(03/06/2020) Un método para controlar un aparato de cocción, que comprende: suministrar energía a un aparato de cocción por al menos una fuente de calentamiento basado en la recepción de una señal de manipulación (OS0); ventilar la cámara de cocción por un motor del ventilador basado en la señal de manipulación (OS0); suministrar agua de vapor por una bomba de suministro de agua para generar el vapor suministrado a la cámara de cocción, y generar vapor calentando el agua de vapor suministrada por la bomba de suministro de agua por un calentador de vapor basado en que el tiempo de comienzo (Ts) de generación del vapor ha llegado; terminar la operación de la bomba de suministro , si el tiempo final…

(11/12/2019) Recipiente de cocción para un vaso calentable de un robot de cocina , presentando el recipiente de cocción un fondo con orificios de fondo , a través del cual el vapor que sale del vaso puede entrar en el recipiente de cocción y/o el condensado que sale del recipiente de cocción puede entrar en el vaso , presentando los orificios de fondo además al menos un orificio de vapor y al menos un orificio de condensado configurado por separado del orificio de vapor , estrechándose el orificio de vapor en dirección de flujo del vapor desde el vaso hacia el interior del recipiente de cocción y estrechándose el orificio de condensado en una dirección de flujo del condensado…

(27/11/2019) Utensilio de cocina sobrepuesto para un vaso calentable de una máquina de cocina , cuyo utensilio de cocina sobrepuesto presenta un fondo con aberturas a través de las cuales vapor saliente del vaso puede entrar en el utensilio de cocina sobrepuesto y/o condensado saliente del utensilio de cocina sobrepuesto puede entrar en el vaso , en el que las aberturas del fondo presentan al menos una abertura de vapor y al menos una abertura de condensado formada por separado de la abertura de vapor , caracterizado por que la abertura de condensado presenta un capilar con una primera zona extrema y una segunda zona extrema , estando dispuesta…

(29/10/2019) Una junta de estanquidad para un aparato de cocción de alimentos a presión, comprendiendo dicho aparato una cuba así como una tapa destinada a ser colocada sobre dicha cuba para definir un recinto de cocción , estando concebida dicha junta para ser interpuesta entre la tapa y la cuba a fin de asegurar la estanquidad de dicho recinto de cocción, incluyendo dicha junta un talón a partir del cual sobresale al menos un primer labio perforado por al menos una ventana de escape que lo atraviesa según su grosor (e), rodeando el talón el primer labio en su periferia, estando caracterizada dicha junta por que el contorno radial externo (11E) de dicho talón está sensiblemente desprovisto de refuerzos en la zona de la o de las…

(16/10/2019) Un procedimiento para medir la temperatura de los alimentos durante la preparación utilizando una cubeta , un termostato adaptado para medir la temperatura del agua contenida en la cubeta , un elemento calefactor en comunicación térmica con la cubeta y un controlador en comunicación eléctrica con el termostato , el elemento calefactor y una interfaz de usuario , comprendiendo el procedimiento las etapas de: introducir un valor de temperatura deseado en la interfaz de usuario , hacer que el controlador ordene al elemento calefactor que caliente el agua contenida en la cubeta hasta que el termostato indique que se ha alcanzado la temperatura deseada; medir una eBase para la cubeta , en el que eBase es la energía requerida para mantener el baño de agua a la temperatura deseada; almacenar el valor de eBase en el controlador…

(27/05/2019) Un aparato de fabricación de arroz parbolizado para procesar una materia prima dentro de un tambor a través de tratamiento de ebullición con vapor presurizado y secado de la materia prima procesada dentro del tambor, que comprende: un tambor que tiene una escotilla de materia prima provista en una superficie periférica y está dispuesto para rotar alrededor de un eje horizontal; un motor que acciona de manera rotativa el tambor alrededor del eje horizontal; un tubo de calentamiento dispuesto dentro del tambor para calentar un interior del tambor sin suministrar vapor a la materia prima dentro del tambor; medios de agitación dispuestos dentro del tambor para agitar una materia prima cargada a través de la escotilla de materia prima al tambor, en donde…

