13 patentes, modelos y diseños de COOPERATIE AVEBE U.A
Queso fresco unido a suero de leche estable al calor y rellenos para productos de pastelería.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(25/12/2019). Inventor/es: HELMENS,HARM JAAP, VLAANDEREN,JERÔME. Clasificación: A23C19/05, A23C19/028.
Queso fresco unido a suero de leche, que tiene el 1 - 6 % en peso de proteína de leche basado en el peso del queso, que comprende como un primer tipo de almidón un almidón granular y como un segundo almidón un almidón tratado con amilomaltasa [EC 2.4.1.25].
PDF original: ES-2772818_T3.pdf
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(07/08/2019). Inventor/es: GIUSEPPIN,MARCO LUIGI FEDERICO, MOOIJ,CATHARINA MARIA ANTOINETTE, SPELBRINK,ROBIN ERIC JACOBUS. Clasificación: C12P7/06, A21D8/04, A23C19/032, C12G1/02, C12C11/00, A23B7/10, A23C13/16, C12G1/06, C12P7/56, C12P7/54, C12J1/00, C12C5/00, A21D2/08, A23L13/40, A23L19/20.
Procedimiento para disminuir el tiempo de latencia en una fermentación de un medio de cultivo para preparar una sustancia objetivo, en la que la sustancia objetivo no es yogurt y en la que la fermentación da como resultado la formación de ácido o etanol, procedimiento que comprende las etapas de proporcionar, a un medio de cultivo adecuado, un cultivo iniciador de fermentación que comprende un microorganismo que libera ácido o etanol, añadir un inhibidor de la proteasa proteico de patata al medio de cultivo, cultivar el microorganismo y obtener la sustancia objetivo.
PDF original: ES-2747912_T3.pdf
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(19/06/2019). Inventor/es: BERGSMA,JACOB. Clasificación: A23C20/02.
Análogo de queso, que comprende agua, un almidón de raíz o tubérculo, proteína de patata nativa y un componente graso.
PDF original: ES-2740874_T3.pdf
Composiciones de adhesivo que contienen almidón y utilizaciones de las mismas.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(27/02/2019). Inventor/es: DIJK - VAN DELDEN,ANNA MARIA, HOFMAN - DE DREU,ANNE MAGRIET. Clasificación: C09J103/02, C08K3/00, C08B30/12, C09J1/00.
Composición de adhesivo acuosa que comprende un derivado de almidón y una arcilla, en la que dicho derivado de almidón es un almidón altamente ramificado (HBS) obtenido mediante tratamiento de almidón o derivados de almidón con una enzima ramificadora de glucógeno (EC 2.4.1.18), y en la que la proporción en peso de dicho HBS con respecto a la arcilla en la composición está dentro del intervalo de desde aproximadamente 1:1 hasta 1:4.
PDF original: ES-2722098_T3.pdf
Caramelo masticable que comprende un almidón altamente ramificado (AAR) y procedimiento para proporcionar el mismo.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(20/02/2019). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, TOMASOA,DAVID THOMAS BENJAMIN, BAKKER,WYBREN. Clasificación: A23G3/42.
Caramelo masticable que comprende un agente gelificante basado en almidón, en el que dicho agente gelificante es un almidón altamente ramificado (AAR) obtenido por tratamiento de almidón o un derivado de almidón con enzima ramificadora de glucógeno (EC 2.4.1.18), y en el que dicho AAR tiene un grado de ramificación molecular de, como mínimo, el 6%, en el que el grado de ramificación molecular se define como el porcentaje de enlaces glucosídicos a-1,6 del total de enlaces glucosídicos a-1,6 y a-1,4 ((a-1,6/(a-1,6 + a-1,4) * 100%).
PDF original: ES-2726644_T3.pdf
Queso untable de cuajada.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(13/02/2019). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, VAN DEN AKKER-BLEUMINK,BERNARDA, MULDER,FREDERIK. Clasificación: A23C19/09, A23C19/00, A23C19/06.
