Grasa de carne de res en polvo.
Grasa de carne de res en polvo que comprende un contenido total de grasa saturada del 54 al 72% en peso (en base al peso de grasa total) y al menos un 23,
5% en peso (en base al peso de grasas totales) de C 18:0.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2017/069530.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Inventor/es: SAGALOWICZ,LAURENT, MARAZZATO,MICHELE, PERDANA,JIMMY, BULLING,KATHARINA, TRAPPO,GREGORY, KJOLBY,CHRISTIAN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L13/30 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 13/00 Productos a base de carne; Harina de carne; Su preparación o tratamiento. › Extractos de carne.
- A23L23/10 A23L […] › A23L 23/00 Sopas; Salsas (A23L 27/50, A23L 27/60 tiene prioridad ); Su preparación o tratamiento. › Concentrado de sopas, p. ej. en forma de polvos o pastillas.
- A23P10/28 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 10/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizado por los productos. › Formación de comprimidos; Formando barras de alimento mediante compresión de una mezcla seca pulverizada.
PDF original: ES-2806686_T3.pdf
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