CIP 2015 : A23L 1/30 : que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad).

CIP2015AA23A23LA23L 1/00A23L 1/30[2] › que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad).

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).

A23L 1/30 · · que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad).

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Material antioxidante, agente antideterioro, y alimento o bebida.

(30/03/2016). Solicitante/s: POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD. Inventor/es: FUKUMOTO,SYUICHI, TSURUHAMI,KAZUTAKA, MORI,SHIGEHARU.

Un procedimiento de preparación de un material antioxidante que contiene una aglicona flavonoide y vitamina C, en el que la aglicona flavonoide es eriodictiol y/o diosmetina, caracterizándose dicho procedimiento por: proporcionar una materia prima que contiene un glicósido flavonoide derivado de limones, limas o sudachis; y tratar la materia prima con ß-glicosidasa derivada de Penicillium multicolor para obtener una aglicona flavonoide a partir del glicósido flavonoide en la materia prima.

PDF original: ES-2569060_T3.pdf

Bebida láctea a base de lovastatina de pleurota.

(28/03/2016). Solicitante/s: Compagnie Des Brevets Nutraceutiques. Inventor/es: MOTTE,FRANÇOIS, WYVEKENS,GUY.

Composición de suplemento dietético hipocolesterolemiante que comprende una base de composición y una cantidad suficiente para obtener un efecto hipocolesterolemiante de monacolina, en la que dicha monacolina es lovastatina de pleurota y en la que dicha base de composición es una base de leche líquida.

PDF original: ES-2564696_T3.pdf

Microorganismos fotosintéticos enriquecidos con selenio a partir de compuestos seleno-hidroxiácidos y sus aplicaciones en nutrición, cosmética y farmacia.

(23/03/2016). Solicitante/s: Metabolium. Inventor/es: KUDLA,BERNARD, DE BAENE,FRÉDÉRIC, LANGE,MARC.

Procedimiento de enriquecimiento de un microorganismo fotosintético con selenio orgánico, caracterizado por que el organismo fotosintético se cultiva en un medio que comprende un compuesto del tipo seleno-hidroxiácidos de la fórmula general (I) tal como se define a continuación, una sal, un derivado éster o una amida de dicho compuesto:**Fórmula**.

PDF original: ES-2576752_T3.pdf

Una composición que comprende Lactobacillus rhamnosus HN001 y prebióticos para su uso en el tratamiento de la enfermedad pulmonar alérgica.

(16/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: THOMAS,DEBRA L, BUCK,RACHAEL H.

Una composición para tratar o prevenir enfermedades alérgicas del pulmón, que comprende: un probiótico que comprende Lactobacillus rhamnosus HN001, y un prebiótico que comprende fructooligosacáridos.

PDF original: ES-2569241_T3.pdf

Agente reductor de las arrugas y composición para uso externo en la piel que comprende dicho agente.

(09/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: KAO CORPORATION. Inventor/es: SUGITA, JUN, IKEMOTO,TAKESHI, AKAZAWA,YUMIKO, KOBAYASHI,YURIE, MITANI,MITSUMASA, HARATAKE,AKINORI, KOMIYA,AYA.

El uso de un compuesto según la fórmula como un agente antiarrugas**Fórmula** en donde R representa un átomo de hidrógeno o un grupo acilo seleccionado del grupo de acetilo, propionilo, butirilo e isobutirilo.

PDF original: ES-2567061_T3.pdf

Estimulación del sistema inmunitario con polidextrosa.

(02/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Dupont Nutrition Biosciences ApS. Inventor/es: APAJALAHTI, JUHA, RAUTONEN, NINA, TIIHONEN,KIRSTI.

El uso de polidextrosa en la preparación de una composición para estimular el sistema inmunitario del tracto gastrointestinal de un mamífero, que comprende mezclar al menos un excipiente o vehículo farmacológicamente aceptable con polidextrosa, siendo dicha polidextrosa eficaz para el aumento de la concentración de inmunoglobulina A (IgA) en el intestino de dicho mamífero.

