(11/03/2020). Solicitante/s: LES LABORATOIRES SERVIER. Inventor/es: PEAN,JEAN-MANUEL, MARSAS,STÉPHANIE.

Composición farmacéutica en forma de suspensión oral potable en bolsita que comprende como principio activo una fracción flavonoica purificada y micronizada que comprende del 87 % al 93 % de diosmina, del 2,5 % al 5,0 % de hesperidina, del 0,9 % al 2,8 % de isorhoifolina, del 0,9 % al 2,8 % de linarina y menos del 1 % de diosmetina, cuyo tamaño de partícula es estrictamente inferior a 5 μm y como excipiente para la goma de xantano.

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(22/01/2020). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: RAKITSKY,WALT, PIECHOCKI,JOHN, ZDANIS,DANA, NORRIS,LESLIE M, KLAMCZYNSKA,BEATA.

Una composición alimenticia congelada que comprende: (a) harina de algas producida heterotróficamente, que es un homogeneizado en polvo de biomasa de microalgas que contiene células lisadas mecánicamente en las que más del 50% de las células han sido alteradas de manera que los componentes intracelulares de la célula ya no están completamente encerrados dentro de la membrana celular, dicha harina de algas comprendiendo menos de 200 ppm de clorofila y más del 20% de aceite de triglicéridos en peso seco, en donde menos del 5% en peso del aceite es ácido docosahexaenoico (DHA); (b) por lo menos un ingrediente comestible adicional; y (c) gas; en donde la composición alimenticia congelada comprende una fase continua y una fase gaseosa discontinua, y en donde el porcentaje del volumen de los alimentos aportados por el gas está entre el 1% y el 50%.

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(18/12/2019). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: SAILER, WINFRIED, SILVA PAES,SABRINA, SCHUMM,STEPHAN GEORG.

Concentrado alimenticio en forma de gel que comprende a) del 35 al 70% en peso de agua en peso del concentrado alimenticio total; b) del 15 al 40% en peso de sal en peso del contenido de agua total del concentrado alimenticio; c) una cantidad eficaz de un potenciador del sabor seleccionado de glutamato, 5'-ribonucleótidos, sacarosa, glucosa, fructosa, ácido láctico, ácido cítrico y mezclas de los mismos; d) del 10 al 40% en peso en peso del concentrado alimenticio total de un almidón no gelatinizado modificado físicamente de hinchamiento retardado caracterizado por una Tinicio de ref. de al menos 74ºC; e) una cantidad eficaz de la combinación de xantano con al menos un galactomanano y/o glucomanano para obtener un gel.

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(07/08/2019). Solicitante/s: Institut National des Sciences Appliquées de Toulouse. Inventor/es: GARNIER, CATHERINE, MONSAN, PIERRE, REMAUD-SIMEON,MAGALI, MOULIS,CLAIRE, VUILLEMIN,MARLÈNE, CLAVERIE,MARION, GRIMAUD,FLORENT, SABATE,AGNÈS, DOLS-LAFARGUE,MARGUERITE, LUCAS,PATRICK.

Dextranos caracterizados por que tienen entre 95 % y 99 %, preferentemente entre 97 % y 98 %, preferentemente aún entre 97,4 % y 97,6 %, de enlaces glucosídicos α-1,6, una masa molar promedio en peso Mw al menos igual a 0,7.109 g.mol-1 y un índice de dispersión Di comprendido entre 1,3 y 3.

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(29/05/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: RAYNER, MICHAEL, G., RAYNER,Jean Luz.

Una composición adecuada para conservar la frescura de un producto alimenticio en forma de barra que lleva una salsa constituida por: 0,1 hasta 3%, preferiblemente 0,15 hasta 2%, de kappa-carragenano; 0,1 hasta 2%, preferiblemente 0,15% hasta 1,5%, de goma de algarroba; y 0,2 hasta 3%, preferiblemente 0,2 hasta 2%, de goma guar, siendo agua el resto de la salsa.

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(10/04/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: SHER, ALEXANDER, A., FU,JUN-TSE, BURNS,SUE.

Una composición de sucedáneo de crema no láctea líquida que comprende aceites con alto contenido en ácido oleico; sales de caseinato; emulgentes; y en la que además se caracteriza por que el sucedáneo de crema comprende hidrocoloides que comprenden lambda-carragenano, goma de gelano con alto contenido en acilo y carboximetilcelulosa en la que el lambda-carragenano varía de un 0,02 a un 0,1 % p/p, la goma de gelano con alto contenido en acilo varía de un 0,23 a un 0,28 % p/p y la carboximetilcelulosa varía de un 0,04 a un 0,12 % p/p del sucedáneo de crema.

