(16/03/2020) 1. Dispositivo para esferificación de un líquido alimenticio que comprende: - un depósito de esferificación en el que se produce la esferificación, - un dispositivo de generación de gotas del líquido a dosificador, estando dispuesto dicho dispositivo de generación de gotas para dejar caer gotas en el citado depósito de esferificación, - un dispositivo de extracción de esferas generadas en el depósito de esferificación, caracterizado porque: el dispositivo de generación de gotas comprende un receptáculo para recibir cápsulas con precinto contenedoras del líquido a esferificar, estando dicho depósito situado superiormente con respecto al depósito de esferificación, y disponiendo el receptáculo de una abertura inferior para salida de gotas, y porque el dispositivo de generación de gotas comprende un tubo capilar en forma de L alimentado…

(10/10/2019) 1. Mango ergonómico para cuchillos jamoneros mejorado que se caracteriza por las huellas que permiten a los dedos adaptarse al mango y aplicar la fuerza de manera más efectiva. Estas huellas favorecen el control del cuchillo, la precisión del corte y la seguridad del usuario, al crear un espacio al margen de la hoja del cuchillo y de esta manera prevenir accidentes. 2. Mango ergonómico para cuchillos jamoneros mejorado, según la reivindicación 1, que se caracteriza porque las citadas huellas disponen de unas protrusiones en el material para aumentar el agarre y evitar deslizamientos indeseados de la mano en el proceso de corte y de esta manera mejorar la trasmisión de la fuerza, la precisión del corte y la seguridad del profesional. 3. Mango ergonómico para cuchillos cocineros mejorado, según la reivindicación l y 2, que se caracteriza porque…

(16/05/2019) 1. Jamonero que comprende medios de sujeción y medios de fijación , comprendiendo los medios de sujeción al menos una barra de sujeción , caracterizado porque la al menos una barra de sujeción está suspendida de unos medios de suspensión , respecto de los cuales es susceptible de desplazarse siguiendo una trayectoria pendular. 2. Jamonero según la reivindicación 1ª, caracterizado porque los medios de suspensión comprenden al menos un poste de suspensión solidario de un eje de suspensión . 3. Jamonero según la reivindicación 2ª, caracterizado porque del eje de suspensión pende al menos una placa de suspensión . 4. Jamonero según la reivindicación…

(25/04/2019) La tabla de picado o corte con múltiples afiladores integrados tiene como finalidad mejorar y elevar las prestaciones que tiene una tabla de corte o picado convencional, de manera que a su clásica función como tabla de corte o picado se le integre o incorpore en su estructura un afilador para múltiples utensilios de corte, el cual es básico para que un usuario sea de hogar o profesional pueda realizar sus actividades culinarias de forma continua y eficaz. Asimismo, posee elementos antideslizantes. Esta tabla da solución efectiva e inmediata a la necesidad de mantener siempre el filo de los cuchillos antes, durante y después del corte. La presencia de múltiples afiladores de distintos materiales nos brinda la capacidad de poder afilar utensilios de corte de diversos materiales. Otro punto importante es maximizar el factor tiempo,…

(27/03/2019) 1. Jamonero, caracterizado porque está constituido a partir de una base , sobre la que se fija una pieza , que en su cara superior incluye una corona dentada y uno orificio roscado (3') concéntrico a ésta, pieza sobre la que va montada una pieza en forma de disco , con un orificio central y que por su cara inferior incluye un dentado complementario de la corona dentada , mientras que en su cara superior incluye una pareja de aletas paralelas (4') entre las que es desplazable axialmente un brazo , arqueado, dotado de una ranura longitudinal , brazo que por un extremo incluye un perfil en "U" con medios de fijación del extremo grueso del jamón, mientras que por su otro extremo incluye un anillo con medios de estabilización de la pezuña del jamón, con la particularidad de que dicho brazo se complementa con una pieza superior en…

