CIP-2021 : A23B 4/20 : Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.
A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado.
A23B 4/20 · · · Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
REACTIVANTE DEL COLOR NATURAL DEL ATÚN Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCIÓN.
(05/07/2012). Solicitante/s: TRIVARIS S.L. Inventor/es: SAMPER VILLAESCUSSA,Ángel.
Se refiere la presente invención a un reactivante del color del atún formado por la mezcla de varios componentes y agua, destinado a devolver el color natural del atún envasado. De igual forma, se incluye el procedimiento mediante el cual se obtiene dicho producto, el cual está compuesto por una mezcla pulverulenta destinada a ser mezclada con agua en proporción de 4 Kg de mezcla para cada 50 litros de agua, empleándose medidas proporcionales para obtener cantidades diferentes, caracterizándose por el hecho de que la composición de la mezcla pulverulenta comprende una mezcla de varios extractos vegetales.
PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE PESCADO.
(05/04/2012). Solicitante/s: DISGROSSA, S.L. Inventor/es: ALBALADEJO GONZÁLEZ,José Ramón.
La presente invención se refiere a un procedimiento de tratamiento de pescado caracterizado porque comprende las siguientes etapas: (a) cortar el pescado en lomos limpios; (b) limpiar los lomos de pescado obtenidos en la etapa anterior;(c) inyectar al menos una formulación a los lomos de pescado limpios;y (d) envasar los lomos de pescado obtenidos en la etapa anterior mediante el empleo de al menos una máquina termoformadora o de envasado al vacío. Asimismo, es un objeto adicional de la invención la formulación empleada en dicho procedimiento.
Composiciones y procedimientos antimicrobianos para tratar productos alimenticios envasados.
(07/03/2012) Un procedimiento para reducir los microorganismos en un producto alimenticio envasado que comprende:
(a) aplicar una composición antimicrobiana a un producto alimenticio, en el que la composición antimicrobiana comprende un agente antimicrobiano activo seleccionado del grupo que consiste 5 en ácido graso, clorito de sodio acidificado, peroxiácido y mezclas de los mismos;
(b) envasar el producto alimenticio en un envase para crear un producto alimenticio envasado;
(c) sellar el producto alimenticio envasado de tal forma que sea menos probable que microorganismos adicionales entren en el envasado; y
(d) aplicar calor con una temperatura desde 71 ºC hasta y 99 °C al producto alimenticio sellado para activar la composición antimicrobiana, de tal forma que la composición antimicrobiana activada reduzca cualesquiera microorganismos que permanezcan…
ARTÍCULOS, PELÍCULAS Y MÉTODOS DE ENVASAR QUE PROMUEVEN O CONSERVAN EL COLOR DESEABLE DE LA CARNE.
(22/11/2011) Un artículo para envasar alimentos que tiene una superficie interior y una superficie exterior, comprendiendo el artículo: - una capa de contacto con el alimento, que comprende un agente que produce el color rojo de la mioglobina, seleccionándose el agente que produce el color rojo de la mioglobina de heterociclos nitrogenados, compuestos donantes de monóxido de azufre, nitrosodisulfonatos, complejos de nitroso/metal de transición, nitrocompuestos orgánicos, nitrosocompuestos orgánicos, compuestos O-nitrosilados, compuestos S-nitrosilados, compuestos nonoatos, furoxanos, oxatriazol-5-iminas, sydnoniminas, oximas o combinaciones de los mismos, y - una capa de barrera contra el oxígeno
PELÍCULAS DE LISOZIMA-QUITOSANO.
(26/05/2011) Una película de un compuesto que incluye lisozima incorporada a una matriz de polímero de quitosano
USO COMBINADO DE GLICINA Y/O DERIVADOS DE GLICINA Y/O (DI)ACETATO COMO AGENTE ANTIBACTERIANO CONTRA LA LISTERIA EN ALIMENTOS Y/O BEBIDAS.
(18/03/2011) Uso de una combinación de agente antibacteriano contra la Listeria, más preferiblemente contra los Listeria monocytogenes, en los alimentos y/o bebidas en donde la combinación de agente antibacteriano comprende: - glicina y/o derivado de glicina, y - lactato y/o sal de (di)acetato
MODIFICADOR PARA CARNE, PROCEDIMIENTO DE PRODUCCIÓN DE UN PRODUCTO CÁRNICO Y PRODUCTO CÁRNICO.
