DUELA DE MADERA Y BARRIL PARA BEBIDAS.
Duela y barril de madera para la maduración o almacenamiento de bebidas alcohólicas o espirituosas,
en el que la cara interior de la duela presenta un mecanizado que comprende al menos dos primeros canales y al menos dos segundos canales cruzados con los primeros, determinando un patrón de elementos geométricos. Dichos elementos quedarán sumergidos en el líquido contenido en el barril, presentando una mayor superficie de contacto, produciéndose con ello, una mayor transferencia de sustancias propias de la madera a dicho líquido. Asimismo, el patrón conformado por los canales cruzados permite un recorrido continuo y sin barreras del líquido en el momento de su extracción por una de las duelas que presenta un orificio para la entrada y salida del líquido en el inferior del barril, evitando así pérdidas innecesarias y residuos internos no deseados para futuras reutilizaciones del barril.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2019/000064.
Solicitante: GUTIERREZ ARAUJO, Iván.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: GUTIERREZ ARAUJO,Iván.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G3/07 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 3/00 Preparación de otras bebidas alcohólicas. › Aromatización con extractos de madera, p. ej. generados por el contacto con la madera; Pretratamiento de la madera empleada con tal fin.
- C12H1/22 C12 […] › C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas. › Envejecimiento o maduración por almacenaje, p. ej. colorear la cerveza.
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