120 patentes, modelos y diseños de CARGILL INCORPORATED (pag. 2)
Productos de confitería que contienen eritritol.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(29/03/2017). Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL, DE LOBEL,JAN, VAN HAVERE,MARTINE MARIA ROBERTA. Clasificación: A23G3/42, A23G3/38, A23L27/30.
Un producto de confitería que contiene maltodextrina y por lo menos 93% peso/peso de eritritol, preferentemente por lo menos 95% peso/peso de eritritol, más preferentemente por lo menos 97% peso/peso de eritritol, y dicho producto de confitería se selecciona del grupo que consiste en caramelos duros, turrón, caramelo, y tofe, preferentemente caramelos duros.
PDF original: ES-2626313_T3.pdf
Proceso de compresión de lsomalt.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2017). Inventor/es: BOGHMANS,Catherine Patricia L, MEEUS,Liesbeth Maria Fernande. Clasificación: A23L1/236, A23K1/00, A61K9/20, A23G3/00, A23L1/09, A23L1/00, A23G3/42, A23P1/02.
Un método para producir un producto comprimido de un isomalt seco en el que el 6-glucopiranosil-sorbitol está presente en un porcentaje en peso de 43 a 57% y 1-glucopiranosilmanitol en un porcentaje en peso de 57% a 43% y comprendiendo dicho método las siguientes etapas:
a. aglomerar el isomalt que tiene un diámetro medio en volumen no inferior a 250 μm con un aglutinante líquido, b. al mismo tiempo o después secar el aglomerado,
c. Reducir el diámetro medio en volumen del aglomerado a un diámetro medio en volumen inferior a 180 μm, preferiblemente menor de 150 μm, más preferiblemente menor de 110 μm,
d. Comprimir el aglomerado con un diámetro medio en volumen reducido en un producto comprimido.
PDF original: ES-2625889_T3.pdf
Proceso de fermentación que emplea células de levadura que tienen una ruta alterada desde dihidroxiacetona fosfato hasta glicerol.
(22/02/2017) Un proceso de fermentación en el que una célula de levadura pre-duplicación del genoma completo que tiene una ruta metabólica nativa desde dihidroxiacetona fosfato hasta glicerol-3-fosfato hasta glicerol, que está modificada genéticamente para delecionar o alterar al menos un gen nativo de glicerol-3-fosfato deshidrogenasa, se cultiva en condiciones de fermentación y en presencia de una fuente de carbono para producir un producto de fermentación deseado, en el que el rendimiento de glicerol es menor del 2% respecto del peso de la fuente de carbono que consume la célula, y por lo que se añade glicerol al medio de fermentación;
en el que la fuente de carbono es un carbohidrato de hexosa, un oligómero de glucosa, un carbohidrato de pentosa, o un oligómero de xilosa;
en el que la levadura preduplicación del genoma completo se selecciona de la especie…
Nuevo material de polidextrosa.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(30/11/2016). Inventor/es: STENGEL,BRUNO FRÉDÉRIC. Clasificación: A61K8/60, C08B37/00, A23L1/308.
Polidextrosa que contiene al menos 80% en peso de moléculas de sacárido que tienen un grado de polimerización de 5 o más, y caracterizada porque el contenido en fibra no digerible es al menos 80% en peso, preferiblemente al menos 85% en peso, más preferiblemente al menos 90% en peso y está conteniendo al menos 70% en peso de moléculas de sacárido que tienen un grado de polimerización de 10 ó más.
PDF original: ES-2613673_T3.pdf
Procedimiento de fermentación alcohólica en presencia de una levadura de alta tolerancia al alcohol y una levadura positiva a la maltotriosa.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(23/11/2016). Inventor/es: MEURENS,NICOLAS ANDRE ALBERT, DE TROOSTEMBERGH,JEAN-CLAUDE MARIE PIERRE, HORBACH,BERNHARD, KRUSE,MICHAEL JOSEF CHRISTIAN. Clasificación: C12P7/06, C12C12/00, C12P7/14.