(04/03/2011) Un agente que modifica la carne que comprende una emulsión de aceite en agua que contiene: (A) de 10 a 60 partes en peso de una grasa/aceite animal; (B) del 0,01 a 1 partes en peso de un almidón; (C) de 15 a 40 partes en peso de un almidón sacarificado o D-sorbitol; (D) de 0,3 a 8,0 partes en peso de un tensioactivo no iónico o la lecitina; (E) de 0,41 a 7,5 partes en peso de un polisacárido que incrementa la viscosidad; (F) de 0,02 a 0,05 partes en peso de un antioxidante; (G) de 0,03 a 0,1 partes en peso de un agente que secuestra metales; (H) de 0,005 a 0,5 partes en peso de un agente que ajusta el pH; (I) un conservante que contiene entre 0,00001 a 0,005 partes en peso de tujaplicina; y (J) agua
PROCEDIMIENTO DE CONSERVACION DE PESCADOS Y MARISCOS.
(10/05/2010) Procedimiento para la conservación de productos de pesca, que comprende las etapas siguientes:
distribuir pescado fresco en productos de pesca de un cierto tamaño, someter los productos de pesca a un proceso de ahumado, aplicando humo un tiempo suficiente que permita conservar dichos productos de pesca, y congelarlos,
caracterizado porque:
se aplica ozono a los productos de pesca ahumados durante suficiente tiempo para disminuir el aroma y el sabor a humo de los productos de pesca antes de la fase de su congelación, de tal modo que el producto de pesca mantenga la calidad y características del pescado fresco del día
PROCEDIMIENTO PARA ALMACENAMIENTO DE CARNE FRESCA.
(01/12/2006). Solicitante/s: DEUTSCHE GELATINE-FABRIKEN STOESS AG. Inventor/es: MARGGRANDER, KURT.
Procedimiento para almacenamiento de carne fresca, en el que la superficie de la carne fresca se trata con hidrocoloide sólido en una cantidad de 0, 2 a 1, 5% en peso de hidrocoloide, referido al peso de la carne, y luego se refrigera o congela.
PRODUCTO DE CHARCUTERIA A BASE DE JAMON Y SU PROCESO DE TRANSFORMACION.
(16/04/2006). Solicitante/s: LUISSIER. Inventor/es: OUDIN, CATHERINE.
Producto de charcutería a base de jamón, caracterizado porque se presenta en forma de láminas confitadas en grasa de ave.
PREVENCION DE AMPLIO ESPECTRO Y SUPRESION DE LA CONTAMINACION MICROBIANA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS MEDIANTE COMPUESTOS DE AMONIO CUATERNARIO.
(01/03/2006) UN PROCEDIMIENTO DE USO DE COMPUESTOS DE AMONIO CUATERNARIO PARA INHIBIR EL ACOPLAMIENTO O RETIRADA DE UN AMPLIO ESPECTRO DE CONTAMINACION MICROBIANA PORTADA POR ALIMENTOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. EN EL PROCEDIMIENTO SE UTILIZAN COMPUESTOS DE AMONIO CUATERNARIO PARA INHIBIR EL ACOPLAMIENTO Y LA RETIRADA DE MICROORGANISMOS TALES COMO STAPHYLOCOCCUS, ARCOBACTER, LISTERIA, AEROMONAS, BACILLUS, SALMONELLA, ESCHERICHIA NO PRODUCTORA DE TOXINAS Y ESCHERICHIA PRODUCTORA DE TOXINAS PATOGENICAS TALES COMO LA O157:H7; HONGOS, TALES COMO EL ASPERGILLUS FLAVUS Y PENICILLIUM CHRYSOGENUM, Y PARASITOS, TALES COMO LA ENTAMEBA HISTOLYTICA DE UNA AMPLIA GAMA DE ALIMENTOS. LOS…
ENVOLTURA ANTIMICROBIANA.
(01/01/2006). Solicitante/s: VISCOFAN, S.A.. Inventor/es: LONGO ARESO,CARLOS.