PDF original: ES-2562022_T3.pdf

Granulado probiótico estable y su procedimiento de preparación.

(29/02/2016) Procedimiento de granulación que consiste en las siguientes etapas: a- incorporación a una mezcla nutricional adaptada para la aplicación prevista, de una composición probiótica (A) que consiste en: - de 2 a 30 % en peso del peso total de la composición, de levadura probiótica bajo una forma seca aglomerada en esférulas que tiene una tasa de materia seca (MS) comprendida entre 93 y 98 % y un diámetro medio de las esférulas (d) comprendido entre 800 y 1200 μm, y - de 70 a 98 % en peso del peso total de la composición, de un complemento nutricional que comprende al menos un constituyente seleccionado entre vitaminas, oligoelementos, aminoácidos, y otros aditivos destinados a la alimentación y/o a la salud animal…

Emulsión grasa para alimentar artificialmente a pacientes gravemente enfermos de cuidados intensivos.

(25/02/2016). Solicitante/s: B. BRAUN MELSUNGEN AG. Inventor/es: BOLL, MICHAEL, DR.

Preparación farmacéutica para uso en la profilaxis o tratamiento de PPC y/o MPC, que comprende una emulsión grasa con al menos un triglicérido (A) de la fórmula (I),**Fórmula** en donde al menos uno de los residuos R1, R2 o R3 es n-heptanoilo.

PDF original: ES-2561207_T3.pdf

Empleo de la proteína de suero en combinación con la estimulación eléctrica muscular.

(24/02/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: ARIGONI, FABRIZIO, BREUILLE, DENIS, OFFORD CAVIN,ELIZABETH, MORITANI,TOSHIO, VINYES PARES,GERARD.

Una composición que comprende una fuente de aminoácidos para usos terapéuticos, en combinación con una estimulación muscular eléctrica, para el tratamiento o prevención de la sarcopenia, para la reducción de pérdida de morfología muscular, para el aumento de la morfología muscular y/o para mejorar la recuperación muscular después de una atrofia muscular en humanos ancianos, en donde dicha composición está en combinación por lo menos con un antioxidante y por lo menos con un ácido graso.

PDF original: ES-2617714_T3.pdf

Una composición nutritiva para mejorar la condición de la piel y para prevenir las enfermedades de la piel.

(22/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: PRIDMORE-MERTEN,SYLVIE.

Una composición ingerible, la cual comprende L- carnitina, y por lo menos un componente el cual tiene una actividad antioxidante, seleccionada de entre el grupo consistente en la vitamina E; la vitamina C; carotenoides; ubiquinonas; catequinas de té, extractos de café los cuales contengan polifenoles y / o diterpenos; extractos de ginko biloba; extractos de uva o de semillas de uva, ricas en proantocianidinas; extractos de especies; extractos de soja con contenido en isoflavonas, fitoestrógenos; ácido ursodesoxicólico; ácido ursólico; ginseng y gingenósidos, y fuentes naturales de éstos; una fuente de tioles, de una forma preferible, el ácido lipoico, cisteína, cistina, metionina, S-adenosil-metionina, taurina, glutatión o fuentes naturales de éstos; o una mezcla de éstos, para su uso en la prevención de la condición de una piel seca, o de una condición de una piel sensible o reactiva, de un animal o de un ser humano.

PDF original: ES-2560655_T3.pdf

Composiciones estables y biodisponibles que contienen isómeros de carotenoides para la piel y el cabello.

(22/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: BORTLIK, KARLHEINZ, RICHELLE, MYRIAM, LAMBELET, PIERRE.