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(03/04/2019). Solicitante/s: Darling Ingredients International Holding B.V. Inventor/es: PELSER,WILLEM MEINDERT, BEEKMANS,FREDERIK, VAN DE VELDE,FREDDIE.

Procedimiento de preparación de una composición de proteína que comprende de fibras de proteína de plasma sanguíneo, que comprende las etapas de: a. proporcionar proteínas de plasma sanguíneo, b. preparar un medio acuoso mixto mezclando en un medio acuoso, las proteínas de plasma sanguíneo de la etapa a. y un componente hidrocoloide en una relación en peso de componente hidrocoloide a proteína de 1:12 a 1:160, comprendiendo el componente hidrocoloide goma xantano, goma gellan, aductos de los mismos o una mezcla de cualquiera de los mismos, c. llevar el pH del medio acuoso mixto de la etapa b. a 3 - 5 mezclando en el medio acuoso mixto de la etapa b. un agente modulador de pH para permitir que se formen fibras en el medio, proporcionando así un medio que comprende fibras de proteína, d. fijar las fibras de proteína del medio que comprende fibras de proteína de la etapa c. para proporcionar un medio que comprende fibras de proteína fijadas.

PDF original: ES-2727444_T3.pdf

(06/03/2019). Solicitante/s: NOVUS INTERNATIONAL, INC.. Inventor/es: ARHANCET, GRACIELA, B., WANG,XIAOJUN, SMITH,HOUSTON STEPHEN, FISCHER,MATTHEW J, KARNATI,RANGARANI, HUME,JOHN A.

Una composición que comprende una capa formada sobre un núcleo, comprendiendo el núcleo un agente bioactivo, comprendiendo la capa un primer polímero que consiste en una unidad de repetición de la fórmula (I) y al menos un agente adicional, teniendo la unidad de repetición de fórmula (I) la siguiente estructura: **(Ver fórmula)** en la que, R2, R4, y R5 se selecciona cada uno independientemente entre hidrógeno, hidrocarbilo e hidrocarbilo sustituido; R6 se elige entre hidrógeno, hidrocarbilo e hidrocarbilo sustituido; R7 no está presente; 10 Z se elige entre azufre, sulfona, sulfóxido y selenio; n es un número entero ≥ 1; y m es un número entero > 1; y en la que el al menos un agente adicional se elige entre polímeros, ceras, ácidos grasos, ésteres de ácidos grasos o agentes de flujo.

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(22/01/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: HAGEMAN, ROBERT, JOHAN, JOSEPH, Kamphuis,Patrick Joseph Gerardus Hendrikus, GROENENDIJK,Martine, DE KORT,ESTHER JACQUELINE.

Composicion liquida para su uso en la prevencion y/o el tratamiento del deterioro de la memoria y/o de la disfuncion cognitiva, de la enfermedad de Alzheimer, de Parkinson y/o de la demencia, dicha composicion incluye: (i) al menos 50 mg de nucleosido de uridina y/o nucleotido de uridina y/o nucleosido de citidina y/o nucleotido de citidina por 100 ml; (ii) entre 0,2 y 10 gramos de proteina por 100 ml; y (iii) entre 0,05 y 3 % en peso de espesante, basado en el peso total de la composicion, donde dicho espesante es seleccionado del grupo que consiste en celulosa, goma xantano, goma gellan, alginato, goma guar, goma garrofin, goma karaya, goma tragacanto, carragenina y sus mezclas derivadas.

PDF original: ES-2697149_T3.pdf

(06/06/2018). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, YUAN,RONNIE C, CLARK,ROSS.

Una goma gellan con alto contenido de acilo con baja sensibilidad al calcio que tiene un punto de ajuste mayor que 70ºC preparada mediante un proceso que comprende preparar un caldo de fermentación de goma gellan, ajustar el pH del caldo de fermentación de gellan nativa a menos de 6,5 mediante adición de ácido, y después pasteurizar el caldo, en donde el caldo de fermentación se mantiene a un pH menor que 6,5 durante la pasteurización.

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(25/04/2018). Solicitante/s: MOZOS PEREZ,CONRADO. Inventor/es: MOZOS PEREZ,CONRADO.

Gel fijador gastronómico, procedimiento para su elaboración y usos. El gel fijador gastronómico propuesto en esta invención se constituye a partir de mezclar en relación al peso unos ingredientes en los que interviene goma xantana y agua pasada por ósmosis y el resto de ingredientes se adaptan a composiciones para espesante líquido, mayonesas de frutas, salsa holandesa, crema, alioli y tempura, que constituyen el cuerpo de dicho gel fijador hasta que se convierta en un gel que se aplica sobre el preparado alimenticio, cubriendo las figuras gastronómicas, una vez hechas, para mantener las formas hasta su servicio final y colocando éstas en moldes provistos de finos orificios o rajas por donde drenan los líquidos superfluos al calentar sin que éstos deformen la figura.

