MÉTODO PARA LA DESHIDRATACIÓN DE SUSTANCIAS ACUOSAS.
Un método para deshidratar fracciones acuosas de formulaciones alimenticias acuosas que comprende:
separar la fracción acuosa de la fracción sólida, de la formulación alimenticia; calentar la fracción acuosa alrededor de 50°; inmediatamente agregar lentamente una cantidad de almidón a la fracción acuosa; agitar hasta que se disuelva por completo el almidón; calentar la mezcla anterior de 90 a 95 °C, durante 10 min o hasta que dicha mezcla espese; dejar enfriar; distribuir homogéneamente la mezcla espesa sobre una superficie hidrofóbica; deshidratar, en un deshidratador convencional hasta obtener una humedad de 5 a 5.2%; dejar enfriar el papel estrella con la capa deshidratada; desprender la capa deshidratada del papel estrella; moler la capa deshidratada; y envasar.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2018/000081.
Solicitante: SAUCEDO FERNÁNDEZ, Katia.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Avenida Manuel Acuña 3139-A Col. Monraz Guadalajara, Jalisco, 44670 44670, MÉXICO.
Inventor/es: SAUCEDO FERNÁNDEZ,Katia, OROZCO SÁNCHEZ,Raphael.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L23/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 23/00 Sopas; Salsas (A23L 27/50, A23L 27/60 tiene prioridad ); Su preparación o tratamiento. › Concentrado de sopas, p. ej. en forma de polvos o pastillas.
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