Composición primaria estable que incluye al menos un material de tipo carotenoide enriquecido en isómeros Z del compuesto carotenoide, donde el material de tipo carotenoide lleva respecto al contenido total de carotenoides un mayor porcentaje en peso de un isómero seleccionado del grupo formado por 5-Z, 9-Z y combinaciones de ellos en comparación con el del isómero 13-Z y contiene una proporción superior al 30% en peso de un isómero elegido del grupo formado por 5-Z, 9-Z y combinaciones de ellos y una proporción de isómero 13-Z inferior al 10% en peso, y donde el compuesto carotenoide está seleccionado del grupo formado por licopeno, zeaxantina, astaxantina, betacriptoxantina, capsantina, cantaxantina, luteína, fitoflueno, fitoeno y combinaciones de los mismos.

PDF original: ES-2560666_T3.pdf

Composición para su uso para incrementar la sensibilidad a la insulina y / o para reducir la resistencia a la insulina.

(17/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: GARCIA-RODENAS,CLARA.

Una composición, la cual comprende por lo menos un LC - PUFA (ácido graso poliinsaturado, de cadena larga), y por lo menos un probiótico y una mezcla de oligosacáridos, conteniendo, la citada mezcla, por lo menos una de entre las Galß1,4GlcNAcß1,3Galß1,4Glc (ó lacto-N-neotetraosa ó LNnT) y Galß1,3GlcNAcß1,3Galß1,4Glc (ó lacto- N-tetraosa ó LNT), por lo menos un oligosacárido N-acetilado, diferente de LNnT y de LNT, por lo menos un oligosacárido sialilado, y por lo menos un oligosacárido neutro, para su uso para incrementar la sensibilidad a la insulina y / o para reducir la resistencia a la insulina.

PDF original: ES-2560023_T3.pdf

Material que contiene proteoglucano.

(17/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: SUNSTAR INC.. Inventor/es: YAMAMOTO, KAZUSHI, GOTO,MASASHI, KATOU,YOUJI, KATAGATA,YOHTARO, ITOU,SEIKO.

Material que contiene proteoglucano que comprende proteoglucano y sacárido ácido como componentes sacáridos ácidos obtenido a partir de cartílago de pescado por extracción, en el que el material que contiene proteoglucano comprende un componente sacárido ácido que presenta un peso molecular no inferior a 5.000 kDa.

PDF original: ES-2566551_T3.pdf

Suplemento alimenticio natural que compensa los efectos adversos de la vacunación.

(17/02/2016). Solicitante/s: GRAMPUS SLOVAKIA, s.r.o. Inventor/es: FÍLA,MICHAL.

Suplemento alimenticio indicado para compensar los efectos adversos de la vacunación,caracterizado por el hechode que su contenido en sustancias activas es del 1% al 75% de curcumina, del 1% al 25% de germanio orgánico y que además contiene otras sustancias complementarias.

PDF original: ES-2632810_T3.pdf

Composiciones y métodos para reducir o prevenir la obesidad.

(15/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: PAN,YUANLONG.

Composición alimenticia que comprende una o más isoflavonas o metabolitos de las mismas, ácido linoleico conjugado y L-carnitina, destinada a reducir la obesidad de un animal que ha sido esterilizado o castrado o que es postmenopáusico o postandropáusico.

PDF original: ES-2559777_T3.pdf

Alimento para bebés y lactantes que contiene aceitunas enteras.

(12/02/2016). Solicitante/s: TUBITAK. Inventor/es: OZTURK,TARIK, UYGUN,NABI, GOZUM,ENDER, BORCAKLI,MEHLIKA.

Alimento para bebés o lactantes que contiene aceitunas libres de sal y no químicamente tratadas que cubre las siguientes etapas de procesamiento: a. las aceitunas se ponen en remojo y se desamargan en disolución al 5-20 % de azúcar, b. las aceitunas desamargadas en disolución de azúcar, en la que la disolución de azúcar tiene 5-20 % de azúcar, se hacen puré, c. los componentes, excepto las aceitunas, se tratan térmicamente a 50-150 ºC durante 5 minutos a 1 hora, d. adición de 10-50 % (base en peso) de aceituna a la mezcla e. esterilización de esta mezcla a 75-150 ºC durante de 15 segundos a 1 hora en botes.

