(16/10/2019) Procedimiento para la fabricación de productos alimenticios con la etapa de introducción de al menos un aditivo alimentario dentro un producto alimenticio por medio de un dispositivo de transporte y un soporte movible con respecto al dispositivo de transporte, siendo dispuesto el producto alimenticio en la zona adyacente al soporte, caracterizado por que el aditivo alimentario está presente como un sólido en forma de barra con un diámetro de 0,2 a 25 mm y con una longitud que es mayor que el diámetro, y el sólido en forma de barra es acelerado continuamente o de forma intermitente contra el producto alimenticio hasta al menos una velocidad que es suficiente para la penetración en el producto alimenticio hasta una profundidad…

(17/09/2014) Dispositivo para la adición de adobo a un producto adecuado para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: - medios de suministro de adobo y medios de adición que se conectan a los medios de suministro de adobo para añadir adobo sobre o en el interior del producto; - medios de calentamiento para calentamiento del adobo, de tal manera que el adobo calentado se añada sobre o en el interior del producto; caracterizado por que el dispositivo comprende adicionalmente - medios de apantallado dispuestos por detrás del producto, visto desde la dirección de adición, de tal manera que se cree…

(05/03/2014) Una instalación de aplicación de aditivos integrada con un primer dispositivo de transporte para productos cárnicos, por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, teniendo dicho primer dispositivo de transporte soportes de producto que se pueden desplazar a lo largo de una primera pista de transporte asociada, caracterizado por que , la instalación comprende un segundo dispositivo de transporte que forma una segunda pista de transporte para los productos cárnicos y que tiene soportes de producto que se pueden desplazar a lo largo de dicha segunda pista de transporte asociada, a lo largo de la cuya segunda pista de transporte una o más estaciones de adición de aditivos , diseñadas para dirigir uno o más chorros de aditivo…

(11/06/2012) Método para tratar un gran número de productos cárnicos , en particular aves de corral sacrificadas y partes de las mismas, en el que se añade un aditivo a los productos cárnicos, en el que se usa un dispositivo transportador que tiene un carril transportador, en el que el dispositivo transportador tiene una pluralidad de soportes de producto cárnico que pueden desplazarse a lo largo del carril transportador mediante medios impulsores asociados, soportes de producto cárnico que están diseñados cada uno para sujetar de forma segura a un producto cárnico o grupo de productos cárnicos, y en el que se usa además un dispositivo de inyección de aditivo situado al lado del carril, introduciendo el dispositivo transportador los productos…

(23/05/2011) Aparato y procedimiento para apilar capas de productos alimenticios y medios contenedores de productos alimenticios. El aparato comprende una línea de transporte para transportar dichos productos alimenticios hacia dicho plano de carga, comprendiendo medios elevadores para posicionar el plano de carga sobre el cual es cargada una capa corriente sustancialmente a la misma altura del plano de carga de la capa precedente; medios contenedores de productos alimenticios a curar que comprenden una pared de fondo, medios de pared lateral y un plano de apoyo dispuesto para soportar dichos productos alimenticios, siendo dicho plano móvil respecto a dicha pared de fondo; un procedimiento para apilar capas de productos alimenticios a curar, que comprende transportar dichos productos alimenticios hacia un plano de carga comprendiendo dicho procedimiento formar una capa…

(16/06/2004) 1. "Máquina para tratamientos de impregnación y o cepillado" del tipo que incorpora de una pluralidad de estaciones, cada una de las cuales está especificada para la realización de un proceso concreto, aplicable principalmente a la industria alimenticia y en concreto a productos curados y embutidos, caracterizada esencialmente por constar de un dispositivo de transporte por cadena, formado por dos líneas de cadena cerradas y simétricas que se desplazan a la misma velocidad y mismo sentido, dotadas de unos soportes basculantes donde se apoyan por sus extremos unas barras de donde cuelgan los productos a tratar, y que en su parte delantera se cruzan con un canal de carga mientras que por su parte trasera se cruzan con un canal de descarga. 2.…

(16/09/2000) Nueva dosificadora de sal con dispositivo extractor, aplicable en jamones y similares, que consiste en estructuras metálicas, fabricadas en acero, constitutivas de chasis de soporte de la estación dosificadora , y una estructura de la estación extractora , presentando ambas estaciones mecanismos de elevación y , contando con una plataforma de elevación situada en la parte posterior, disponiendo la estación dosificadora de unas piezas de apoyo en la parte superior, para el vertido del contenido de los recipientes , sobre el silo incorporado en la estructura de la estación , disponiendo en la zona delantera de una bandeja móvil , sobre la cual se deslizan unas placas extractoras de la sal contenida en la bandeja , fijadas a una estructura elevable mediante cables , fijados a contrapesos , presentando…