(12/02/2020) Máquina de asado a la parrilla que comprende: - un cuerpo de base ; - una placa , dispuesta sobre dicho cuerpo de base , que define una superficie de cocción (3') sobre la cual están dispuestos los alimentos que van a cocerse, - unos medios de calentamiento asociados funcionalmente con dicha placa para calentar dicha superficie de cocción (3'); - un circuito, asociado con dicha placa , para tratar los humos producido mientras dichos alimentos son cocidos; en la que dicho circuito de tratamiento de humo comprende: una campana dispuesta por encima de dicha placa , que comprende por lo menos una boca de aspiración (6'); una unidad filtrante conectada fluídicamente a dicha campana ; por lo menos una salida de recirculación conectada fluídicamente aguas abajo de dicha unidad filtrante…

(06/12/2017) Una cocina, que comprende: una cavidad que incluye una cámara de cocción ; teniendo la cavidad una apertura (13B); una puerta que abre y cierra selectivamente la cámara de cocción; al menos una fuente de calentamiento que proporciona calor para cocinar alimentos dentro de la cámara de cocción ; y un aparato de limpieza que suministra agua de limpieza al interior de la cámara de cocción , caracterizado por que se proporciona una capa de revestimiento de esmalte que incluye un ingrediente de base-fosfato en una superficie interior de la cámara de cocción , y el aparato de limpieza incluye: un tanque de agua que almacena agua de limpieza; …

(03/06/2015) Horno para el tratamiento térmico de alimentos con un sistema de limpieza que comprende lo siguiente: - un espacio interior que puede ser cerrado mediante una puerta , - un dispositivo calentador para calentar el espacio interior , - medios para suministrar y hacer circular un fluido en el espacio interior y para drenar el mismo del espacio interior , - un dispositivo de control que está acoplado con los medios de suministro, circulación y drenaje para controlar un ciclo de limpieza, caracterizado porque - se provee por lo menos un alojamiento , en el que se puede insertar un cartucho de agente limpiador (56, 56', 72), - adicionalmente al cartucho de agente limpiador (56, 56', 72) se puede insertar un cartucho de agente de enjuague abrillantador en el por lo…

(02/07/2014) Procedimiento para la limpieza de suciedad de una cámara de cocción de un aparato de cocción adecuado para el tratamiento de alimentos, que presenta una marmita que presenta una pared interior, preferentemente formada por una pared delantera , una pared trasera , dos paredes laterales y un fondo , por lo que queda formado un espacio interior que sirve de cámara de cocción , una tapa que sirve para cerrar la cámara de cocción , un desagüe que está formado en el fondo de la marmita y que se puede cerrar, para la evacuación opcional, especialmente de líquido de la cámara de cocción , y un dispositivo de limpieza de alta presión que sirve para la limpieza de la cámara de cocción de la marmita , estando conectado el…

(23/01/2014) Dispositivo de campo de cocción con una superficie de contacto y dicho campo de cocción. La invención se refiere a un dispositivo de campo de cocción (10a-d) con al menos una unidad constructiva (12a-d) que presenta una superficie de contacto (14a-d) y, un elemento constructivo (16a-d) con una superficie de elemento constructivo (20a-d). Con el fin de proporcionar un dispositivo genérico fácilmente limpiable y cómodo de usar, se propone que la unidad constructiva (12a-d) presente un sistema de capas (18a-d), dispuesto extendido sobre la superficie de elemento constructivo (20a-d) configurando la superficie de contacto (14a-d) de la unidad constructiva (12a-d), el sistema de capas (18a-d) comprendiendo al menos una capa (22a-d) que es hidrófoba, hidrófila, lipófoba y/o activable de manera fotocatalítica, en al menos parte de la capa, de manera que…

(31/05/2013) La invención se refiere a una mufla para un aparato de cocción , la cual delimita un espacio de cocción , con una caja de aire caliente, que está delimitada mediante una pared posterior interior, que delimita el espacio de cocción , y la cual está configurada para el alojamiento de un ventilador y/o de un cuerpo de calentamiento, donde la pared posterior presenta agujeros , los cuales están configurados de tal modo que aire saliente de la caja de aire caliente en un funcionamiento de pirólisis es guiable directamente a áreas de esquina (11 a 14) posteriores de la mufla . La invención se refiere también a un horno de cocción con una mufla , así como a un procedimiento para ejecutar un funcionamiento de…

(16/06/2007) Un método para optimizar la introducción de calor y humedad en un horno con los propósitos de limpieza de una cavidad de horno, teniendo la cavidad de horno paredes de cavidad, y elementos calefactores que se proporcionan dentro de la cavidad de horno, siendo el método iniciado por el usuario de horno seleccionando un ciclo de limpieza de horno, caracterizado porque la temperatura de la cavidad de horno es detectada para determinar si el horno está por debajo de una temperatura (TEMPstart) de inicio predeterminada, tras confirmar que el horno está por debajo de la temperatura (TEMPstart) de inicio predeterminada, se introducen calor y humedad en la cavidad de horno hasta que la cavidad de horno alcanza una temperatura (TEMPmax) máxima predeterminada,…

(16/08/2004) Equipo de cocina autolimpiable, que comprende una campana extractora , grifería, fregadero , encimera , cocina , parrilla porta-vajilla , el mueble propiamente dicho que integra todos estos elementos, y los aparatos que realizan el trabajo en sí, como los controles externos, bomba de impulsión, bomba de vaciado, descalcificador, filtro, electroválvulas, resistencia, programador, tuberías, aspersores giratorios (12, 12'), receptáculos de sal, abrillantador, detergente y otros varios, así como la correspondiente toma de corriente, conexión de agua a la red y desagüe, que se caracteriza por estar constituido por una parte superior fija sujeta a la pared y una parte inferior móvil abatible sobre la anterior…