Un método para preparar un producto de queso untable, que comprende las etapas de
(a) coagular total o parcialmente la proteína de un producto lácteo a través de la acción del cuajo u otros agentes coagulantes adecuados, preferiblemente en donde el producto lácteo se obtiene de vacas, búfalos, cabras u ovejas, más preferiblemente de vacas;
(b) drenar parcialmente el suero resultante de la coagulación para obtener una cuajada de queso;
(c) preparar una mezcla de cuajada de queso, agua, un almidón tratado con amilomaltasa (ATS) y un almidón pregelatinizado (PS);
(d) calentar y cortar la mezcla a una temperatura entre 70 y 80 °C; seguido por
(e) enfriar la mezcla bajo agitación para obtener un producto de queso untable.
PDF original: ES-2699957_T3.pdf
Sección de la CIP Química y metalurgia
(06/06/2018). Inventor/es: VAN DELDEN,ANNA MARIA, HOPMAN,JOHANNES CORNELIS PETRUS. Clasificación: C09J103/02, C09J103/12.
Composición de adhesivo acuosa que comprende un almidón gelificante termorreversible, un almidón de unión y un plastificante, en la que el almidón de unión es un almidón degradado, en la que la composición tiene un contenido en agua del 30-70% en peso, y en la que la composición de adhesivo es un gel termorreversible.
PDF original: ES-2678245_T3.pdf
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(08/11/2017). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, TOMASOA,DAVID THOMAS BENJAMIN. Clasificación: A23G3/42.
Una composición de almidón que comprende almidón tratado con amilomaltasa y almidón no reticulado, en donde la relación en peso entre el almidón tratado con amilomaltasa y el almidón no reticulado está entre 1:9 y 9:1.
PDF original: ES-2648986_T3.pdf
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia Técnicas industriales diversas y transportes Textiles y papel
(29/03/2017). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, SEMEIJN, CINDY, DE VRIES,HENDRIK JAN. Clasificación: A61K8/73, A61Q19/00, A61K8/04, C08B31/00, A61K8/06, B01F17/00, C08F2/24, C08B31/08, C12P19/18, C08B31/04, D21H17/17, D21H17/16, C08B31/02, A23L29/10, A23L29/219.
Utilización de un almidón hidrófobo como emulsionante, obteniéndose dicho almidón hidrófobo mediante un procedimiento que comprende las etapas de a) eterificación, esterificación o amidación de un almidón con un reactivo hidrófobo que comprende una cadena de alquilo o alquenilo que tiene de 7 a 24 átomos de carbono y b) conversión enzimática de dicho almidón utilizando una amilomaltasa (EC 2.4.1.25) o una enzima de ramificación de 1,4-a-glucano (EC 2.4.1.18).
PDF original: ES-2625898_T3.pdf
Composiciones adhesivas acuosas basadas en almidón y utilizaciones de las mismas.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(20/04/2016). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, DIJK - VAN DELDEN,ANNA MARIA, HOFMAN - DE DREU,ANNE MAGRIET. Clasificación: C09J103/02, C08B30/12, C08L3/02, C12P19/18.
Composición adhesiva acuosa que comprende almidón altamente ramificado (HBS) obtenido mediante tratamiento de almidón o derivados de almidón con una enzima de ramificación de glucógeno (EC 2.4.1.18) y que comprende, además, un derivado de polisacárido carboximetil CI.
PDF original: ES-2625762_T3.pdf
Composición basada en almidón reticulado y almidón despolimerizado, adecuada como sustituto de la gelatina.
(09/05/2012) Utilización de una composición de almidón que comprende una primera fracción que comprende almidónreticulado y, como mínimo, una segunda fracción que comprende almidón despolimerizado como agente gelificante.
METODO PARA REDUCIR LA ABSORCION DE ACEITE EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS FRITOS.
(19/10/2010) Procedimiento para reducir la absorción de aceite de un producto alimenticio durante su fritura, que comprende reemplazar parcialmente el almidón de cocción y/o el almidón instantáneo de los ingredientes de dicho producto alimenticio por, o añadir, un almidón hidrófobo, dicho almidón hidrófobo se obtiene haciendo reaccionar almidón con un agente hidrófobo que comprende una cadena de alquilo o de alquenilo que tiene de 4 a 24 átomos de carbono
PROCESP PARA LA FABRICACION DE PAPEL UTILIZANDO ALMIDON CATIONICO DE AMILOPECTINA.
(26/02/2010) Utilización de un almidón catiónico de amilopectina para reducir el arrancamiento de vasos en el sector húmedo de la fabricación de papel a partir de una pulpa que comprende, por lo menos, el 5% en peso de pulpa de madera dura