TABLA DE COCINA CON INCLINACION VARIABLE Y RECOGEDOR DE RESIDUOS INCORPORADO.

Tabla de cocina con inclinación variable y recogedor de residuos incorporado.

Constituida a partir de una tabla de cocina de las usadas para cortar alimentos tanto vegetales como carnes o pescados, que incorpora unos resaltes en su base a los que se pueden acoplar unas molduras de caucho u otras materias de características similares para proporcionar a la tabla la inclinación deseada. En sus lados longitudinales presenta sendas acanaladuras por donde discurrir los líquidos y jugos de los alimentos cortados y en el extremo inferior tiene un recipiente fijado mediante ganchos u otros medios de fijación a la tabla con el fin de recoger los residuos tanto sólidos como líquidos resultantes del corte de verduras, frutas, carne o pescado.

TABLA DE COCINA CON INCLINACiÓN VARIABLE Y RECOGEDOR DE RESIDUOS INCORPORADO

OBJETO DE LA INVENCiÓN

La presente invención se refiere a una tabla de cocina de doble posición, horizontal o inclinada, que presenta la novedad de incorporar un recogedor de residuos líquidos y sólidos, solucionando así un problema planteado y hasta ahora no resuelto por la técnica; al mismo tiempo la tabla tiene una inclinación para mejor eliminación, por su cara frontal, de los residuos sólidos y desagüe natural de los líquidos segregados por los cortes directamente a un contenedor. Cuenta, así mismo, con canales laterales que evitan derrames indeseados.

En este sector de la técnica priman aquellos desarrollos efectivos y específicamente dedicados a la función en cuestión, que den lugar a un sistema de se nci lIa uti liza ció n, baj o coste y res uItad os técnicamente apreciables. Las características del sistema propuesto en esta invención se adaptan perfectamente a este concepto, proporcionando al

estado de la técnica una realización novedosa, simple, útil, cómoda y de fabricación altamente económica. La presente invención se orienta hacia la solución de varios problemas: el primero es terminar con la pérdida de tiempo que hasta ahora lleva aparejada la tarea de recoger los residuos de alimentos cortados en la tabla de cocina y llevarlos hasta el cubo de basura cada vez que cortamos vegetales, frutas, pan, pescado o carne con el cuchillo, complicándose aún más la cosa cuando al cortar tomates, kaki, kiwi y otros como melón, sandía, pescados etc. se desprenden líquidos que, al desparramarse, llenan de fluidos y otros restos la mesa o encimera sobre la que trabajamos. También sirve para cortar alimentos que se desmigajan, como el pan, pues 15 los restos desprendidos se pueden dirigir fácilmente con el mismo cuchillo al contenedor evitándose su dispersión. Otras veces se da la circunstancia de que el cubo o depósito de basura está muy retirado del lugar en el que se trabaja con la tabla de cocina,

penalizándose con ello a la persona o personas que realizan la tarea con continuos desplazamientos y algún posible encontronazo incomodo entre ellos. Todo ello se evita con esta tabla.

Es también objeto de la presente invención, además de proporcionar un medio cómodo, sencillo y rápido de eliminar del sitio de trabajo los residuos alimenticios tanto sólidos como líquidos, hacerlo de una manera ordenada y eficiente logrando su objetivo sin dificultad. Desde el punto de vista ecológico, los restos de los alimentos se acumulan directamente en el contenedor de basura apropiado sin tener que usar bolsas de plástico que generan residuos sólidos no orgánicos. Otra utilidad del contenedor, cuando no se está cortando, es la de almacenar los rollos de papel de cocina en posición horizontal pudiéndose desenrollar estos fácilmente.

En consecuencia, las ventajas que ofrece esta invención sobre el estado de la técnica son las siguientes: Ahorro de tiempo de trabajo. Ahorro de desplazamientos y caos innecesarios al personal de cocina. Máxima rapidez en la tarea de cortar por la caída inmediata de los residuos tanto sólidos como líquidos al contenedor de restos alimenticios. Comodidad.

Reducción de residuos sólidos como las bolsitas de plástico que, innecesariamente se echan al

cubo de basura.

ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN

E I e s t a d o delatéc n i c a a po rt a i n ven cion e s consistentes en tablas de cocina, constituidas de forma diferente a la de la presente invención.

Así el documento ES 1 069 427 U se refiere a una tabla para cortar alimentos con clasificador de los 10 alimentos cortados que comprende una plancha de corte en forma de placa, un bastidor con una superficie superior para el alojamiento ajustado de la plancha de corte y una superficie inferior de apoyo de manera que entre las superficies superior e inferior se delimita un espacio de 15 almacenamiento para los alimentos cortados que se encuentra d iv id ido en u na plu ralidad de compartim ientos que yacen lateralmente por debajo de la plancha de corte, para clasificar y almacenar separadamente los alimentos cortados. Dichos compartimientos se forman mediante 20 largueros laterales y un larguero central que tienen en su parte superior topes para el encaje de la plancha de corte. En cada compartimiento de almacenamiento y clasificación está previsto un cajón guiado, presentando

estos cajones orificios para el lavado de alimentos cortados. Presenta los inconvenientes en comparación con la invención propuesta de no tener inclinación para canalizar los líquidos sobrantes ni disponer de un recogedor de residuos a pesar de disponer de varios compartimentos para almacenar y clasificar los alimentos cortados separadamente.

