Ligantes de micotoxinas.
Un método para mejorar la capacidad de unión a micotoxinas de un subproducto derivado de un proceso de producción fermentativo que emplea levadura como microorganismo fermentador,
que comprende las etapas de: i) someter la pasta fermentada después de la fermentación a una composición de enzimas capaz de degradar uno o más componentes de la pasta fermentada, ii) separar el producto de fermentación principal deseado, iii) separar el subproducto de la fermentación que tiene capacidades de unión a micotoxinas, en el que dicha composición de enzimas comprende una beta-1,3-glucanasa y la pasta fermentada se deriva de un proceso de producción de alcohol fermentativo y el producto de fermentación principal deseado es el etanol.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/055836.
Solicitante: Direvo Industrial Biotechnology GmbH.
Inventor/es: KRÄMER,MARCO, ELEND,CHRISTIAN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23K10/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 10/00 Productos alimenticios para animales. › Pretratamiento del producto alimenticio con enzimas.
- A23K10/38 A23K 10/00 […] › a partir de residuos de destilerías o fermentadores de cerveza.
- C12H1/00 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas.
PDF original: ES-2709102_T3.pdf
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