(16/01/2002). Solicitante/s: SAN ROMAN VILLALON,CARLOS.

Nuevas formulaciones a base de leche de vaca adaptadas para la alimentación humana, procedimiento para su preparación y aplicaciones. La formulación comprende: - Materia grasa (M.G.): 0 - 4,00% m/m. - Proteínas: 1,50 - 3,50% m/m. - Lactosa: 0 - 5,50% m/m. - Sales minerales: 0,10 - 1,50 m/m. - Colesterol: cantidad correspondiente a la M.G. - Vitaminas: según normativa El procedimiento comprende la normalización de los valores nutritivos de la leche de partida, lo que puede controlarse informáticamente. La formulación tiene gran interés en el sector de la Industria Alimentaria.

(16/03/2001). Solicitante/s: NEW ZEALAND MILK PRODUCTS (EUROPE) GMBH. Inventor/es: CORDTS, HANS-ULRICH.

LA INVENCION TRATA DE PRODUCTOS PARA POSTRE A BASE DE LECHE O PRODUCTOS DE QUESO DE SUERO, QUE SE CARACTERIZAN POR UN CONTENIDO EN UNA MEZCLA DE PROTEINA LACTEA, QUE CONTIENE MAS DEL 65 % EN PESO DE PROTEINAS DE SUERO, Y SU SOLUCION ACUOSA AL 10 % FORMA UN GEL CUANDO SE CALIENTA A 90 C DURANTE UN TIEMPO DE 10 MINUTOS, Y QUE DURANTE SU PREPARACION NO SE AÑADE NINGUN HIDROCOLOIDE.

(16/03/2001). Solicitante/s: ALFA LAVAL AB. Inventor/es: AXELSSON, KARL-GUNNAR.

LECHE PARA EL CONSUMO CON UN CONTENIDO EN GRASA DEFINIDO, EMPAQUETADA EN PAQUETES ES PRODUCIDA MEZCLANDO DOS FRACCIONES QUE CONSISTEN EN PRODUCTOS LACTEOS CON DIFERENTE CONTENIDO EN GRASA. UNA DE LAS FRACCIONES TIENE UN CONTENIDO EN GRASA POR DEBAJO DEL CONTENIDO EN GRASA REQUERIDO DE LA LECHE PARA CONSUMO A PRODUCIR, MIENTRAS QUE LA OTRA TIENE UN CONTENIDO POR ENCIMA DEL CONTENIDO EN GRASA REQUERIDO PARA LA LECHE DE CONSUMO. LA MEZCLA DE LAS DOS FRACCIONES SE PRODUCE INMEDIATAMENTE ANTES DE, O DURANTE EL RELLENADO DE LA LECHE PARA EL CONSUMO EN PAQUETES.

(16/04/2000). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: LANTING, FEICO C/O ASTRA CALVE, BIGGEL, ALBERT, JOHANN.

SE DESCRIBE UNA PASTA PARA UNTAR DE BASE LACTEA CULTIVADA CREMOSA, QUE INCLUYE MENOS DE UN 35 % DE GRASA, HASTA UN 4,5 % DE PROTEINA LACTEA, HASTA UN 1 % DE AGENTE ESTRUCTURANTE, GELATINA, Y AGENTES ACIDIFICANTES, AROMATIZANTES Y ADITIVOS DEL QUESO HABITUALES, TALES COMO HIERBAS Y ESPECIAS, SIENDO EL PRODUCTO CONTINUO EN AGUA, PRESENTANDO UN VALOR DE PH ENTRE 4,6 Y 5,2, UN VALOR DE STEVENS DE 200 A 500 A 5 C, Y UN PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.

(01/12/1999). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, GUGGENHEIM, BERNHARD, BERROCAL, RAFAEL.

COMPOSICION ALIMENTARIA ANTI-CARIOGENA, COMPRENDIENDO CASEINA MICELAR. LA CASEINA MICELAR PUEDE OBTENERSE MEDIANTE MICROFILTRACION, ULTRAFILTRACION Y/O DIAFILTRACION DE UNA LECHE ANIMAL.

(01/05/1997). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BEHRINGER, REINHARD, JOST, ROLF, BERROCAL, RAFAEL.