(20/02/2019) Dispositivo evaporador de agua , particularmente, para un hervidor al vapor como aparato de cocción, donde - el dispositivo evaporador incluye un contenedor de agua con una pared exterior , - en la pared exterior está previsto un dispositivo calefactor con por lo menos un circuito de calefacción, - al menos un circuito de calefacción presenta al menos un elemento calefactor, - en el contenedor de agua se prevé una pared divisoria interna , que se extiende con distancia a la pared exterior y el define un área interna en el contenedor de agua , - entre la pared divisoria interna y pared exterior hay un área externa , - el contenedor de agua presenta una entrada de agua y una salida de vapor , - al menos un sensor de temperatura de un primer tipo está previsto a un…

(29/03/2017) Un método combinado de generación de vapor en un horno de cocción por vapor, donde dicho horno de cocción por vapor comprende una cámara de cocción que incluye al menos un elemento de calentamiento y al menos un ventilador para forzar la circulación de aire en el interior de la cámara de cocción, donde dicho horno de cocción por vapor está asociado a un generador de vapor y está conectado a un suministro de agua, donde una tubería de inyección de agua también está conectada a dicho suministro de agua y está dispuesta en el interior de la mencionada cámara de cocción para rociar agua contra el mencionado elemento de calentamiento, donde el mencionado método combinado comprende los siguientes pasos: un paso de saturación, en el que el mencionado generador de vapor es activado…

(02/11/2016) Accesorio para la cocción al vapor que comprende un recipiente de recuperación de los condensados destinado a reposar sobre un bol de mezcla de un aparato electrodoméstico que comprende medios que permiten calentar el contenido del bol de mezcla , comprendiendo el recipiente una cavidad para la recuperación de los condensados y dos asas de agarre dispuestas simétricamente a una y otra parte de la cavidad , comprendiendo la cavidad un fondo que comprende una chimenea en saliente provista de un orificio central que permite el paso del vapor, comprendiendo el citado accesorio igualmente al menos un cesto para la cocción de los alimentos que se sitúa sobre el citado recipiente , caracterizado por que la chimenea comprende,…

(25/05/2016) Robot de cocina con un vaso calentable insertado en el mismo y con un recipiente de cocción dispuesto sobre el vaso , presentando el recipiente de cocción un fondo con al menos un orificio de fondo , a través del cual el vapor que sale del vaso puede entrar en el recipiente de cocción y/o el condensado que sale del recipiente de cocción puede entrar en el vaso , presentando el fondo por el lado orientado en dirección del interior del recipiente de cocción una pluralidad de distanciadores que sobresalen del fondo para el distanciamiento de un producto a cocinar contenido en el recipiente de cocción del orificio de fondo , estando el orificio de fondo rodeado en dirección perimetral, al menos en parte, por los distanciadores , configurándose los distanciadores a modo de nervios, filamentos o ranuras con una extensión…

(23/03/2016) Accesorio de cocina para un recipiente calefactable de una máquina de cocina , en el que el accesorio de cocina presenta una pared de accesorio de cocina , que presenta al menos en una zona del fondo que se puede disponer en el recipiente unos orificios del fondo , a través de los cuales el vapor que sale desde el recipiente puede entrar en el accesorio de cocina y puede refluir condensado al recipiente , en el que la pared del accesorio de cocina está configurada al menos parcialmente de doble pared con una pared interior que delimita el espacio de preparación del accesorio de cocina y una pared exterior configurada deparada de ella, especialmente distanciada de la pared interior por un espacio intermedio , caracterizado por que la pared interior presenta un material con una conductividad…

(24/02/2016) Instalación de tratamiento de productos alimentarios, tales como productos alveolados, particularmente para una expansión de dichos productos, comprendiendo dicha instalación: - un recinto de recepción de los productos a tratar equipado de al menos una superficie de soporte de los productos a tratar y de medios de calentamiento, - unos medios de aspiración de los gases contenidos en el interior de dicho recinto de recepción, adecuados para crear un vacío al menos parcial en el interior de dicho recinto de recepción, - unos medios de producción (4A) y/o de admisión (4B) de vapor en el interior de dicho recinto de recepción, comprendiendo dichos medios de producción (4A) y/o de admisión (4B) de vapor un depósito (6A; 6B) de fluido a vaporizar,…

