CIP-2021 : A21D 2/32 : Fosfátidos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A21D 2/02 hasta A21D 2/40: - En los grupos A21D 2/02 - A21D 2/40 ,se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, una sustancia se clasifica en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00).
A21D 2/32 · · · Fosfátidos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Composición de emulsionante que contiene fosfolípidos.
(01/01/2020). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: STEIGER,DANIEL, SCHOEPPE,ARNULF, TIROK,SUSANNE.
Una composición de emulsionante fosfolipídico que comprende Fosfatidilcolina (PC), Lisofosfatidilcolina (LPC), Fosfatidilinositol (PI), Fosfatidiletanolamina (PE) y Ácido Fosfatídico (PA), en donde el emulsionante tiene una relación 5 de fosfolípidos R1: R2 en el intervalo de 1 : 1 a 1,7 : 1,
en donde R1 se define como la relación en peso de componentes fosfolipídicos de acuerdo con la fórmula general I:**Fórmula**
y en donde R2 se define como la relación en peso de componentes fosfolipídicos de acuerdo con la fórmula general II:**Fórmula**
y en donde la cantidad de PC es como máximo del 12 % en peso.
PDF original: ES-2767151_T3.pdf
Método para el fraccionamiento de fosfolípidos a partir de material que contiene fosfolípidos.
(02/10/2018) Un proceso de extracción a contracorriente que implica una pluralidad de etapas de mezclado y separación para el fraccionamiento de un material alimenticio que contiene fosfolípidos en dos o más fracciones enriquecidas en uno o más fosfolípidos, que comprende las siguientes etapas:
i) poner en contacto el material de partida que contiene fosfolípidos bajo agitación con un extractante que comprende un alcohol alifático seleccionado de alcoholes de C1 a C3 y mezclas de los mismos durante un periodo de tiempo suficiente para efectuar la transferencia de al menos una fracción de los fosfolípidos al extractante;
ii) separar la mezcla obtenida en un extracto enriquecido en fosfolípidos a partir del refinado residual mediante un proceso que comprende aplicar fuerzas centrífugas;
en donde el extracto enriquecido…
Glicerofosfolípidos para la mejora de las funciones cognitivas.
(13/09/2017). Solicitante/s: ENZYMOTEC LTD. Inventor/es: SHULMAN,AVIDOR, BEN DROR,GAI, PELLED,DORI, BAR-ON,Zohar, PLATT,DORIT, ZUABI,RASSAN, FARKASH,ORLY, RICHTER,YAEL.
Una preparación que comprende una mezcla no derivada de mamífero de conjugados de glicerofosfolípidos de serina, en la que la mezcla comprende (a) ácido linoleico (C18:2) conjugado con fosfatidilserina (PS) y (b) ácido docosahexaenoico (DHA) conjugado con PS, y (f) ácido eicosapentaenoico (EPA) conjugado con PS, en cuya mezcla el % p/p de (a) / el % p/p de (b) es desde 0,09 hasta 3,6 y el % p/p de (a) / el % p/p de (f) es desde 0,23 hasta 9,4.
PDF original: ES-2651417_T3.pdf
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN BIZCOCHO UTILIZANDO FOSFOLIPASA.
(29/11/2010) Procedimiento de preparación de un bizcocho, que comprende: a) preparar una masa de bizcocho mezclando ingredientes de masa de bizcocho, 5 comprendiendo dichos ingredientes lecitina de huevo no tratada con fosfolipasa y fosfolipasa, y b) hornear la masa de bizcocho para preparar el bizcocho; y en el que la lecitina de huevo está presente en una cantidad comprendida entre 10 el 0,1 y el 1,5% de la masa
UTILIZACION DE UNA MEZCLA DE LISOLECITINA Y UNA GRASA VEGETAL COMO PRODUCTO DE PANIFICACION Y PASTELERIA.
(01/12/2003). Solicitante/s: LUCAS MEYER GMBH & CO. Inventor/es: SCHNEIDER, MICHAEL.
EMPLEO DE UNA COMPOSICION DE LISOLECITINA Y/O DE UNA FRACCION DE LISOLECITINA Y DE GRASA VEGETAL O ANIMAL FACILMENTE DERRETIBLE COMO ADITIVO DE PANIFICACION. LA LISOLECITINA O LA FRACCION DE LISOLECITINA PUEDEN EMPLEARSE EN FORMA LIQUIDA O DESACEITADA Y PUEDEN TENER UN GRADO DE HIDROLISIS ENTRE (5 %. LA GRASA PUEDE TENER UN PUNTO DE FUSION EN EL AMBITO DE LOS (GRADOS) C.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PRODUCTOS DE PANIFICACION PARA SER RECALENTADOS EN MICROONDAS.
(01/02/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DUPART, PIERRE, NILSON, URBAN, SARTORIO, CLAUDE.
PRODUCTOS DE PANIFICACION Y METODO DE PREPARACION DE TALES PRODUCTOS DE PANIFICACION SEGUN EL CUAL SE MEZCLAN AL MENOS UNA MATERIA PRIMA AMILACEA Y AGUA, SE LICUA CON AL MENOS UNA CARBOHIDRASA, SE AÑADE ESTA MATERIA PRIMA AMILACEA LICUADA A UNA COMPOSICION QUE CONSTA DE AGUA, ACEITE VEGETAL, UNA MATERIA PRIMA AMILACEA Y LECITINA PARA OBTENER UNA EMULSION; SE TRATA TERMICAMENTE ESTA EMULSION, SE SECA HASTA OBTENER UN POLVO, SE INCORPORA ESTE POLVO A UNA MEZCLA QUE COMPRENDE EN PARTICULAR HARINA DE TRIGO, AZUCAR, UNA LEVADURA Y AGUA PARA OBTENER UNA PASTA HOMOGENEA.
"PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN ACIDIFICANTE Y MEJORANTE DE HARINAS,MASAS Y PRODUCTOS TERMINADOS PARA PANADERIA Y REPOSTERIA".
(01/09/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: BAGUENA COMERCIAL, S.A. Inventor/es: BAGUENA DOBON, VICTORIO.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN ACIDIFICANTE Y MEJORANTE DE HARINAS, MASAS Y REPOSTERIA CON LA APARIENCIA DE UN LIQUIDO VISCOSO QUE SE DISPERSA EN LA HARINA O MASA, APORTANDO CAPACIDAD EMULSIONANTE Y MEJORANDO LA CALIDAD. EL PRODUCTO SE OBTIENE POR MEZCLA Y HOMOGENEIZACION DE UNA DISOLUCION OBTENIDA POR BATIDO DE: 3,45% DE FOSFATO MONOCALCICO, 2,30% DE SULFATO CALCICO Y 17,91% DE AGUA DESTILADA, UN COMPUESTO ORGANICO DE 14, 38% DE ACIDO ACETICO, 14,38% DE ACIDO LACTICO Y 2,30% DE DIACETATO SODICO; Y DE UNA EMULSION FORMADA POR 21,36% DE HARINA DE MALTA, 0,92% DE GOMA DE GUAR Y 23% DE LECITINA DE SOJA DONDE TODOS LOS PORCENTAJES ESTAN TOMADOS EN PESO.
PROCESO PARA PREPARAR COMPUESTOS DE GRASA EMULSIONADA.
(16/08/1993). Solicitante/s: ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KATO, MASAAKI, SUGIYAMA, HIROMU, SHINOHARA, KATUMI.
UN COMPUESTO DE GRASA EMULSIONADA TIPO ACEITE EN AGUA EL CUAL CONTIENE UN QUESO Y MUESTRAS DE EMULSIFICACION ESTABLE PUEDEN SER PREPARADAS AÑADIENDO 0,1 A 5% DE PESO, BASADO EN LA GRASA, DE MONO ACYL GLICERO FOSFOLIPIDO (S) CON 0,5 A 5% DE PESO, BASADO EN EL QUESO, DE SALES FUNDIDAS EN LA EMULSIFICACION DE QUESO, GRASA Y AGUA.
MEDIOS DE COCCION PARA MASA DE LEVADURA.
(01/04/1993). Solicitante/s: JODLBAUER, HEINZ D. DR. KAMPFFMEYER MUHLEN GMBH VEREINIGTE KUNSTMUHLEN AG A. NATTERMANN & CIE. GMBH. Inventor/es: JODLBAUER, HEINZ D., DR.
MEDIOS DE COCCION PARA MASA DE LEVADURA QUE COMPRENDEN UN COMPONENTE GRASO Y/O HARINA, AZUCAR, UNA FRACCION DE FOSFOLIPIDO, EN LA QUE LA PORCION DE FOSFATIDILCOLIN A FOSFATIDILETANOLAMIN ES MENOR DE 1, Y OTROS ADITIVOS USUALES Y PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE TALES MEDIOS DE COCCION.
MEDIOS DE COCCION PARA MASA DE PANECILLOS.
(16/02/1993). Solicitante/s: JODLBAUER, HEINZ D. DR. KAMPFFMEYER MUHLEN GMBH VEREINIGTE KUNSTMUHLEN AG A. NATTERMANN & CIE. GMBH. Inventor/es: JODLBAUER, HEINZ D., DR.
MEDIOS DE COCCION PARA MASA DE PANECILLOS QUE COMPRENDEN UN COMPONENTE GRASO Y/O HARINA, AZUCAR, UNA FRACCION DE FOSFOLIPIDOS EN LA QUE LA PORCION DE FOSFATIDILCOLIN A FOSFATIDILETANOLAMIN ES MENOR DE 1 Y OTROS ADITIVOS USUALES Y PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE TALES MEDIOS DE COCCION.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA MEZCLA PULVURENTA DE HARINA DE TRIGO Y LECTINA.
(16/10/1991). Solicitante/s: GRIVEAU, JEAN. Inventor/es: GRIVEAU, JEAN.
SE INTRODUCE LA HARINA EN UN MEZCLADOR, SE PONE LA TURBINA A UNA VELOCIDAD DE MEZCLA Y SE INTRODUCE LA LECTINA EN UNA SOLA OPERACION, EN LA MEZCLADORA QUE SE MANTIENE A 8 C. A ESTE EFECTO LA LECTINA PUEDE LLEVARSE A UNA TEMPERATURA ENTRE 5 Y 8 C, ESTE DOMINIO DE TEMPERATURA SE ALCANZA POR NIEVE CARBONICA. SE OBTIENE ASI UNA MEZCLA PULVURENTA DE GRANO REGULAR.
PERFECCIONAMIENTOS EN LA FABRICACION DE PAN.
(01/01/1975). Solicitante/s: PENNWALT CORP.
Resumen no disponible.