COMPOSICION LACTEA A BASE DE CONSTITUYENTES NATURALES DE LECHE, TENIENDO CONTENIDOS DE SODIO, POTASIO Y CITRATOS MUY REDUCIDOS. LA COMPOSICION TIENE PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS PERFECCIONADAS RESPECTO A LA LECHE, CARACTERIZANDOSE POR UN DULZOR AUMENTADO Y UN GUSTO FRANCO Y NUEVO, ASI COMO UNA BLANCURA SUPERIOR A LA DE LA LECHE EVAPORADA.

(16/11/1996). Solicitante/s: HAMPSHIRE ADVISORY AND TECHNICAL SERVICES LIMITED. Inventor/es: WILSON, MICHAEL, DR., MONRO, PHILIP, DR.

UN PROCESO PARA PRODUCIR UNA DISOLUCION NO TOXICA DE AL MENOS UN SOLIDO SOLUBLE EN AGUA SUSTANCIALMENTE LIBRE DE MICRO-ORGAQNISMO; TAL PROCESO COMPRENDE: RETENER EL SOLIDO EN UN CONTENEDOR PROVISTO DE UNA MEMBRANA PERMEABLE SELECTIVAMENTE EN CONTACTO CON EL SOLIDO Y CONTACTAR EL LADO OPUESTO DE LA MEMBRANA CON AGUA POR UN PERIODO MINIMO PREDETERMINADO DE TEIEMPO TAL QUE PERMITE AL AGUA ENTRAR EN EL CONTENEDOR POR OSMOSIS PERO PREVIENE EL PASO EN EL CONTENEDOR DE MICRO-ORGANISMOS DESDE EL AGUA. LA DISOLUCION PUEDE SER DE TERAPIA DE REHIDRATACION ORAL, BEBIENDO AGUA, UNAQ DISOLUCION DE DROGA, UN PRODUCTO SANGUINEO SECO O UN SUSTITUTO DE PLASMA O SANGRE PARA ADMINISTRAR AL PACIENTE O A UNA SUSPENSION NUTRICIONAL, LECHE SOLIDA O COMIDA DESHIDRATADA PARCIALMENTE. TAMBIEN ESTAN PROVISTOS LOS CONTENEDORES QUE SE UTILIZAN EN EL PROCESO.

(01/05/1996). Solicitante/s: THE NUTRASWEET COMPANY (A DELAWARE CORPORATION). Inventor/es: PODOLSKI, JOSEPH, S., HABIB, MAHER.

MICELAS DE CASEINA PRACTICAMENTE SIN MEZCLAR SE EMPLEAN COMO SUSTITUTIVO GRASO EN PRODUCTOS ALIMENTICEOS. LAS MICELAS DE CASEINA CONCENTRADA PUEDEN SUSTITUIR TODA O PARTE DE LA GRASA O CREMA EN PRODUCTOS ALIMENTICEOS, TALES COMO POSTRES DE LECHERIA CONGELADOS, HELADOS, PUDINS, COPAS DE BATIDOS, LECHE REFORZADA DE NATA, COMIDAS Y SALSAS.

(16/08/1994). Solicitante/s: WESTFALIA SEPARATOR AG. Inventor/es: LEHMANN, HANNO, WASEN, ILOI, POINTURIER, HUBERT.

EN LOS PROCEDIMIENTOS QUE CONOCEMOS PARA OBTENER QUESO DE FERMENTO DE CUAJO DE LA LECHE CRUDA, EL POLVO DEL QUESO ES UN VERDADERO PRODUCTO DE DESPERDICIO, YA QUE EL SUERO DE LA LECHE SE USA PARA SER TRATADO. EL INVENTO TENIA EL PROBLEMA DE QUE EL PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR EL QUESO NO DEJASE EL POLVO DE QUESO COMO PRODUCTO DE DESPERDICIO, AÑADIENDOLO AL PROCESO DE FABRICACION, MEZCLANDOLO CON LA LECHE U OTROS PRODUCTOS LACTEOS COMO ENRIQUECIMIENTO DE ALBUMINA O ELEVAR LA MASA SECA. ESTE PROBLEMA SE RESUELVE, ALIMENTANDO EL POLVO DE QUESO EN SU FORMA DISUELTA, MANTENIENDOLA AL SER MEZCLADO CON LA LECHE.