ES 1 071 676 U es también una tabla de corte para alimentos que comprende elementos antideslizantes unidos a la misma de manera solidaria con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla, reduciendo el deslizamiento de ésta al cortar

alimentos sobre la misma, caracterizada porque los elementos antideslizantes se incorporan en la tabla mediante sobreinyección en al menos parte de su periferia de forma que dicha tabla pueda ser utilizada por ambos lados, permitiendo así trabajar sobre las dos caras de la misma. Dichos elementos antideslizantes se encuentran en las esquinas de la tabla, son de material semirrígido y tienen un código de color que identifica el tipo de alimento que va a cortarse sobre la tabla, sirviendo de ese modo también como elementos de identificación. En la parte de los elementos antideslizantes que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla, se disponen adicionalmente unas marcas que favorecerán la

adherencia de la tabla a la superficie.

La diferencia esencial con la invención propuesta es que a pesar de los elementos antideslizantes la tabla descrita no ha previsto la inclinación que posibilitaría la canalización de los líquidos sobrantes ni ningún receptor

de los residuos tales como pieles, migajas, cáscaras, tallos, hojas, cabezas, raspas, espinas, etcétera que prevé la presente invención.

ES 1 010 039 U se refiere también a una tabla de cocina, caracterizada porque está constituida por una o 15 más piezas independientes iguales, de configuración prismática recta, de planta rectangular, de pequeña altura respecto a su longitud y anchura, a base de madera, polietileno o ~imilar, cuyas piezas llevan fijadas en una de sus bases una placa metálica de reducido espesor, 20 preferentemente de aluminio, de contorno igualo menor que el de dicha base, mientras que en la cara lateral menor y en las caras laterales mayores dispone de alojamientos enfrentables que determinan elementos hembra para recibir un elemento macho de unión de igual sección, que incluyen un tramo interrto de mayor anchura y un tramo externo de menor anchura que cierra parcialmente los canales en sentido longitudinal, para 5 definir los elementos hembra en los que se introduce por deslizamiento, a través de sus desembocaduras transversales, una tira que presenta en sección un tramo central de grueso igual al ancho de los tramos externos de los canales pero de longitud aproximadamente doble que 10 su profundidad, y dos tramos extremos de sección igual a la del tramo interno de los canales, para definir el elemento macho de unión entre piezas. Los alojamientos citados consisten en un canal longitudinal central en cada cara y al menos una de las piezas presenta, en la base

que lleva fijada la placa metálica, un rehundido transversal próximo a uno de los bordes transversales de dicha base discurriendo la placa metálica entre las proximidades de dicho rehundido y el otro borde transversal de la base.

A pesar de la complicación de esta invención descrita, la presente se diferencia claramente por su sencillez y de nuevo por haber previsto una cierta

inclinación para dirigir los líquidos y sólidos sobrantes hacia un receptor de residuos de gran utilidad. El documento ES 1 041 648 U describe también una tabla soporte para cortar alimentos, caracterizada esencialmente por estar constituida por una pieza aplanada de cristal templado de alta resistencia, provista en su cara superior o activa de medios retentores de los líquidos y jugos desprendidos de los alimentos, para su concentrado en un área restringida, impidiendo su derrame fuera de los limites de la tabla. Dichos medios retentores de los líquidos y jugos desprendidos de los alimentos están constituidos por estrías y/o granulados obtenidos en la superficie activa...

1. Tabla de cocina con inclinación variable y recogedor de residuos incorporado, constituida a partir una tabla de cocina de las usadas para cortar alimentos tanto vegetales como carnes o pescados, caracterizada por la incorporación de resaltes en su base a los que se pueden acoplar molduras de caucho u otro material parecido y que proporcionan a la tabla la inclinación deseada para la evacuación natural de los líquidos producidos por los cortes dados a determinados alimentos que al cortarlos desprenden fluidos y porque en ambos lados hay unas acanaladuras longitudinales para evitar el derrame lateral de los líquidos y jugos de los alimentos cortados, mientras que de su parte frontal pende un contenedor cilíndrico extraíble, receptor de residuos, fijado mediante ganchos u otros medios de fijación a una superficie perpendicular a la tabla.

2. Tabla de cocina con inclinación variable y recogedor de residuos incorporado, según reivindicación 1, caracterizada por que en una realización diferente la tabla presenta una inclinación fija y sendos rebajes laterales a modo de asideros.