PDF original: ES-2665372_A1.pdf

(25/04/2018). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, YUAN,RONNIE C, CLARK,ROSS.

Un proceso para preparar goma gellan con baja sensibilidad al calcio, que comprende preparar una suspensión de fermentación de goma gellan, ajustar el pH de la suspensión de fermentación de gellan nativa menos de 6,5 agregando un ácido, y pasteurizar la suspensión; donde, la suspensión de fermentación se mantiene a un pH menor que 6,5 durante la pasteurización y donde la goma gellan con baja sensibilidad al calcio tiene una temperatura de ajuste mayor que 70°C.

PDF original: ES-2675225_T3.pdf

(21/03/2018). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: KISHIMOTO,YUKA, MIYAZATO,SHOKO.

Un agente para su uso en la supresión de la elevación repentina de la concentración de alcohol en sangre después de la ingestión de una bebida alcohólica, que comprende una dextrina como principio activo, en donde la dextrina es al menos una seleccionada de las dextrinas indigeribles, en donde las dextrinas indigeribles se obtienen por degradación de pirodextrinas con un ácido o una enzima amilolítica, en donde las pirodextrinas son productos de degradación por calor seco de almidón obtenidos al calentar un almidón a una temperatura en el intervalo de 120 a 200 ºC en presencia de un ácido inorgánico o un ácido orgánico.

PDF original: ES-2665028_T3.pdf

(14/03/2018). Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Inventor/es: JANZEN,THOMAS, CHRISTIANSEN,DITTE ELLEGAARD.

Un método para fabricar una bacteria de ácido láctico que genera mayor tensión de corte y/o firmeza de gel que la cepa madre cuando las bacterias se usan para fermentar leche, que comprende las etapas de: a) proporcionar una cepa bacteriana de ácido láctico como cepa madre; b) exponer la cepa madre a un bacteriófago que es capaz de lisar la cepa madre; c) aislar una cepa mutante de la cepa madre, cepa mutante que no es lisada por el bacteriófago; d) introducir una mutación en la secuencia reguladora de galK de la cepa antes, durante y/o después de la etapa b); en donde dicha cepa mutante genera mayor tensión de corte y/o firmeza de gel que la cepa madre cuando se usa para fermentar leche.

PDF original: ES-2672900_T3.pdf

(24/01/2018). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN L.

Una composición espesante concentrada acuosa para su uso en el tratamiento de la disfagia, consistiendo la composición espesante concentrada acuosa en un espesante completamente hidratado, agua y, opcionalmente, una cantidad no sustancial en relación con el espesado de los componentes seleccionados entre ácidos, bases, acidulantes, agentes quelantes, aromatizantes, colorantes, vitaminas, minerales, edulcorantes y/o conservantes.

PDF original: ES-2659348_T3.pdf

(13/12/2017). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN.

Un proceso para espesar una composición de sulfato de bario, comprendiendo el método: proporcionar a un usuario final un envase que contiene un concentrado espesante acuoso completamente hidratado; y mezclar una cantidad de espesado del concentrado espesante acuoso con dicha composición de sulfato de bario.

PDF original: ES-2654166_T3.pdf

(16/08/2017). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: Kamphuis,Patrick Joseph Gerardus Hendrikus, GROENENDIJK,Martine, DE KORT,ESTHER JACQUELINE.

Uso de un agente enmascarador de sabor seleccionado del grupo de celulosa; almidón; Goma xantana; goma gellan; alginato; galactomananos tal como alholva, goma guar, goma tara, goma garrofín y goma casia; goma karaya; goma tragacanto; carragenina; y mezcla de las mismas, para mejorar uno o más de sensación en la boca, sabor, regusto y olor de una composición nutricional acuosa líquida que comprende la uridina nucleósida y/o acilado o deoxiderivativo de la misma, y/o su nucleótido, y dicha composición comprende además un aceite consumible desaborido, donde la composición nutricional acuosa líquida comprende al menos 50 mg de dicho nucleótido y/o nucleósido por 100 ml de la composición.

PDF original: ES-2645864_T3.pdf

(08/02/2017). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: FRYE,RICHARD KEITH.

Un aderezo de ensalada que comprende: a. un 5-90 % en peso de agua; y b. del 0,5 al 10 % en peso de glucomanano, y c. un 5-90 % en peso de aceite, d. menos del 0,1 % en peso de almidón, y e. un estabilizador de fase acuosa adicional.

PDF original: ES-2623357_T3.pdf

(20/10/2016). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, A., TALASHEK,TODD A, YU,HAILONG, RACZKOWSKI,ROBERT.