Envoltura antimicrobiana. La invención proporciona el uso de extracto de lúpulo, extracto de lúpulo hidrogenado, alfa ácidos de lúpulo, beta ácidos de lúpulo, ácidos de lúpulo hidrogenados, derivados de los ácidos de lúpulo o sus resinas, cada uno de ellos por separado o en combinación de dos o más de ellos, en la superficie interna de una envoltura celulósica empleada en el embutido de productos cárnicos para evitar la aparición y desarrollo de bacterias gram positivas, especialmente del género Listeria en dichos productos cárnicos. Asimismo, la invención proporciona una envoltura celulósica para productos cárnicos recubierta internamente con una solución de los compuestos derivados del lúpulo mencionados; así como un producto cárnico para cuyo procesado se ha utilizado dicha envoltura celulósica. Por último, la invención proporciona un método para aplicar dicha solución a un producto cárnico.
PROCEDIMIENTO DE CONSERVACION DE BACALAO DESALADO.
(01/03/2005). Solicitante/s: FUNDACION AZTI-AZTI FUNDAZIOA. Inventor/es: AURRECOECHEA CUSUMANO,GAIZKA, PEREZ VILLAREAL,BEGOÑA, GARCIA PALACIOS,IRENE.
Procedimiento de conservación de bacalao desalado. Se incrementa el período de caducidad habitual de este producto hasta un mínimo de 20 días, que es establecido por análisis microbiológicos y sensoriales, todo ello en base a diluir lactato sódico en agua, con una concentración óptima para cualquiera de las variantes de presentación del bacalao del 20%, seguido de la inmersión a 15ºC en esta disolución, preferentemente de 2,5 kg de bacalao/25 l, resultando una concentración óptima de lactato en músculo del orden del 1,5 al 2,5 %, así como oscilando los tiempos de inmersión promedio de 20 min del desmigado a 60 min de las tajadas, pasando por los 40 min de los lomos y procediendo luego a su tratamiento en atmósfera protectora (75 % N{sub,2}, 25 % C0{sub,2}) y su conservación a + 4ºC.
ADITIVO ALIMENTARIO PARA EL TRATAMIENTO DE LA SUPERFICIE Y CONSERVACION DE MOLUSCOS BIVALVOS FRESCOS.
(01/03/2005). Solicitante/s: PH7 TECNOLOGIA ALIMENTARIA S.L. Inventor/es: CUARTERO SANCHEZ,LUIS.
Aditivo alimentario para el tratamiento de la superficie y conservación de moluscos bivalvos frescos, que consiste en la mezcla homogénea de: ácido ascórbico o sus sales; ácido cítrico; citrato sódico u otra sal de ácido cítrico; fosfato monosódico u otra sal de fosfato de sodio; fosfato monopotásico u otra sal de fosfato de potásico; fosfato monocálcico u otra sal de fosfato de calcio; fosfato mono magnésico u otra sal de fosfato de magnesio; un difosfato de sodio, potasio o calcio; trifosfato pentasódico o pentapotásico; polifosfato sódico, potásico o doble de sodio y calcio; D-sorbitol o cualquier otro poliol; carbonato de magnesio; dióxido de silicio y cloruro sódico en cantidades adecuadas, formando una mezcla que se distribuye por la superficie de los bivalvos a tratar.
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACION Y ENVASADO DE PRODUCTOS CARNICOS.
(16/11/2004). Solicitante/s: CABALLERO FERNANDEZ,JOSE. Inventor/es: CABALLERO FERNANDEZ,JOSE.
Procedimiento para la conservación y envasado de productos cárnicos que consta de las siguientes etapas y desarrolladas en el siguiente orden: a) Preparación del producto a envasar, constando de descuartización de la misma, desosificación y extracción de partes grasas o no útiles adheridas a las carnes ya descuartizadas, salado y sazonado. b) Llenado de botes con el producto cárnico, añadiendo aceite hasta el llenado total del envase. c) Tapado del envase con vacío o sin vacío, por medio de cierres estancos y herméticos conocidos en el estado de la técnica. d) Proceso de esterilizado o pasterizado, según necesidades de conservación.
TIRAS DE CARNE DE VACA DE MUSCULO ENTERO PRECOCINADAS, NO CURADAS PARA ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE LARGA DURACION.
(16/03/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: PAINTER,CORY JAY, SEMAN,DENNIS LLOYD, GOLL,STEVEN JEFFREY.
Tiras de carne de vaca de músculo entero precocinadas, no curadas para almacenamiento refrigerado de larga duración. Se proporciona un control del desarrollo de sabor a recalentado (WOF) para piezas de carne de vaca precocinadas e incluso no curadas, tales como tiras de carne de vaca alargadas. Las piezas de carne de vaca son combinadas con una combinación de componentes, que incluyen una mezcla de fosfato/concentrado cítrico, una composición antimicrobiana, y una coloración a caramelo. Las piezas de carne de vaca así tratadas son cocinadas después al menos a aproximadamente 450º F (232º C) durante al menos aproximadamente 2 minutos, seguido por envasado sometido a barrido de gas con un gas que contiene nitrógeno.
