CIP-2021 : A21D 13/30 : Productos con relleno o para ser rellenos (productos de varias capas con rellenos A21D 13/14, A21D 13/19).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente.
A21D 13/30 · Productos con relleno o para ser rellenos (productos de varias capas con rellenos A21D 13/14, A21D 13/19).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Producto alimenticio dulce.
(16/03/2020). Solicitante/s: VAZQUEZ FORNO, Jesús. Inventor/es: VAZQUEZ FORNO,Jesús.
1. Producto alimenticio dulce, que se caracteriza porque comprende los siguientes componentes expresados en porcentaje en peso:
- 60-75% de migas de pan;
- 20 -35% de azúcar; y
- 1 - 10% de preparado cárnico de origen porcino.
2. Producto alimenticio dulce, según la reivindicación 1, donde las migas son de pan de maíz sin corteza.
3. Producto alimenticio dulce, según la reivindicación 1, donde el preparado cárnico de origen porcino es chicharrón.
PDF original: ES-1243669_U.pdf
Relleno estable en el horneado que contiene micropartículas.
(18/09/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: CHA,ALICE S, HONG,ALBERT A, OMANS,ALICIA M.
Un relleno estable en el horneado que comprende:
(a) un componente líquido en una cantidad de 20 % en peso a 50 % en peso del relleno; y
(b) micropartículas que tienen un tamaño de partículas inferior a 8 micrómetros;
en donde el componente líquido incluye las micropartículas en una cantidad de 1 % en peso a 30 % en peso del componente líquido,
en donde el relleno tiene una actividad de agua de 0,7 a 0,82.
PDF original: ES-2759314_T3.pdf
Producto comestible relleno de partículas y procedimiento de elaboración.
(01/05/2019). Solicitante/s: KELLOGG COMPANY. Inventor/es: BELANGER,MICHAEL E, RUHLMAN,MARIA DENELLE, KINCAID,JAMES G, WILLOUGHBY,CHRISTOPHER.
Un procedimiento de formación de un producto comestible que comprende las etapas de:
producir una primera y segunda láminas de masa; disponer 5 una pluralidad de partículas de alimentos comestibles en la primera lámina de masa;
cubrir la primera lámina de masa con la segunda lámina de masa; engarzar y cortar la primera y segunda láminas de masa con el cortador rotatorio para encerrar la pluralidad de partículas de alimentos comestibles y crear una galleta;
y
calentar e inflar la galleta para definir una cavidad cerrada que tiene un volumen de cavidad para encerrar la pluralidad de partículas de alimentos comestibles en la cavidad y permitir que cada una de la pluralidad de partículas de alimentos comestibles se mueva libremente en la cavidad; en el que las partículas de alimentos tienen un volumen de partícula que es menor que el volumen de la cavidad y las partículas de alimentos se mueven libremente en la cavidad.
PDF original: ES-2739644_T3.pdf