Un procedimiento para la producción de etanol que comprende fermentar un sustrato que contiene carbohidrato en presencia de una o más levaduras de alta tolerancia al alcohol que tiene una tolerancia al alcohol de al menos 100 g/l y una o más levaduras positivas a la maltotriosa.
PDF original: ES-2611768_T3.pdf
Composiciones de grasa bombeables, utilización en alimento para animales y método para reducir su viscosidad.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(23/11/2016). Inventor/es: LOBEE,HENRICUS WILHELMUS JOZEF, HOLLANDER,FRANK, POS,JEROEN. Clasificación: A23D9/013.
Una composición grasa bombeable que comprende:
- una composición rica en un ácido graso de cadena media (MCFA); y
- lecitina,
en una relación en peso de 20:80 a 80:20, y donde la composición rica en MCFA comprende un 90% o más, en peso, de ácidos grasos libres (FFA).
PDF original: ES-2611787_T3.pdf
Mejora de la sensación en la boca de bebidas.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(02/11/2016). Inventor/es: VANHEMELRIJCK,JOZEF,GUIDO,ROZA, DEBON,Stephane,Jules,Jerome , VAN DER BURGT,BAS. Clasificación: A23L2/52, A23L33/00, A23L27/00, A23L29/20, A23L27/10.
Un método para mejorar la sensación en la boca de bebidas que comprende la etapa de añadir de 10 a 1.500 ppm de uno o más primeros hidrocoloides y de 10 a 500 ppm de segundos hidrocoloides a dicha bebida, caracterizado por el hecho de que los primeros hidrocoloides tienen una viscosidad intrínseca de 5-600 ml/g tal como se mide por viscosimetría de flujo capilar y se seleccionan del grupo que consiste en pectina de remolacha azucarera, pectina de manzana, goma arábiga, maltodextrina de nOSA (anhídrido n-octenilsuccínico), carboximetilcelulosa de bajo peso molecular y sus mezclas, y por el hecho de que los segundos hidrocoloides se seleccionan del grupo que consiste en goma guar, goma de algarroba, goma de casia, pectina de fuentes botánicas, carboximetilcelulosa de alto peso molecular, carragenano, alginato, xantano y sus mezclas, y por el hecho de que dichos segundos hidrocoloides son diferentes del uno o más primeros hidrocoloides.
PDF original: ES-2607005_T3.pdf
Pellets de proteína vegetal.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(19/10/2016). Inventor/es: DE COCK, NICOLE S.J., VAN HOECKE,PIETER,PAUL,MARC. Clasificación: A23K20/147, A23K50/80, A23K40/20.
Un pellet que tiene un contenido de humedad no mayor de 11,5%, la sustancia seca de dicho pellet consiste esencialmente en proteínas comprimidas caracterizado por que las proteínas comprenden gluten vital.
PDF original: ES-2610617_T3.pdf
Procedimiento de licuación del almidón.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(12/10/2016). Inventor/es: DE SADELEER, JOS WILLY GHISLAIN CORNEEL, DEREZ,FRANK, KETSMAN,JOOST, NATALONI,LUIGI. Clasificación: C12P19/14, C08B30/12, C08B30/18, C08B30/14, C12P19/22.
Un procedimiento para la licuación del almidón presente en una suspensión de almidón, en donde dicha suspensión de almidón tiene un DE de 0,05 a 9 y comprende almidón degradado, caracterizado por que comprende las etapas de:
a. Proporcionar en un reactor un prelicuado con un contenido de sustancia seca de 25 a 45%p/p; y
b. Adicionar almidón en el reactor que contiene el prelicuado a una temperatura de desde 20 a 85°C, para obtener una segunda suspensión de almidón que tiene un contenido de sustancia seca de 30%p/p a 80%p/p; y
c. Retirar parte de la segunda suspensión de almidón del reactor y enviarla hacia una etapa de licuación y reemplazar la parte retirada con almidón, para mantener la segunda suspensión de almidón en el reactor con un contenido de sustancia seca de 30%p/p a 80%p/p.
PDF original: ES-2609811_T3.pdf
Composiciones y métodos para la elevada producción de etanol a partir de biomasa.