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE DESHIDRATACION Y/O DE IMPREGNACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR DUCHADO.
(01/03/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD). Inventor/es: MAROUZE, CLAUDE, MENS, FREDERIC, RIVIER, MICHEL, COLLIGNAN, ANTOINE.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS, Y UN DISPOSITIVOS QUE PERMITE LA IMPLEMENTACION DE ESTE PROCEDIMIENTO, POR PUESTA EN CONTACTO DE LOS PRODUCTOS CON UNA SOLUCION ACUOSA QUE CONTIENE AZUCAR Y/O SAL, Y/O ACIDO, Y/O OTRAS SOLUCIONES PARA SALAR Y SECAR O BIEN PARA FORMULAR DICHOS PRODUCTOS, SEGUN LA INVENCION: - SE DISPONEN LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS SOBRE BANDEJAS PERFORADAS ONDULADAS O PERFORADAS O SOBRE CAJAS ONDULADAS QUE SE PUEDEN APILAR, SE ROCIA O SE DUCHAN DICHOS PRODUCTOS CON DICHA SOLUCION ACUOSA, - SE RECOGE Y/O SE RECUPERA BAJO LA PILA DE BANDEJAS O CAJA, DICHA SOLUCION ACUOSA ROCIADA TRAS SU CHORREO SOBRE LOS PRODUCTOS DISPUESTOS SOBRE LAS BANDEJAS, - SE RECICLA DICHA SOLUCION ACUOSA, ES DECIR SE LA REUTILIZA PARA ROCIAR DICHOS PRODUCTOS.
NUEVAS SUSPENSIONES ACUOSAS CONCENTRADAS DE NATAMICINA ESTABLES.
(16/05/2002). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: STARK, JACOBUS, TAN, HONG, SHENG, DE HAAN, BEN RUDOLF, NOORDAM, BERTUS.
SE PRESENTAN SUSPENSIONES CONCENTRADAS DE FUNGICIDAS DE POLIENO TALES COMO NATAMICINA QUE PRESENTAN UNA BUENA ESTABILIDAD QUIMICA, MICROBIANA Y FISICA Y QUE POR TANTO SON PARTICULARMENTE ADECUADAS COMO SUSPENSIONES NORMALES PARA LA PREPARACION DE LIQUIDOS DE INMERSION Y DE EMULSIONES DE REVESTIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y AGRICOLAS. TALES SUSPENSIONES TIENEN UN PH ENTRE 3 Y 4,8 E INCLUYEN UN AGENTE ESPESADOR.
PROCESO PARA EL ENVASADO DE CARNE FRESCA PARA OBTENER UN MEJOR ASPECTO Y UN MAS LARGO PERIODO DE CADUCIDAD.
(16/05/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: HORMEL FOODS CORPORATION. Inventor/es: RUZEK,DAVID C.
Proceso para el envasado de carne fresca para obtener un mejor aspecto y un más largo período de caducidad, incluyendo las fases de introducción de una solución de tratamiento en la carne comprendiendo un compensador de sal de lactato y un agente mejorador de aroma de diacetato, y el envasado de la carne en un envase individual. El envase individual puede comprender una unidad de exposición comprendiendo una bandeja termoplástica cubierta con una película transparente y un empaquetado adicional de uno o más envases individuales en un contenedor envuelto con una película. La unidad envasada puede además comprender una porción divisible de carne encerrada en una bolsa barrera. La atmósfera dentro del contenedor puede mantenerse como una atmósfera de alto contenido de oxígeno.
METODO DE TRATAMIENTO DE UNA SOLUCION ACUOSA DE PROTEINAS PARA EXTERMINAR LOS MICROORGANISMOS EN SU INTERIOR SIN CAUSAR SU COAGULACION.