(15/03/2019) Procedimiento para la fabricación de un material compuesto (1, 1a-b), que presenta varias primeras placas (2a-g) dispuestas unas sobre otras, que están compuestas en cada caso del mismo plástico, que presentan en cada caso la misma superficie y que presentan, en cada caso, un primer grosor (d2), estando todas las placas adyacentes soldadas térmicamente una con otra por todos los bordes del material compuesto (1, 1a-b) mediante una costura de soldadura (4, 4a, 4b), que comprende los pasos siguientes: - proporcionar varias primeras placas (2a-g), que están compuestas del mismo plástico, que presentan en cada caso un primer grosor (d2) en el intervalo de 1,5 mm hasta 3,0 mm, y que presentan en cada caso la misma…

(10/11/2015) Tabla de corte para productos cárnicos curados y otros de origen animal específicamente jamón deshuesado en formatos de 0,5 a 1 kilogramo de peso para lonchear, hacer lajas, virutas o taquitos. La tabla inclinada 45º sobre el plano horizontal presenta en su extremo inferior una peana por la parte frontal y una pieza soporte de la tabla con un alojamiento en su arista superior; la tabla dispone de un acabado superficial para evitar el deslizamiento en la misma de la pieza a cortar, así como la tabla presenta en su superficie posterior unas acanaladuras para la ubicación de los instrumentos de corte.

(28/10/2015) 1. Tabla de trabajo que, configurada a partir de un tablero rígido y resistente, está caracterizada porque presenta unas patas que elevan dicho tablero por encima de la superficie en que se incorpora determinando un espacio apto para colocar un recipiente y situarlo bajo el propio tablero para arrastrar el producto con que se haya trabajado hacia su borde para que caiga por gravedad en el interior de dicho recipiente . 2. Tabla de trabajo, según la reivindicación 1, caracterizada porque el recipiente es un recipiente ya existente en el mercado. 3. Tabla de trabajo, según la reivindicación 1, caracterizada porque el recipiente es un recipiente específicamente diseñado para su uso con la tabla . 4. Tabla de trabajo, según la reivindicación 3, caracterizada porque…

(23/07/2015) 1. Tabla para cortar alimentos, perfeccionada, con sistema para una cómoda evacuación de los alimentos, sin la necesidad de utilizar las manos u otros medios auxiliares, a distintas formas de recipientes. Realizada en materiales apropiados para su función, caracterizada dicha tabla por: - estar realizada en una única pieza, mecanizada. - tener un perfilado perimetral . - contener en uno de sus lados, la característica de facilitar la evacuación de los alimentos . - tener un perfilado por la parte inferior de la tabla, en la zona de evacuación de los alimentos, para la colocación del recipiente . 2. Tabla de cortar alimentos, perfeccionada, según reivindicación 1, caracterizada por contener en su parte inferior un perfilado perimetral de sección rectangular,…

(20/07/2015) 1. Jamonero articulado que un cuerpo o base a la que se unen unos cuerpos metálicos que son atravesados por un primer eje asociado con una ventosa , que se acciona mediante una palanca que provoca un vacío entre la base y la superficie donde se coloca; y que está caracterizado porque los cuerpos metálicos , se encuentran atravesados por un segundo eje que engrana cuatro pletinas (7a, 7b), dos delanteras (7a) y dos traseras (7b); y donde las pletinas delanteras (7a) en uno de sus extremos incorporan unas ranuras machihembradas (9a) que encajan entre sí donde se coloca y une un apoyo delantero ; y donde las pletinas traseras (7b) incorporan en uno de sus extremos un tercer eje (8a) unido a un cabezal compuesto por dos casquillos concéntricos…

(28/05/2015) 1. Dispositivo de bloqueo para un soporte giratorio de jamones, del tipo que está constituido por dos cilindros huecos concéntricos montados sobre el extremo superior de una columna vertical del soporte, de los cuales el cilindro exterior queda articulado a un eje horizontal y fijado a la columna mediante tuercas , mientras que el cilindro interior tiene capacidad para girar libremente dentro del cilindro exterior y posicionar el jamón para su corte, caracterizado porque el cilindro exterior conforma en su periferia y en proximidad a su borde externo , unos medios de articulación para la disposición de un brazo de palanca , que está dotado por su cara interna de una alineación de salientes cónicos próximos al borde lateral externo de la palanca y cayentes sobre el cilindro interior , mientras que sobre…