Sección de la CIP Construcciones fijas
(10/08/2016). Inventor/es: ARISTIDOU, ARISTOS, LIAO, HANS, SUOMINEN, PIRKKO, JESSEN,HOLLY,J, YI,JIAN, LUNDORFF,JOSHUA, NEGRETE-RAYMOND,ANA. Clasificación: E21B44/00.
Una célula de levadura genéticamente modificada que expresa en exceso un polipéptido transportador de xilosa que comprende una secuencia de aminoácidos con al menos el 90 % de identidad de secuencia con una secuencia de aminoácidos seleccionados del grupo que consiste en SEQ ID NO:2 y SEQ ID NO:4.
PDF original: ES-2602808_T3.pdf
Método para la purificación de lecitina.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(13/07/2016). Inventor/es: SCHAFER,CHRISTOPH, JIRJIS,BASSAM FARID, MOLNAR,JEFF, SCHOEPPE,ARNULF. Clasificación: A23L1/29, A23D9/013, A23J7/00, C07F9/10.
Un método para la purificación de lecitina, que comprende las etapas de:
a. reducir la viscosidad de la lecitina hasta una viscosidad menor que aproximadamente 10 Pa.s; a continuación
b. mezclar la lecitina con carbón activo granulado; y a continuación
c. separar la lecitina del carbón activo granulado y recuperar la lecitina purificada.
PDF original: ES-2587178_T3.pdf
Especies de levadura genéticamente modificadas, y procesos de fermentación que emplean levaduras genéticamente modificadas.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(22/06/2016). Inventor/es: ARISTIDOU, ARISTOS, RUOHONEN, LAURA, SUOMINEN, PIRKKO, RAJGARHIA,VINEET, OLSON,STACEY, ILMEN,MARJA, KOIVURANTA,KARI, MILLER,Chris, PENTILLÄ,MERJA. Clasificación: C07H21/04, C12P7/06, C12N9/12, C12N1/21, C12N15/81, C12N9/92, C12N9/90, C12P7/56.
Una célula de levadura genéticamente modificada que sobreexpresa una xiluloquinasa funcional y que tiene un gen de xilosa isomerasa exógeno funcional integrado en su genoma, en la que el gen de xilosa isomerasa exógeno es al menos 90% homólogo con SEC ID NO:162 o codifica una enzima xilosa isomerasa que es al menos 60% homóloga con SEC ID NO:163 y tiene una puntuación de identidad menor que 95% comparado con SEC ID NO:59 y una puntuación positiva menor que 97% comparado con SEC ID NO:59, y el gen de xilosa isomerasa está unido operablemente a secuencias de promotor y de terminador que son funcionales en la célula de levadura, y la célula de levadura modificada presenta además una deleción o alteración de un gen nativo que produce una enzima que cataliza la conversión de xilosa en xilitol.
PDF original: ES-2586618_T3.pdf
Polipéptidos y rutas biosintéticas para la producción de estereoisómeros de monatina y sus precursores.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(25/05/2016). Inventor/es: WEINER, DAVID, HICKS,PAULA,M, MCFARLAN,SARA C, ZHAO,LISHAN, BURKE,ELLEN, GORT,STEVEN,J, RICHARDSON,Toby, LUGINBUHL,Peter, SANCHEZ-RIERA,FERNANDO A, SOLHEID,CHRISTOPHER, BRAZEAU,BRIAN J, DE SOUZA,MERVYN, KOLLMAN,SHERRY R. Clasificación: C07H21/04, C12N9/10, C12P17/10, C12P13/22, C12N9/90.
Procedimiento para producir R,R-monatina o una sal de la misma, que comprende hacer reaccionar un precursor de la monatina y una o más D-aminotransferasas seleccionadas de entre una D-aminotransferasa de Bacillus halodurans que comprende la secuencia de aminoácidos presentada en el número de acceso NP_243677, una Daminotransferasa
híbrida que comprende la secuencia de aminoácidos de SEC ID nº 99, una D-aminotransferasa de ATCC 4978 que comprende la secuencia de aminoácidos de SEC ID nº 86, una D-aminotransferasa de ATCC 7063 que comprende la secuencia de aminoácidos de SEC ID nº 87, y homólogos de las mismas con una homología de secuencia de por lo menos 90% a las mismas.