PDF original: ES-2559577_T3.pdf

Composición para su uso en la promoción del crecimiento de hueso sano y/o en la prevención y/o tratamiento de osteopatía.

(11/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: OFFORD CAVIN,ELIZABETH, GARCIA-RODENAS,CLARA, BERGONZELLI DEGONDA,GABRIELA, CASTANEDA GUTIERREZ,EURIDICE, VIGUET-CARRIN,STÉPHANIE.

Una composición que comprende al menos un ácido graso poliinsaturado de cadena larga (AGPI-CL), al menos un probiótico y una mezcla de oligosacáridos, conteniendo dicha mezcla al menos un oligosacárido N-acetilado, al menos un oligosacárido sialilado y al menos un oligosacárido neutro, para su uso en la promoción del crecimiento de hueso sano y/o en la prevención y/o tratamiento de osteopatía, preferentemente osteomalacia, raquitismo, osteopenia u osteoporosis.

PDF original: ES-2559381_T3.pdf

Composición nutricional para la prevención de infecciones.

(09/02/2016) Proceso para la producción de una preparación que comprende los pasos de: a: incubar un sustrato acuoso con bifidobacterias, donde el sustrato comprende al menos un elemento seleccionado del grupo consistente en leche, proteína de la leche, suero de leche, proteína de suero de leche, hidrolizado proteico de suero de leche, hidrolizado de caseína, y lactosa para obtener una mezcla incubada; b: inactivar las bifidobacterias por calentamiento de la mezcla incubada y/o eliminar células de bifidobacterias de la mezcla incubada mediante centrifugado y/o filtración; c: combinar una composición que comprende la mezcla obtenida en el paso a u obtenida en el paso b, preferiblemente obtenida en el paso b con al menos dos carbohidratos no digeribles diferentes, donde al menos uno, preferiblemente dos, es/son seleccionado(s) del…

Preparación de aceite microbiano que contiene ácidos grasos poliinsaturados.

(13/01/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: STREEKSTRA, HUGO, BROCKEN,PETRUS JOSEPH MARIA.

Un procedimiento para la producción de un aceite microbiano que comprende al menos 40% de ácido araquidónico (ARA) basado en el aceite y con un contenido en triglicéridos de al menos 90%, comprendiendo el procedimiento cultivar un microorganismo en un medio de cultivo en el interior de un recipiente de fermentación, según lo cual se añade fuente de carbono durante la fermentación y según lo cual en una fase que precede inmediatamente al final de la fermentación y que comienza a de 15 a 2 horas antes del final de la fermentación, la fuente de carbono es limitante de la tasa en el crecimiento de los microorganismos o se restringe de manera que los microorganismos metabolizan la grasa o las grasas y/o el lípido o los lípidos y en el que el procedimiento comprende además extraer el aceite de los microorganismos usando un disolvente no polar.

PDF original: ES-2567569_T3.pdf

Preparado de huevo con propiedades regeneradoras, analgésicas y/o anti-inflamatorias.

(07/01/2016). Solicitante/s: OVIVITY GROUP, S.L. Inventor/es: CUNILL AIXELÀ,JUAN.

Preparado de huevo que comprende una mezcla de yema y clara extraídas de un huevo fertilizado incubado durante un periodo comprendido entre 18 horas y 36 horas, en la que la mezcla de yema y clara está en una proporción en la que la cantidad de clara está comprendida entre 2% y 40% en volumen con respecto al volumen de la yema.

PDF original: ES-2555662_T3.pdf

Emulsión estable, lista para usar.

(06/01/2016). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: KÖPSEL,Christian.

Emulsión estable, lista para usar, que comprende a) una fase de aceite dispersada, que comprende una vitamina liposoluble o un carotinoide, y b) una fase acuosa, que comprende un polialcohol fisiológicamente compatible y un almidón químicamente modificado como coloide protector soluble en agua, en donde el contenido de la vitamina liposoluble o del carotinoide asciende al menos al 2 % en peso, y el contenido de una sustancia adicional con efecto emulsionante junto al almidón químicamente modificado es menor del 2 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso en cada caso al peso total de la emulsión.

