Método de supervisión del contenido de extracto de granos consumidos en un proceso de elaboración de cerveza.
Metodo de supervision de contenido de extracto de granos consumidos en un proceso de elaboracion de cerveza,
dicho metodo comprende:
• separacion de un mezcla de malta sacarificada en el mosto claro y granos consumidos; y
• transporte de un flujo de los granos consumidos a traves de un refractometro para obtener una secuencia de mediciones de indice de refraccion de resolucion temporal.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2016/057787.
Solicitante: HEINEKEN SUPPLY CHAIN B.V..
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: 2E WETERINGPLANTSOEN 21 1017 ZD AMSTERDAM PAISES BAJOS.
Inventor/es: MULDER,Hendrikus, VAN RIJN,CORNELIS, BRABANDER,EDWIN JOHANNES.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12C7/14 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA. › C12C 7/00 Preparación del mosto (extracto de malta C12C 1/18). › Clarificación del mosto ("Läuterung").
PDF original: ES-2731683_T3.pdf
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