(01/01/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DALAN, ERNESTO, HENGGELER, MARKUS ANDRE.

PARA PREPARAR LECHE ENTERA EVAPORADA ESTERILIZADA SIN ADITIVOS NO-LACTEOS , SE SOMETE LA LECHE ESTANDARIZADA A UNA HOMOGENEIZACION EN LA QUE SE LE AÑADE UN EMULSIFICANTE NATURAL DE LA LECHE, SEGUIDO DE DOS TRATAMIENTOS TERMICOS ANTES Y DESPUES DE LA CONCENTRACION POR EVAPORACION. SE ESTERILIZA LA LECHE EVAPORADA DESPUES DE VERTERLA EN LOS RECIPIENTES O EN LINEA ANTES DEL RELLENO, EN CUYO CASO SE LLENAN ASEPTICAMENTE LOS RECIPIENTES. LA LECHE EVAPORADA OBTENIDA SE CONSERVA A LA TEMPERATURA AMBIENTE SIN DEPOSITO, GELIFICACION NI SEPARACION DE LA MATERIA GRASA.

(16/02/1993). Solicitante/s: COOPERATIVE LAITIERE D'ARTOIS ET DES FLANDRES LA PROSPERITE FERMIERE. Inventor/es: BOUDIER, JEAN-FRANCOIS, KERGOMARD, JEAN RENE, GOSSELIN, DANIEL, LEDEIN, ROGER.

EL PRESENTE INVENTO TIENE POR OBJETO UN PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE LECHE EN POLVO QUE CONSISTE EN SOMETER, POR UNA PARTE UN CONCENTRADO MAGRO O UN POLVO MAGRO OBTENIDO A PARTIR DE LECHE DESCREMADA Y, POR OTRA PARTE UNA CREMA , CONCENTRADA O NO, PREVIAMENTE SOMETIDA A UN TRATAMIENTO TERMICO Y DESPUES A UNA MADURACION , A UNA ETAPA DE ATOMIZACION Y DE SECADO, A CONTINUACION EVENTUALMENTE A UNA ETAPA DE SECADO COMPLEMENTARIO Y A UNA ETAPA DE ENFRIADO FINAL. EL INVENTO CORRESPONDE A UN PROCEDIMIENTO DE PUESTA EN MARCHA EN UNA INSTALACION DE PRODUCCION DE LECHE EN POLVO.

(01/11/1981). Solicitante/s: FROMAGERIES BEL.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS DE LA LECHE. SE INTRODUCE EN UN SUSTITUTIVO DE COCCION-EXTRUSION AL MENOS UNA MATERIA PRIMA ELEGIDA DEL GRUPO QUE SE COMPONE DE LECHE PARCIAL O TOTALMENTE DESCREMADA, LACTOSA, EVENTUALMENTE CON MATERIA GRASA, AZUCAR Y PASTA DE CACAO, UNO O VARIOS ADITIVOS Y AGUA. SE APLICA UNA PRESION ENTRE 20 Y 100 BARIAS, A UNA TEMPERATURA DE 40 A 150 C. Y DURANTE UN TIEMPO DE 30 SEGUNDOS A 2 MINUTOS. AL SALIR DEL DISPOSITIVO DE COCCION-EXTRUSION EL PRODUCTO ESTA EN ESTADO SEMIPASTOSO O SEMISECO Y SE ENFRIA PARA QUE ENDUREZCA. SE TRITURA EL PRODUCTO EN UN TRITURADOR FINO. TRAS LA TRITURACION SE EMPLEA EN CHOCOLATERIA PARA FABRICAR PRODUCTOS A BASE DE CACAO Y DE CHOCOLATE O QUE CONTIENE SUSTITUTIVOS DE CACAO Y PASTAS DE HELADERIA.

(16/07/1976). Solicitante/s: BRATLAND,ARTHUR.

Resumen no disponible.

(16/12/1975). Solicitante/s: STE. DES PRODUITS NESTLE, S. A.

Procedimiento con su dispositivo para la disolución continua de una materia pulverulenta en líquido, caracterizado por el hecho de que se rocía la materia con el líquido finamente fragmentado y que se deja derramar la solución bajo forma de capa fina a lo largo de la pared interior de una cámara.