Un método para preparar un producto de goma gellan, que comprende: coprecipitar una disolución acuosa de goma gellan con un agente de coprecipitación que comprende un biopolímero para formar una composición coprecipitada, en el que el producto de goma gellan, después de secado y molienda, tiene una densidad aparente mayor que una densidad aparente de la disolución acuosa de goma gellan precipitada, seca, y molida sin el agente de coprecipitación.

PDF original: ES-2660569_T1.pdf

(19/10/2016). Solicitante/s: CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (C.N.R.S.). Inventor/es: BARBEYRON, TRISTAN, HELBERT,WILLIAM, HEHEMANN,JAN-HENDRIK, CORREC,GAËLLE, MICHEL,GURVAN, CZJZEK,MIRJAM.

Polipéptido aislado caracterizado porque posee una actividad porfiranasa, que comprende una secuencia elegida entre: (i) una secuencia al menos un 90 % idéntica a los residuos 19 a 274 de la secuencia SEQ ID NO: 2, (ii) una secuencia al menos un 90 % idéntica a los residuos 22 a 293 de la secuencia SEQ ID NO: 5, y (iii) un fragmento con al menos 200 aminoácidos consecutivos de la secuencia (i) o (ii).

PDF original: ES-2617181_T3.pdf

(05/10/2016). Solicitante/s: UNIVERSITAT DE BARCELONA. Inventor/es: MERCADE GIL, M. ELENA, CARRIÓN FONSECA,Ornella, MONTES LÓPEZ,Mª Jesús.

Exopolisacárido bacteriano. Pseudomonas sp. CECT8437 es una bacteria adaptada al frío aislada de una muestra de sedimento marino recogida de la Isla Decepción (Islas South Shetland, Antártida) que destaca por la apariencia altamente mucosa de sus colonias. Un exopolisacárido (EPS) se produce por esta cepa, que comprende glucosa, galactosa, fucosa y ácido urónico en una relación molar de 2:1:1:0,3 aproximadamente. El EPS muestra los siguientes porcentajes en peso, aproximadamente: 37,29% C, 6,17% H, 2,25% N y 0,41% S. Su peso molecular es mayor de 2 x 10⁶ Da. El EPS es útil para los siguientes propósitos: (i) agente crioprotector; (ii) agente emulsionante; (iii) agente espesante, estabilizante o texturizante; (iv) agente dermoprotector; y (v) agente para aumentar la elasticidad de la piel. El EPS puede usarse en composiciones cosméticas.

PDF original: ES-2585398_B1.pdf

PDF original: ES-2585398_A2.pdf

PDF original: ES-2585398_R1.pdf

(20/04/2016). Solicitante/s: DSM Nutritional Products AG. Inventor/es: BARROW,COLIN JAMES, BURJA,ADAM M, RADIANINGTYAS,HELIA, WINDUST,ANTHONY JAMES.

Un microorganismo eucariota que tiene una secuencia 18S, en el que la secuencia 18S tiene al menos una identidad del 98 % ó 99 % con la secuencia mostradaen SEQ ID NO: 1.

PDF original: ES-2576986_T3.pdf

(13/04/2016). Solicitante/s: Inovobiologic, Inc. Inventor/es: LYON, MICHAEL, GAHLER,ROLAND,J, LEE,NICOLE.

Un método para reducir el índice glicémico de un producto alimenticio, comprendiendo el método añadir al producto alimenticio, antes de su consumo, una composición de fibras dietéticas en una cantidad de 2,5 a 7,5 g de la composición de fibras dietéticas por 50 g de hidratos de carbono disponibles en el producto alimenticio, eficaz para reducir el índice glicémico del producto alimenticio en al menos 5 unidades del índice glicémico, en que la composición de fibras dietéticas comprende de 48% a 90% (p/p) de glucomanano, de 5% a 20% (p/p) de goma de xantano y de 5% a 30% (p/p) de alginato.

PDF original: ES-2581877_T3.pdf

(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: PERNOD-RICARD. Inventor/es: LELEU, MARTINE, DOYLE,DAVID.

Composición líquida alcohólica que es de entre 30% vol. y 50% vol. que presenta partículas en suspensión utilizando goma gelano de bajo contenido en acilo, en la que la cantidad de goma gelano es de hasta 0,5 g·l-1 de la composición líquida final, en la que dicha composición comprende citrato sódico como secuestrante y lactato de calcio como un agente gelificante, y en la que dicho citrato sódico se encuentra presente en una cantidad por lo menos igual o superior a 1,5 veces la cantidad de goma gelano y en la que dicho lactato de calcio es de entre 0,5 veces y 0,75 veces la cantidad de goma gelano.

PDF original: ES-2565207_T3.pdf