(16/05/1998) SE DESCRIBE UN METODO DE TRATAMIENTO DE UNA SOLUCION ACUOSA DE PROTEINAS PARA EXTERMINAR LOS MICROORGANISMOS QUE PUEDAN ESTAR PRESENTES EN SU INTERIOR, PERO SIN PROVOCAR SU COAGULACION. ESTE METODO COMPRENDE: O BIEN MEZCLAR LA SOLUCION CON UN HIDROLIZADO DE PROTEINAS PRODUCIDAS ENCIMATICAMENTE (H1) SUFICIENTE PARA EVITAR LA COAGULACION DE LA MEZCLA CUANDO, DESPUES, SE TRATA CON CALOR LA MEZCLA PARA EXTERMINAR LOS MICROORGANISMOS, Y, DESPUES, SE SOMETE LA MEZCLA A ESTE TRATAMIENTO CON CALOR; O LA UTILIZACION DE UNA O MAS ENZIMAS PARA HIDROLIZAR LAS PROTEINAS EN LA SOLUCION ACUOSA DE PROTEINAS HASTA UN PUNTO SUFICIENTE PARA EVITAR LA COAGULACION DEL HIDROLIZADO LIQUIDO RESULTANTE (H2) CUANDO SE LE SOMETE, DESPUES, A UN TRATAMIENTO CON CALOR…
DESTRUCCION DE BACTERIAS GRAM-NEGATIVAS.
(16/03/1997). Solicitante/s: THE MINISTER OF AGRICULTURE FISHERIES AND FOOD IN HER BRITANNIC MAJESTY'S GOVERNMENT OF THE UNITED K. Inventor/es: CHATZOPOULOU, ATHINA, MILES, ROGER, JOSEPH, ANAGNOSTOPOULOS, GERASIMOS.
SE DESCRIBEN LAS TECNICAS PARA LA DESTRUCCION DE BACTERIAS GRAM POSITIVO Y GRAM NEGATIVO QUE COMPRENDEN UN TRATAMIENTO QUE IMPLICA DESCARGAS HIPO-OSMOTICAS COMBINADAS CON LA EXPOSICION A LISOENZIMAS Y/O DESCARGA FRIA. TALES PROCEDIMIENTOS SON APROPIADOS PARA EL TRATAMIENTO DE CANALES DE ANIMALES DESDE QUE ES OBLIGATORIA LA NO ADICION DE QUIMICOS TOXICOS (V.G. EDTA). LA APLICACION DE ESTOS PROCEDIMIENTOS PARA TRATAR LA CARNE PUEDE, POR CONSIGUIENTE, CONDUCIR O REDUCIR LOS NIVEL PATOGENOS Y MEJORAR LAS CUALIDADES DE CONSERVACION. AMBAS TECNICAS, INMERSION Y PULVERIZACION, SE PUEDEN EMPLEAR PARA APLICAR EL MEDIO DE TRATAMIENTO.
BACTERIOCINA ACTIVA CONTRA LISTERIA MONOCYTOGENES OBTENIDA A PARTIR DE UNA CEPA DE ENTEROCOCCUS FAECIUM.
(01/11/1995). Ver ilustración. Solicitante/s: INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES (IRTA) CASA TARRADELLAS, S.A. Inventor/es: MONFORT BOLIVAR,JOSEP MARIA, HUGAS MAURICI, MARTA, GARRIGA TURON, MARGARITA, YLLA ULLASTRE, JOSEP.
BACTERIOCINA ACTIVA CONTRA LISTERIA MONOCYTOGENES OBTENIDA A PARTIR DE UNA CEPA DE ENTEROCOCCUS FAECIUM. SE DESCRIBE UNA NUEVA BACTERIOCINA CONTRA LISTERIA MONOCYTOGENES, OBTENIDA A PARTIR DEL CULTIVO DE UNA NUEVA CEPA DE ENTEROCOCCUS FAECIUM DENOMINADA CTC4.
COMPOSICION UTIL PARA LA PREPARACION DE CONSERVAS DE PRODUCTOS DEL MAR, PROCESO DE PREPARACION DE ESTAS CONSERVAS Y CONSERVAS ASI OBTENIDAS.
(01/02/1994). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: SERPELLONI, MICHEL, DUSAUTOIS, CECILE.
COMPOSICION UTIL PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS DE LA MAR, CARACTERIZADA POR EL HECHO DE LLEVAR AL MENOS UN AGENTE ACIDOGENO Y/O AL MENOS UNO DE SUS DERIVADOS ASI COMO AL MENOS UN AZUCAR-ALCOHOL.
UN PROCEDIMIENTO PARA INHIBIR LA FORMACION DE N-NITROSAMINAS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS CURADOS CON NITRITOS.
