Rebanadora de pan longitudinal de grosor variable.

1. Rebanadora de pan longitudinal con posibilidad de realizar rebanadas de diferentes grosores que comprende una bandeja deslizante en horizontal para conseguir separarse con respecto a las guías de corte,

y obtener así, el grosor deseado.

2. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se compone de unas guías de corte para guiar el cuchillo de manera que realice un corte de manera rectilínea y nivelada.

3. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que posee un orificio para la introducción del cuchillo.

4. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se compone de una tapadera de sujeción en su parte superior para sujetar el pan y proteger al usuario de un posible riesgo de corte.

5. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se caracteriza por disponer de un recipiente para la recogida de los residuos producidos por el rebanado.

Rebanadora de pan longitudinal con posibilidad de realizar rebanadas de diferentes grosores

Sector de la técnica La invención se encuadra dentro del sector de la restauración, más concretamente a aquellos lugares donde se expendan tostadas, bocadillos y similares.

Estado de la técnica Habiéndose realizado un estudio sobre la novedad, se encuentran utensilios parecidos, pero no poseen ninguno de ellos el fin, utilidad y novedad que presenta esta invención.

Hemos de pensar, que el fin del utensilio, va destinado a rebanar panes en locales destinados a la hostelería, por lo que la agilidad y rapidez que necesita el manipulado de los panes destinados a ese fin, ha de ser eficiente. Por otro lado, considero novedoso, la posibilidad de poder rebanar el pan, al grosor que se desee. Pudiendo inclusive, rebanar el mismo pan sucesivas veces, y así, obtener varias rebanadas del mismo pan. Otra particularidad que posee, es la de poder introducir cualquier pan que no exceda de 95 milímetros de anchura, pudiendo cortar cualquier largo, pues una de las partes donde se coloca el pan, queda abierta, y puede colocarse cualquier pan, por largo que sea. Sí se encuentran aparatos destinados al corte en vertical, a modo del tipo pan de molde, pero no se ha encontrado utensilio alguno que pueda rebanar un pan en diferentes grosores de manera longitudinal, que proteja ante un posible corte por el manipulado

Descripción detallada de la invención La rebanadora de pan, tiene como fundamento principal, la realización del corte longitudinal del pan, en grosores determinados. Para la realización de dicha operación, se llevará a cabo con un sistema, el cual, garantiza la protección de un posible riesgo de corte, a la hora de efectuar el trabajo de rebanado.

En cuanto a su funcionamiento, el primer paso a realizar, sería colocar la bandeja donde se colocará el pan (2) , en la posición adecuada, dependiendo del grosor que se quiera obtener, una vez sobre la bandeja, se procederá a bajar la tapadera (3) , con la cual, se ejercerá la presión suficiente para sujetar el pan, posteriormente, se introducirá el cuchillo por el orificio destinado a tal fin (4) , y se deslizará en forma de zigzag por las guías de corte (5) , posteriormente, se sacará el cuchillo (aunque es viable y aconsejable, dejarlo en esa posición) , se abrirá la tapadera y se sacará el pan ya rebanado de la rebanadora de pan. Los residuos que se vayan acumulando por los rebanados, se irán acumulando en el recipiente destinado a ello (1) .

La rebanadora de pan posee las siguientes características:

l. Tapadera de protección.

Al llevar una tapadera de sujeción en su parte superior (3) , desde la cual, se sujeta el pan, evitamos el riesgo de un posible corte en la ejecución del rebanado, pues ambas manos, quedan fuera de la dirección del cuchillo. Además, al sujetar la tapadera el pan, se evita que se manipule directamente con la mano, es viable y aconsejable, introducir el pan con alguna herramienta tipo pinza, para evitar el contacto directo con las manos, pues a la hora de realizar el corte, con la tapadera quedará suficientemente sujeto, como para realizar la operación de corte de manera eficaz y rápida. En los dibujos que se adjuntan, podemos observar en la (3) , unas líneas discontinuas, lugar por donde se podrá doblar manualmente para dar forma a la tapadera, dependiendo del pan que se quiera rebanar. Esto está pensado, pues si es cierto que existen en el mercado diferentes tipos de panes, pero en cada lugar donde se expendan, tienen la misma forma, por lo que una vez adquirida la rebanadora, se doblará de manera que se adapte al tipo de pan a utilizar.

2. Guías de corte. Las guías de corte (5) , tienen como misión el guiar el cuchillo de manera que realice un corte de manera rectilínea y nivelada. Para ello posee un orificio (4) , para la introducción del cuchillo de manera cómoda.

3. Bandeja deslizante La bandeja interior (2) , donde se coloca el pan para su corte, tiene la particularidad de poder deslizarse horizontalmente, para así, conseguir separarse con respecto a las guías de corte (5) , Y obtener así, el grosor

deseado.

4. Recipiente recogida de residuos La rebanadora, posee también, un recipiente (1) donde recogerán las migas sobrantes tras la operación de corte. Al estar la bandeja donde se coloca el pan para su corte (2) , desnivelada (para la realización del corte con mayor comodidad) , los restos producidos por la operación de rebanado, caerán por la propia inercia al recipiente de recogida.

5. Ergonomía.

Por su diseño simétrico, es posible ser usado por persona diestra o zurda indistintamente 6. Materiales utilizados El material utilizado, es acero inoxidable en todas sus partes. 20

Descripción de los dibujos Se adjuntan tres dibujos de la rebanadora de pan, en el primero de ellos, podemos observar el despiece de la misma. En el segundo, se ve una perspectiva con la tapadera semiabierta. Y en el tercero, otra perspectiva, con la tapadera en posición cerrada.

En cada uno de los dibujos, quedan numeradas las partes más significativas.

Aplicaciones industriales Este invento está dirigido a todos los locales dedicados a la restauración, en los que se expendan tostadas, bocadillos o similares.

1. Rebanadora de pan longitudinal con posibilidad de realizar rebanadas

5 de diferentes grosores que comprende una bandeja deslizante en

horizontal para conseguir separarse con respecto a las guías de corte, y

obtener así, el grosor deseado.

2. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se compone de

unas guías de corte para guiar el cuchillo de manera que realice un

10 corte de manera rectilínea y nivelada.

3. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que posee un

orificio para la introducción del cuchillo.

4. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se compone de

una tapadera de sujeción en su parte superior para sujetar el pan y

15 proteger al usuario de un posible riesgo de corte.

5. Rebanadora de pan, según reivindicación número 1, que se caracteriza

por disponer de un recipiente para la recogida de los residuos

producidos por el rebanado.

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Figura 1 Figura 2 Figura 3