PDF original: ES-2587572_T3.pdf
Recubrimiento para productos alimentarios reducido en calorías y sin azúcar que comprende eritritol y un agente de volumen que contiene maltodextrina.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(30/03/2016). Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL, ALEXANDRE,BEN, VAN HAVERE,MARTINE M. R. Clasificación: A21D13/00, A23L27/30, A23P20/10, A23L33/21, A23L21/25, A23L29/30.
Una composición alimentaria recubierta que comprende: un producto alimentario y un recubrimiento, en la que el recubrimiento consiste en una mezcla de eritritol y al menos un agente de volumen, en el que el eritritol comprende entre 20% a 90% en peso del recubrimiento, y en el que el agente de volumen comprende entre 10% a 80% en peso del recubrimiento, en el que el agente de volumen es una maltodextrina, y en el que el recubrimiento cubre al menos parcialmente la composición alimentaria, y en el que el producto alimentario comprende un producto de cereal, un producto de panadería o un producto de aperitivo y en el que el producto de aperitivo es frutas caramelizadas, turrón, aperitivos expandidos, frutas desecadas, dátiles y frutos secos.
PDF original: ES-2569681_T3.pdf
Sección de la CIP Química y metalurgia
(30/03/2016). Inventor/es: VOIGT, ANDREAS, SIVASLIGIL,DOGAN,SAHIN, MAKARAINEN,TIMO. Clasificación: C08B30/14, C08L3/00, C09D103/00.
Una composición acuosa que comprende una fase acuosa y un material de almidón soluble en agua fría, caracterizada por que la fase acuosa comprende al menos un inhibidor de la viscosidad y un hidrocoloide; y por que el material de almidón se dispersa por toda la fase acuosa.
PDF original: ES-2663846_T3.pdf
Un proceso para la hidrogenación de un azúcar o una mezcla de azúcares.
(23/03/2016) Un proceso para la hidrogenación controlada de una cetosa o mezcla de azúcar que contiene cetosa para producir una mezcla de producto que comprende al menos dos alcoholes de azúcar estereoisoméricos en una relación predefinida de isómero cis e isómero trans, que comprende
a) proporcionar una mezcla de reacción que comprende dicha cetosa o mezcla de azúcares que contiene cetosa,
b) añadir a dicha mezcla de reacción una concentración de catalizador basado en níquel sólido en base al contenido de azúcar seco de la cetosa o la mezcla de azúcares que contiene cetosa, preferiblemente una concentración de níquel Raney, y
c) conducir en dicha mezcla de reacción una reacción…
Células de levadura y proceso para convertir acetaldehído en etanol.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(23/03/2016). Ver ilustración. Inventor/es: JESSEN,HOLLY,J, YI,JIAN. Clasificación: C12P7/06, C12N9/04, C12P7/10.
Una célula de levadura modificada genéticamente que sobreexpresa un polipéptido que comprende una secuencia de aminoácidos con al menos un 85% de identidad de secuencia respecto de la secuencia de aminoácidos expuesta en SEQ ID Nº: 6, en la que dicho polipéptido es capaz de catalizar la conversión de acetaldehído hasta etanol.
PDF original: ES-2645680_T3.pdf
Sistemas granulares para preparar bebidas.
(09/09/2015) Un uso de granulados congelados, comprendiendo dichos granulados un fluido lácteo, un edulcorante, un agente para dar sabor y una mezcla estabilizadora,
para preparar una bebida congelada, en que dichos granulados congelados y un líquido se mezclan de forma que los granulados pierden su forma y tamaño de gránulos y se obtiene una bebida congelada sustancialmente homogénea, y
en que dichos granulados congelados son gránulos de forma y tamaño relativamente uniforme y dichos gránulos tienen un diámetro de aproximadamente 1 a aproximadamente 20 mm, y
en que los granulados se preparan sin rebosadura,
y dichos granulados congelados comprenden unos primeros granulados congelados que comprenden un fluido lácteo, un fluido cremoso, un edulcorante, un agente para dar sabor y una…
Especies de levadura genéticamente modificadas y procesos de fermentación que emplean levaduras genéticamente modificadas.