(01/06/1986). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
PROCEDIMIENTO PARA INHIBIR LA FORMACION DE N-NITROSAMINAS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS CURADOS CON NITRITOS. SE LLEVA A CABO LA EXTRACCION ACUOSA DE HOJAS DE TE EN CALIENTE, A UNA TEMPERATURA DE 100J-125º C DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO DE 10 A 60 MINUTOS; OBTENIENDOSE EL EXTRACTO INICIAL (FRACCION I); LAS HOJAS RESIDUALES DE LA OPERACION ANTERIOR, SE MOLTURAN Y SE SOMETEN A UNA SEGUNDA EXTRACCION, BAJO UNA TEMPERATURA DE 130J-210JC, DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO DE 20 A 40 MINUTOS; EL RESIDUO RESULTANTE SE SEPARA POR CENTRIFUGACION PARA OBTENER LA FRACCION II, CON UNA CANTIDAD DE POLIFENOLES DE AL MENOS EL 6% EN PESO, BASADO EN EL PESO EN SOLIDOS DE TE. EL EXTRACTO DE TE SE AÑADE A LA MEZCLA DE CURADO Y POSTERIORMENTE SE REALIZA EL PROCESO DE CURADO POR NITRITOS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. DE APLICACION POR SU ACTIVIDAD INHIBIDORA EN LA FORMACION DE N-NITROSAMINAS DURANTE EL PROCESO DE CURADO DE ALIMENTOS POR NITRITOS.
MEJORAS EN EL OBJETO DE LA PATENTE PRINCIPAL NUM.455.542, POR:UN METODO CON SU DISPOSITIVO DE REALIZACION CONTINUO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(16/01/1979) Mejoras en el objeto de la patente principal nº 455.542 por Un método con su dispositivo de realización pasa la impregnación continua de productos alimenticios esencialmente elegidos entre carne, huevos, pescado y proteína vegetal reconstituida, caracterizadas por que trozos de dichos alimentos que han de impregnarse se tratan por inmersión con una solución concentrada de impregnante, flotando inicialmente dichos trozos en la citada solución y pasando junto con dicha solución a lo largo de una trayectoria de flujo hasta una zona de separación en donde la solución de impregnación fluye hacia abajo a una velocidad superior que la velocidad de flujo descendente del material alimenticio con lo que los trozos de dichos elementos que, por absorción de la cantidad deseada de impregnante han perdido suficiente flotabilidad en la solución…
PROCEDIMIENTO PARA PROLONGAR EL ESTADO FRESCO DE LA CARNE FRESCA.
(16/07/1978). Solicitante/s: HENKEL KOMMANDITGESELLSCHAFT AUF AKTIEN.
Resumen no disponible.
UN METODO PARA LA PREPARACION DE MEZCLAS PULVERULENTAS ESTABLES, FLUIDAS Y DE REACCION ALCALINA EN SOLUCION, ESPECIALMENTE PARA EL TRATAMIENTO DE PESCADO, CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS.
(16/06/1976). Solicitante/s: VAESSEN-SCHOEMAKER HOLDING B.V.
Resumen no disponible.
UN METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO CARNICO EN CONSERVA.
(01/02/1976). Solicitante/s: PEDIGREE PETFOODS LIMITED.
Resumen no disponible.
UN MÉTODO PARA COMBATIR LOS PARÁSITOS QUE ATACAN A LOS ANIMALES DE SANGRE CALIENTE.
(16/11/1960). Ver ilustración. Solicitante/s: AMERICAN CYANAMID COMPANY.
Un método para combatir los parásitos que atacan a los animales de sangre caliente, caracterizado porque se administra al animal una dosis quimioterapéutica de un fosfato o tiofosfato orgánico de sulfamoilfenilo de fórmula *** en la que cada R1 es igual o diferente y representa un radidal alcohilo inferior de 1 a 4 átomos de carbono, A es un átomo de oxígeno o de azufre y cada R2 es igual o diferente y es un átomo de hidrógeno o un radical alcohilo inferior.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIÓN DE COMPOSICIONES PARA MEJORAR LA CARNE COMESTIBLE.
(01/09/1960). Solicitante/s: RADOUCO-THOMAS, SIMONE MARIE-ANTONIETTE.
Procedimiento para la preparación de composiciones para mejorar la carne para comer, caracterizado porque se mezcla ácido ascórbico con amina adrenergica, una sal de la misma o un compuesto que provoque la formación de dicha amina adrenergica en un animal vivo.
