PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE MEMBRANA DE HUEVO SOLUBLE.
La presente invención se refiere a un procedimiento para obtener membrana de huevo micronizada que es soluble en agua,
además de mantener el contenido de proteínas presentes en una membrana de huevo previamente a su procesado. Opcionalmente, el producto obtenido puede tratarse térmicamente para eliminar la presencia de posibles patógenos. El producto final presenta la ventaja de una mejor solubilidad manteniendo el contenido de proteínas naturalmente presentes y no presenta trazas de productos químicos empleados en otros procesos como la hidrólisis.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2018/070811.
Solicitante: TOROLIS EXPLOTACIONES S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: NAVARRA.
Inventor/es: LIZARRAGA SENAR,Peio Mª.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A61K35/57 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 35/00 Preparaciones medicinales que contienen sustancias de constitución indeterminada o sus productos de reacción. › Aves; Sustancias procedentes de aves, por ejemplo huevos, plumas, clara o yema de huevo o "endothelium corneum gigeriae galli".
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