(24/06/2015) Una célula de levadura que tiene un gen de xilosa isomerasa exógeno que es al menos 80% homólogo con la SEC ID Nº 151 pero no más de 95% homólogo con la SEC ID Nº 58 o que produce una enzima que es al menos 80% homóloga con la SEC ID Nº 152, pero no más de 95% homóloga con la SEC ID Nº 59.
Método para producir una composición antimicrobiana que contiene ácidos grasos libres.
(26/02/2015) Un método para producir una composición antimicrobiana, comprendiendo el método la etapa de escindir un aceite láurico refinado para obtener una composición que comprende 90% en peso o más de ácidos grasos libres, caracterizado por que el aceite refinado es un aceite que se ha puesto en contacto con carbono activado
Proceso para fermentar azúcares que contienen sacáridos oligómeros.
(30/07/2014) Un proceso para fermentar un sustrato de fermentación en presencia de un microorganismo, que comprende
(A) formar un caldo de fermentación de partida que contiene un producto de hidrólisis de almidón que contiene 80-98% en peso (basado en carbohidratos) de glucosa y 1-20% en peso (basado en carbohidratos) de oligómeros de glucosa que no son fermentables por el microorganismo, en donde el caldo de fermentación de partida contiene al menos 30 g/l de glucosa;
(B) fermentar el caldo de fermentación de partida en presencia del microorganismo bajo unas condiciones suficientes para que fermente la glucosa y se reduzca la concentración de glucosa en el caldo de…
(04/06/2014) Un envase compuesto que comprende
a. un envase exterior rígido cuboidal rectangular que comprende una superficie superior y una superficie inferior conectadas por 4 paredes laterales, y
b. un único envase interior rígido, compresible, para contener un producto vertible, teniendo dicho envase interior un peso base de desde 150 g/m2 hasta 700 g/m2, y comprendiendo dicho envase interior una parte superior, una parte inferior, y una abertura que se puede cerrar situada en dicha parte superior,
comprendiendo dicho envase interior al menos una zona que tiene una sección transversal circular y al menos 2 zonas que tienen una sección transversal no circular, y estando…
Producción enzimática de productos de lecitina hidrolizados.
(05/03/2014) Un método para producir un producto de lecitina hidrolizado, que comprende fosfolípidos hidrolizados, monoglicéridos y diglicéridos, método que comprende
(a) poner un material de lecitina, que comprende un componente de fosfolípidos y un componente de triglicéridos, en contacto con una enzima primera para crear una mezcla de reacción en un medio disolvente orgánico que comprende un disolvente orgánico aprótico y agua suficiente para promover la hidrólisis, en donde la enzima primera comprende una fosfolipasa o lipasa que hidroliza los fosfolípidos;
(b) poner posteriormente el producto de la operación (a), en un medio disolvente orgánico…
Composición de chocolate mejorada.
(26/02/2014) Una composición de chocolate que tiene una fase grasa, caracterizada por que dicha fase grasa:
- tiene un punto de deslizamiento de al menos 27,5ºC, preferentemente entre 30 y 37ºC; y
- comprende grasas tanto modificadas como sin modificar, donde dichas grasa modificadas comprenden una grasa interesterificada que consiste en manteca de cacao interesterificada.
Microprocesamiento en mezclas de reacción heterogéneas.
(12/02/2014) Un procedimiento para preparar un polisacárido químicamente modificado y dicho procedimiento comprende lassiguientes etapas:
a) Tomar una suspensión que comprende polisacárido
b) Ajustar el pH para permitir que un reactivo químico reaccione con el polisacárido en la suspensión de laetapa a),
c) Inyectar la suspensión a través de un microdispositivo
d) Añadir a través del microdispositivo un reactivo químico seleccionado del grupo que consiste en unagente de reticulación, un agente de esterificación, agente de eterificación, agente de oxidación y unamezcla de dos o más de los mismos, para que reaccione con el polisacárido en la suspensión de la etapa a)
e) Recoger el polisacárido…
Procedimiento para preparar polioles estables al álcali y al calor.
