR Y LA INTERIOR DE DICHA CAVIDAD DE COCCION EN DONDE EL TUBO TERMINA EN UNA BOQUILLA , UN ELEMENTO DETECTOR DE LA TEMPERATURA APROPIADA CONECTADO A UN DISPOSITIVO TERMOSTATICO QUE SE ENCUENTRA INSERTADO EN DICHO TUBO DONDE DICHO TUBO ENTRA EN LA CAMARA POSTERIOR ANTEDICHA DESDE EL EXTERIOR PASANDO A TRAVES DE LA PARED POSTERIOR ANTEDICHA MIENTRAS QUE SU BOQUILLA SE ACOMODA EN EL INTERSTICIO FORMADO ENTRE MEDIAS.
HORNO DE COCCION CON VENTILACION FORZADA.
(01/09/1997) 1. HORNO DE CONVECCION FORZADA, EN PARTICULAR PARA LA COCCION DE ALIMENTOS, QUE COMPRENDE UNA CAMARA DE COCCION , UN CONDUCTOR DE HUMOS Y UNA CAMARA DE COMBUSTION DOTADA DE LOS OPORTUNOS MEDIOS DE CALENTAMIENTO , ESTANDO AMBAS CAMARAS Y EL CONDUCTOR DE HUMOS SUSTANCIALMENTE COMUNICADOS ENTRE SI DE MODO CONOCIDO, SIENDO LA CAMARA DE COCCION RECORRIDA Y CALENTADA POR EL AIRE AMBIENTE ASPIRADO POR LOS MEDIOS SOPLANTES DISPUESTOS EN UNA CAMARA DE VENTILACION , MEDIOS SOPLANTES QUE HACEN CIRCULAR POR UN CIRCUITO SUSTANCIALMENTE CERRADO, COMPUESTO POR LA CAMARA DE COCCION, EL CONDUCTOR DE HUMOS Y LA CAMARA DE VENTILACION, UNA CORRIENTE DE GAS EN RELACION DE INTERCAMBIO TERMICO CON LA CAMARA DE COMBUSTION, LA CUAL ESTA DOTADA DE UNA CHIMENEA DE EVACUACION DEL GAS QUEMADO, ESTANDO DISPUESTAS EN LA CAMARA DE COCCION…