PDF original: ES-2563640_T3.pdf

Procedimiento para la preparación de un producto alimenticio para animales de compañía, el cual contiene microorganismos probióticos.

(06/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: MERCENIER,Annick, Nutten,Sophie, PRIOULT,GUÉNOLÉE.

Un procedimiento para la preparación de una composición alimenticia para animales de compañía, la cual comprende microorganismos probióticos no replicantes, en una cantidad que va desde las 106 ufc, hasta las 1012 ufc, por servicio, comprendiendo, el citado procedimiento, el proceso de tratar los microorganismos probióticos en cuestión, mediante un tratamiento de alta temperatura / un corto transcurso de tiempo (HTST), a un temperatura de 120 °C - 140 °C, durante un transcurso de tiempo de 1 - 30 segundos, o a un tratamiento de una temperatura ultra alta (UHT), a un valor de temperatura, la cual exceda de un valor de 135 °C, durante un transcurso de tiempo de 1 - 10 segundos, y convirtiendo así, de este modo, a un porcentaje de por lo menos un 90 % de los microorganismos, en microorganismos no replicantes.

PDF original: ES-2565407_T3.pdf

COMPOSICIÓN QUE CONTIENE ÁCIDO FÍTICO, MAGNESIO Y POLIFENOLES PARA EL TRATAMIENTO O LA PREVENCIÓN DE LA LITIASIS RENAL.

(30/12/2015). Solicitante/s: UNIVERSITAT DE LES ILLES BALEARS. Inventor/es: COSTA BAUZA,ANTONIA, PRIETO ALMIRALL, RAFAEL MARIA, GRASES FREIXEDAS,FELIX, RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ,Adrián.

La presente invención se refiere a una composición que comprende ácido fítico o una sal de fitato, magnesio en forma de sal, hidróxido u óxido y opcionalmente al menos un poilfenol. Estos componentes pueden estar en forma aislada o formar parte de un extracto vegetal enriquecido. La invención también se refiere al uso de esta composición para el tratamiento de la litiasis renal, preferiblemente cálcica u oxocálcica, ya sea en forma de medicamento, de nutracéutico o alimento funcional o de suplemento alimentario.

Composición a base de acido linoleico conjugado para enlatados que comprenden al menos un túnido.

(29/12/2015). Solicitante/s: Salica, Industria Alimentaria, S.A. Inventor/es: SANCHEZ ALONSO,ISABEL, PAGAZAURTUNDUA ZABALA,MARTA, AYO MARTÍNEZ,JOSUNE.

Composición para enlatados de túnidos que comprende los dos isómeros bioactivos del ácido linoleico conjugado (cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12, C18:2) al 50:50 en una proporción del 7.5% al 15% en aceite de oliva, que permanece estable tras el proceso de esterilización y almacenamiento, conservando sus propiedades de reductor de la grasa corporal y activador del metabolismo Iipídico.

PDF original: ES-2555211_T3.pdf

Producto comestible y su uso para incrementar la biodisponibilidad de los micronutrientes comprendidos en frutas o verduras.

(23/12/2015). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: BOUWENS,ELISABETH CORNELIA M, FLENDRIG,LEONARD MARCUS, VAN NIELEN,WIM.

Producto comestible, que comprende el 4-90% en peso de un componente de glicérido y el 10-96% en peso de otros componentes, consistiendo dicho componente de glicérido en: * el 76-97% en peso de triglicéridos; * el 0-8% en peso de diglicéridos; * el 3-16% en peso de monoglicéridos; y teniendo dicho componente de glicérido un contenido de grasa sólida a 10ºC (N10) menor del 5%; en donde la relación en peso diglicéridos:monoglicéridos es inferior a 1:2; y en donde el producto comestible contiene al menos el 0,5% en peso de monoglicéridos.