(24/02/2015) 1. Dispositivo de relleno para jamones o similar, caracterizada por el hecho de que comprende un cuerpo a modo de barra alargada, dotada en su extremo de una pieza similar a una media luna, y en el otro extremo de una prótesis de apariencia similar a la pezuña de un jamón . 2. Dispositivo de relleno para jamones o similar según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que la pieza similar a una media luna está articulada en el extremo del cuerpo . 3. Dispositivo de relleno para jamones o similar según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que el cuerpo a modo de barra alargada…

(20/11/2014) 1. Medidor de calorías caracterizado por 1.1. la propiedad de medir calorías con medidas diferentes; 1.2. utilizar varias escalas aplicadas; 1.3. estar hecho de materiales diferentes; 1.4. utilizar como medida calorías (cal.), joule (j) y kilojoule (kj); 1.5. tener varios volúmenes y formas.

(15/10/2014) Aparato para preparar un artículo alimenticio en un horno de microondas, que comprende: una bandeja constituida utilizando una técnica de prensado, incluyendo la bandeja lados opuestos interiores y exteriores, y formando el lado exterior de la bandeja una parte del exterior del aparato mientras el aparato está en una configuración cerrada, en el que el lado interior de la bandeja incluye una serie de áreas de calentamiento elevadas , incluyendo cada una de dichas áreas de calentamiento elevadas un material interactivo con la energía de las microondas, y una serie de canales dispuestos entre las áreas de calentamiento elevadas, y el lado exterior…

(14/07/2014) 1. Surtidor de aceite del tipo de los que comprenden una bomba que impulsa el aceite contenido en un recipiente gracias a la presencia de un primer conducto que incorpora un filtro instalado en el interior del recipiente y cuya finalidad es optimizar la calidad del aceite dispensado por el conjunto; y donde en la parte superior de dicho recipiente se sitúa un elemento de cierre que evita la introducción de partículas de polvo o similares, y que está caracterizado porque la bomba en su parte superior incorpora un segundo conducto solidariamente unido con un tubo extensible asociado con un medio dispensador de aceite que incorpora una palanca que…

(30/01/2014) 1. Jamonero diamante para alojamiento, conservación y corte de un jamón, caracterizado porque consta de dos piezas claramente diferenciadas y separables, cubrición y base , preferentemente de acero inoxidable. 2. Jamonero diamante para alojamiento, conservación y corte de un jamón, según la reivindicación numero 1, caracterizado porque la base tiene forma de "L" acostada, contiene un plano inclinado a una determinada distancia de los extremos de la "L" y dispone de los elementos de fijación del jamón que comprende un casquillo giratorio (2B) para la pata, una acanaladura en forma de "V" (2F) en el plano inclinado para apoyo y sujeción del mismo y un resorte (2G) en forma curva accionado por muelles situado en la parte inferior del plano inclinado. 3. Jamonero diamante para alojamiento,…

(12/12/2013) 1. Rebanadora de pan longitudinal con posibilidad de realizar rebanadas de diferentes grosores que comprende una bandeja deslizante en horizontal para conseguir separarse con respecto a las guías de corte, y obtener así, el grosor deseado. 2. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se compone de unas guías de corte para guiar el cuchillo de manera que realice un corte de manera rectilínea y nivelada. 3. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que posee un orificio para la introducción del cuchillo. 4. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se compone de una tapadera de sujeción en su parte superior para sujetar el pan y proteger al usuario de un posible riesgo de corte. 5. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se caracteriza por disponer de un recipiente para…