(22/07/2015) Dispositivo para asegurar el recalentamiento y/o la cocción de alimentos, en particular para niños, que comprende: • por lo menos un generador de vapor , que comprende una cuba apta para recibir agua, destinado a transformar el agua en vapor para calentar o cocer los alimentos; • por lo menos un recipiente de cocción y/o de recalentamiento, en comunicación con dicho generador de vapor , que recibe una cesta de cocción amovible, apta para recibir los alimentos a recalentar y/o a cocer; • por lo menos un medio de obturación apto para obturar el recipiente de cocción y/o de recalentamiento, obturando también el medio de obturación, simultáneamente y de forma reversible, el recipiente de cocción y/o de…

(12/03/2015) El aparato de cocción doméstico está diseñado para conducir gas inerte hacia al menos uno de los recipientes de alimentos (B) dispuestos en el aparato de cocción doméstico . El aparato de cocción doméstico puede presentar al menos una zona de calentamiento.

(09/07/2014) Aparato electrodoméstico de preparación culinaria que comprende un recipiente de trabajo que contiene una herramienta arrastrada en rotación por un motor , un dispositivo de calentamiento destinado a calentar el recipiente de trabajo y un cestillo para la cocción al vapor que puede quedar dispuesto en el interior del recipiente de trabajo , comprendiendo el cestillo un asa desmontable que puede ser fijada al cestillo en una primera posición en la cual el asa sobresale fuera del recipiente de trabajo cuando el cestillo está dispuesto en el interior del recipiente de trabajo , caracterizado por que el citado cestillo comprende medios de enganche que permiten fijar el asa en una segunda posición en la cual el asa se extiende a través de un cestillo y permanece contenida…

(16/04/2014) Junta de estanqueidad para un aparato de cocción a presión, estando compuesto el citado aparato de: - una cuba sobre la que está destinada a colocarse una tapa , - una junta de estanqueidad interpuesta entre la cuba y la tapa para asegurar la estanqueidad del aparato en funcionamiento, - unos medios de centrado (5, 5A) destinados a asegurar el centrado relativo de la junta frente a la cuba y la tapa , caracterizada por que la junta de estanqueidad está compuesta de una corona periférica y una sub-corona periférica (4A) que se extiende por debajo de la corona periférica y la prolonga, y de unos medios de centrado (5, 5A) situados o dispuestos…

(09/04/2014) Aparato de cocción adaptado para cocinado a baja presión que comprende un cuerpo de cocción que comprende un primer cuerpo que delimita una primera cámara adaptada para alojar el alimento a cocinar y un segundo cuerpo adaptado para soportar condiciones de vacío en su interior, unos medios de vacio adaptados para provocar el vacío en el interior del segundo cuerpo , una puerta adaptada para cerrar el cuerpo de cocción , y una junta sellante que delimita un contorno cerrado alrededor del cuerpo de cocción , caracterizado porque la junta sellante comprende una primera parte (76a) adaptada para sellar una segunda cámara delimitada entre el primer cuerpo y el segundo cuerpo , y una segunda parte (76b) continua a la primera parte (76a) adaptada para sellar el cierre de la puerta contra el cuerpo de cocción .

(19/03/2014) Un divisor para un aparato de cocción de alimentos al vapor que comprende una pluralidad de paredes divisorias que se extienden desde una región central hacia una región periférica y en el cual una parte importante del área de cada pared está provista de múltiples perforaciones que pasan a través de las mismas, estando el divisor caracterizado por que por lo menos una abertura se extiende a lo largo de la región de borde inferior de cada pared divisoria con una lengüeta deflectora que se extiende con una pendiente con respecto a la pared deflectora, que tiene un borde superior operativo unido a la parte superior de la abertura y un borde inferior operativo separado de forma circunferencial…

(19/03/2014) Inserto de tratamiento de vapor para un aparato de cocción , que presenta una pieza de fondo , una tapa que se puede colocar de forma hermética al vapor sobre la pieza de fondo , una conexión de entrada de vapor , y un orificio de salida de vapor distanciado de la conexión de entrada de vapor , caracterizado porque el orificio de salida de vapor presenta una válvula de sobrepresión .