(15/01/2014) Un procedimiento continuo para preparar composiciones de polioles estables al álcali y al calor, cuyo procedimiento comprende las siguientes etapas:
a) tomar una disolución acuosa de una composición de polioles que comprende polioles e y% de azúcares reductores basado en la sustancia seca de la composición de polioles,
b) añadir a la disolución acuosa una cantidad eficaz de álcali,
c) alimentar la disolución acuosa a una batería de resinas que comprende una resina de intercambio aniónico, para obtener una composición acuosa de polioles que comprende polioles y x% de azúcares reductores basado en la sustancia seca de la composición de polioles, y en donde
10 x< y,
d)…
Procedimientos de preparación de jarabes.
(25/12/2013) Procedimiento de preparación de un jarabe sustancialmente transparente, que comprende hacer reaccionar másde un sustrato a una concentración de por lo menos el 40% p/p con por lo menos una enzima alternano-sucrasa auna temperatura superior a 45oC para formar un jarabe sustancialmente transparente, en el que el sustratocomprende sacarosa y un aceptor, y en el que el aceptor se selecciona de entre un azúcar o alcohol de azúcar congrupos hidroxilo libres en una o más de las posiciones de carbono 2, 3 y 6 que pueden aceptar una unidad deglucosa procedente de la sacarosa.
Productos de confitería que contienen eritritol.
(19/09/2013) Una golosina dura que contiene un ácido comestible, polímeros basados en inulina y al menos 85% p/p de eritritol y en la que la relación de polímeros basados en inulina a eritritol es de 1/99 a 15/85.
Método para elaborar pentosas y oligo/polisacáridos solubles con base pentosa a partir de cereales.
(11/09/2013) Un método para la extracción y el aislamiento de productos de la despolimerización del arabinoxilano solubilizados, en el que un material vegetal que contiene arabinoxilano se mezcla en agua y se trata con una concentración apropiada de una preparación de enzima endoxilanasa con el fin de despolimerizar enzimáticamente una primera fracción de los arabinoxilanos comprendidos en dicho material vegetal y en el que dicho tratamiento enzimático es seguido por un tratamiento ácido que comprende la incubación de dicho material vegetal en una mezcla acuosa acidificada con el fin de obtener la despolimerización y solubilización de una segunda fracción de los arabinoxilanos…
Material de almidón inflado.
(02/09/2013) Un polvo que contiene almidón inflado que tiene una densidad aparente suelta de menos de 120 g/l,preferentemente menos de 100 g/l, más preferentemente menos de 80 g/l caracterizado porque más de90% en peso del polvo tiene un tamaño de partícula más pequeño de 1 mm y el polvo que contiene almidóninflado es polvo que contiene almidón inflado de maíz para palomitas y tiene una capacidad de retención deaceite de al menos 50%, preferentemente al menos 80%, más preferentemente al menos 100% p/p en baseal polvo.
Especies de levadura genéticamente modificadas, y procesos de fermentación que emplean levaduras genéticamente modificadas.
(14/08/2013) Una célula de levadura genéticamente modificada que tiene una deleción o alteración de un gen nativo queproduce una enzima que cataliza la conversión de xilosa a xilitol, y una deleción o alteración de un gen de xilitoldeshidrogenasa nativo.
(08/08/2013) Una composición adhesiva seca que comprende un almidón portador, un almidón secundario y un álcali, caracterizada porque el almidón portador:
- comprende, basado en peso seco, menos de 50% de almidón pre-gelatinizado; y
-tiene una sensibilidad a los álcalis, calculada según el método 1 indicado en la descripción, mayor que el almidón secundario, en donde la diferencia en sensibilidad a los álcalis entre el almidón portador y el almidón secundario es al menos 0, 05% de NaOH.