(21/11/2013) 1. Recogedor de grasas para jamones con sistema anti-derrames, caracterizado por estar constituido por un vaso recogedor de perfil cónico invertido y base redondeada, y un vástago de cuerpo cilíndrico , unidos y movibles entre sí mediante unos medios complementarios de enlace (8, 9, 10, 11, 12, y 18) entre el vaso recogedor y el vástago; estando el vástago provisto en su extremo superior de un medio o punta inicial de clavado , secundado por una o dos hileras contiguas de resaltes en forma de media punta de flecha cortada en sentido longitudinal, separados entre sí alrededor del diámetro del vástago, y dispuestos verticalmente o de forma transversal para mejor sujeción sobre la carne del jamón; dotado además en su parte inferior de recursos de conexión a unos medios intermedios que se acomodan sobre el vaso…

(31/10/2013) 1. Soporte jamonero universal para el corte manual de jamones o paletillas, caracterizado porque presenta una base rectangular u otras formas , redondeada o no por uno o ambos extremos que fija y soporta en su cara superior un mecanismo tipo "sándwich" para el bloqueo-desbloqueo mediante palanca única del movimiento oscilo-batiente de una barra-guía recta o curva de sección circular u otra, en la que se acoplan los medios para la fijación y apoyo del jamón. 2. Soporte jamonero universal según reivindicación 1, caracterizado porque la base de apoyo realizada preferentemente en madera, mármol u otros materiales, es intercambiable…

(19/08/2013) 1. Escurridor de cubiertos-maceta, del tipo de los constituidos por dos piezas, una superior , sobre el que se colocan los cubiertos y otra inferior , con función de maceta y recolector de agua escurrida, caracterizado por, comprender dos recipientes acoplables entre sí, de manera que se introduce uno dentro de otro por deslizamiento vertical gracias a una columna tubular que arranca interiormente desde la base de cada pieza. 2. Escurridor de cubiertos-maceta, según reivindicación anterior, caracterizado porque, el elemento tubular , es de menor diámetro que el elemento tubular de la pieza superior . 3. Escurridor de cubiertos…

(21/02/2013) 1. Jamonero que comprende una base y una columna perpendicular a la base , caracterizado porque: - la base comprende en un extremo, una placa giratoria que comprende un pincho , y - la columna , comprende una guía - una mordaza unida a la columna , tal que la mordaza comprende un anclaje , donde la mordaza es desplazable a lo largo de la columna por medio de la guía y el anclaje varía su ángulo respecto la columna por medio también de la guía , de modo que el jamonero , mediante el desplazamiento de la mordaza por la columna y la variación del ángulo del anclaje respecto la columna , se adapta a diferentes tamaños de jamones. 2. Jamonero según la reivindicación 1 caracterizado…

(08/02/2013) Tabla de cocina con inclinación variable y recogedor de residuos incorporado. Constituida a partir de una tabla de cocina de las usadas para cortar alimentos tanto vegetales como carnes o pescados, que incorpora unos resaltes en su base a los que se pueden acoplar unas molduras de caucho u otras materias de características similares para proporcionar a la tabla la inclinación deseada. En sus lados longitudinales presenta sendas acanaladuras por donde discurrir los líquidos y jugos de los alimentos cortados y en el extremo inferior tiene un recipiente fijado mediante ganchos u otros medios de fijación a la tabla con el fin de recoger los residuos tanto sólidos como líquidos resultantes del corte de verduras, frutas, carne o pescado.

(15/10/2012) 1. Soporte inamovible para jamones, caracterizado porque: siendo un soporte construido en su totalidad en acero inoxidable, constando de las siguientes piezas: base, soporte superior, soporte inferior y tapa, la base consta de una chapa plegada a sus cuatro costados, formando un hueco donde se alojará una loza de silestone para dar peso a la base en la cual van unidos por tornillos y posteriormente soldados los soportes inferior y superior. El soporte inferior consta de dos pletinas de unos aproximados 4 ó 5 milímetros de espesor unidas entre sí por soldadura, llevando en uno de los extremos un corte, para el anclaje posterior del jamón y en el extremo contrario un agujero posteriormente roscado para alojar una varilla afilada para…