CIP-2021 : A23L 19/10 : de tubérculos u otras raíces que contienen almidón.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 19/00 Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
A23L 19/10 · de tubérculos u otras raíces que contienen almidón.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Dispositivo de pelado en seco de la chufa.
(29/11/2018) 1. Dispositivo para el pelado eficiente de chufa en seco que comprende:
- Un depósito donde se realiza el proceso de pelado, con elementos de entrada y salida (5 y 6) del producto elaborado.
- Sistema de movimiento que produce el rozamiento de la chufa contra superficies abrasivas.
- Sistema de eliminación de residuos procedentes del pelado mediante aspiración.
2. Dispositivo de pelado eficiente de chufa en seco según reivindicación 1 en el que el sistema de movimiento de la chufa comprende un motor , un eje , un plato que gira, unos rodamientos sellados, unas correas dentadas y unos bulones mezcladores .
3. Dispositivo de pelado eficiente de chufa en seco según reivindicaciones 1 o 2 caracterizado por un sistema de limpieza y eliminación de residuos…
Sistemas de fibra de pulpa de cítrico y sistemas de postre basado en gel.
(06/09/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: LIU,LINSEN, ALEXANDRE,BEN, HOMSMA,CATHARINA, SURRATT,BRIAN, WALLECAN,JOEL.
Un producto de postre basado en gel que tiene una
viscosidad aparente de al menos aproximadamente 10.000 mPa.s a 20°C y 10 s-1, que comprende: - un componente graso estructurado que comprende fibra de pulpa de cítrico y un aceite comestible, el componente graso estructurado que tiene un contenido de grasa sólida no mayor de 5% en peso a 0ºC;
- agua; y
- un almidón comestible;
en el que el producto de postre basado en gel tiene un contenido de FDA saturado de no más de 20% del contenido de grasa total del postre basado en gel.
PDF original: ES-2680352_T3.pdf
Productos de aperitivo fabricados nutritivos.
(29/11/2017). Solicitante/s: Kellogg Europe Trading Limited. Inventor/es: EKANAYAKE, ATHULA, BUNKE, PAUL, RALPH, PROSISE, ROBERT, LAWRENCE, HAMMOND,Priscilla G, LIN,Peter Yen-Chih, SCHNUR,Sharon Lee.
Un chip de aperitivo que comprende:
a) de 20 % a 50 % de material vegetal derivado de zanahorias;
b) de 40 % a 65 % de material de almidón hecho de tapioca en el que al menos el 40 % del material de almidón está pregelatinizado;
c) de 0,1 % a 0,3 % de agua; y
d) de 1 % a 20 % de ingredientes seleccionados del grupo que consiste en aromatizantes naturales o artificiales, gachas de avena, frutas, nueces, potenciadores del sabor, grasas y aceites, edulcorantes naturales, edulcorantes artificiales, grasas o aceites no digeribles, vitamina o minerales y mezclas de los mismos.
PDF original: ES-2659664_T3.pdf
Composiciones y procedimientos para la modificación superficial de productos de tubérculos comestibles.
(18/10/2017) Procedimiento de modificación de un producto de tubérculo comestible que comprende:
poner en contacto la superficie del producto de tubérculo comestible con una cantidad eficaz del enzima asparaginasa a efectos de modificar la superficie del producto de tubérculo comestible; y
secar el producto de tubérculo comestible mientras la superficie entra en contacto con el enzima,
en el que el enzima se pone en contacto con la superficie mediante pulverización del enzima en la superficie inmediatamente antes de la etapa de secado o durante la misma;
en el que el producto de tubérculo comestible se seca a una temperatura de entre 30 y 65°C y una humedad relativa entre el 20% y el 80%;
en el que la actividad de la asparaginasa y la modificación superficial resultante se producen totalmente durante la etapa de secado;
en el que el…
Método para la obtención de almidón a partir de plantas que contienen almidón, en especial de tubérculos de patata o de raíces de yuca o leguminosas.
(24/08/2016). Solicitante/s: GEA Mechanical Equipment GmbH. Inventor/es: GOLDAU,HANS-PETER, TIMMER,WIM.
Método para la obtención de almidón (11a) a partir de plantas, en especial de tubérculos de patata o de raíz o raíces de yuca o leguminosas caracterizado por los pasos siguientes:
A) apertura, en especial por desmenuzado, de las plantas, que contienen almidón y liberación de almidón.
B) Separación de las plantas trituradas en una primera fracción rica en almidón y una fracción de fibras relativamente pobre en almidón con relación a aquella
C) Tratamiento con alta presión de la fracción de fibras pobre en almidón para la apertura con alta presión liberando almidón adicional.
D) Separación de la fracción de fibras pobre en almidón tratada con alta presión en una segunda fracción de fibras rica en almidón y una segunda fracción de fibras pobre en almidón.
PDF original: ES-2604878_T3.pdf
Composición alimenticia natural.
(18/08/2016). Solicitante/s: SANTAMARÍA RAMÍREZ, Salvador. Inventor/es: SANTAMARÍA RAMÍREZ,Salvador.
Composición alimenticia natural.
La presente invención se refiere a una composición natural alimenticia caracterizada porque comprende al menos los siguientes ingredientes: (a) boniato, (b) miel, (c) al menos un tipo de cereal y (d) al menos un tipo de fruto seco. Asimismo, se refiere a su procedimiento de obtención y a su uso como suplemento alimenticio energético.
PDF original: ES-2579983_B1.pdf
PDF original: ES-2579983_A1.pdf
Dispositivo de pelado mecánico para chufa.
(11/05/2016) 1. Dispositivo de pelado mecánico para chufa, caracterizado porque comprende:
- Un tambor en el que introducimos la carga de chufa, estando sus paredes interiores cubiertas de un material áspero .
- Una conducción conectada a la red para la entrada de agua en el tambor que posibilita la hidratación y limpieza de la chufa.
- Un eje rotor conectado a un motor para la generación de movimiento en el interior del tambor.
- Una abertura en el interior del tambor que permite la salida del agua de lavado y las pieles retiradas de la chufa mediante una conducción de evacuación .
2. Dispositivo para el pelado…