PDF original: ES-2554756_T3.pdf

Productos nutricionales que incluyen un nuevo sistema lipídico que incluye monoglicéridos.

(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: LAI, CHRON-SI.

Un producto nutricional que comprende proteínas, carbohidratos, y un sistema lipídico, comprendiendo el sistema lipídico al menos un 10% pp de monoglicéridos que contienen ácidos grasos, donde al menos un 70% de los ácidos grasos en los monoglicéridos están en la posición Sn-1, y donde el producto nutricional se selecciona de entre una emulsión líquida o un polvo reconstituible en una emulsión líquida.

PDF original: ES-2558112_T3.pdf

Proceso para fabricar productos alimentarios con ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: KELLOGG COMPANY. Inventor/es: BELLO,Anthony, ORTIZ,DEIRDRE, GARTER,BARBARA, GAMBINO,CHARLES.

Un proceso para producir un producto alimentario que contiene al menos un ácido graso omega-3 que comprende las etapas de: dirigir un recubrimiento comestible para alimentos a través de un aparato operable para convertir el recubrimiento de forma sólida a forma líquida; combinar al menos un ácido graso omega-3 seleccionado del grupo que consiste en ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico con el recubrimiento al menos antes de la finalización de dicha etapa de dirección para crear un recubrimiento combinado; mantener el recubrimiento combinado y el al menos un ácido graso omega-3 a una temperatura de menos de 49 ºC (120 grados Fahrenheit) durante dicha etapa de dirección para controlar la oxidación del ácido graso omega-3 en el recubrimiento combinado; y dispensar el recubrimiento combinado y al menos un ácido graso omega-3 desde el aparato sobre una superficie exterior de un producto alimentario.

PDF original: ES-2554122_T3.pdf

Producción de perlas que comprenden compuestos probióticos.

(14/12/2015) Perlas que incluyen (i) 30% en peso a 80% en peso, preferiblemente 40% en peso a 70% en peso, basado en el peso total de las perlas, de al menos un compuesto probiótico elegido del grupo formado por bacillus, lactobacillus, pediococcus y propionibacterium, y (ii) 15% en peso a 65% en peso, preferiblemente 25% en peso a 50% en peso, basado en el peso total de las perlas, de al menos un almidón y/o derivado de almidón elegidos del grupo formado por almidón de maíz, almidón de sorgo, almidón de trigo, almidón de arroz, almidón de tapioca, almidón de arrurruz, almidón de sagú, fécula de patata, almidón de quinua y almidón de amaranto, almidones pregelificados, almidones ácidos…

Composición que comprende S-alil-L-cisteína como principio activo para prevenir o tratar lesiones de la mucosa gástrica inducidas por fármacos.

(10/12/2015) S-alil-L-cisteína, sal farmacéuticamente aceptable de S-alil-L-cisteína, o solvato o hidrato de la misma como principio activo para su uso en la prevención o el tratamiento de lesiones de la mucosa gástrica inducidas por un fármaco, en la que el fármaco es etanol, aspirina o indometacina.

Biomasa enriquecida en cinc, método para la preparación de la misma y productos probióticos, cosméticos, dietéticos y nutracéuticos que comprenden la misma.

(10/12/2015) Método de preparación de una biomasa enriquecida en cinc, caracterizado porque dicha biomasa se obtiene i) cultivando microorganismos seleccionados del grupo que consiste en Streptococcus thermophilus ST 16 BM, depositado según el Tratado de Budapest en la DSMZ, Braunschweig, Alemania, con el número de registro DSM 19526 el 13 de julio de 2007, y Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB 1 BM, depositado según el Tratado de Budapest en la DSMZ, Braunschweig, Alemania, con el número de registro DSM 17850 el 23 de diciembre de 2005, y combinaciones de los mismos, en un medio de cultivo nutriente que comprende una sal de cinc, de modo que dichos microorganismos acumulan cinc; y ii) separando los microorganismos enriquecidos…

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