Corte de patatas grandes.

Un aparato para cortar rodajas de patata (2), incluyendo el aparato un cabezal de corte de forma anular (4) y un impulsor central (14,

302) montado coaxialmente para rotación dentro del cabezal de corte para distribuir patatas radialmente hacia fuera hacia el cabezal de corte, donde el impulsor (14, 302) está adaptado para girar en una dirección rotacional específica, teniendo el impulsor una base (16, 304) con una superficie superior (18, 306) a través de la que las patatas son distribuidas, en el uso, al cabezal de corte, múltiples cuchillas (8) montadas en serie de forma anular alrededor del cabezal de corte, teniendo cada cuchilla un borde cortante (10) que se extiende sustancialmente hacia arriba y espaciado del cabezal de corte para proporcionar un intervalo (12), que se extiende en una dirección radial, entre el borde cortante y el cabezal de corte, y múltiples elementos de orientación (26, 308) montados en serie y de forma anular dentro del impulsor para definir múltiples zonas de corte (28, 310) situadas alrededor del impulsor, estando cada zona de corte entre elementos de orientación adyacentes, donde partes radialmente interiores (42, 312) de los elementos de orientación adyacentes están separadas en una dirección sustancialmente circunferencial para definir entre elementos de orientación adyacentes una garganta (46, 314) para que a su través pase una patata en una dirección radialmente hacia fuera a la zona de corte respectiva hacia el cabezal de corte, caracterizado porque la garganta tiene una anchura de 70 a 140 mm, un primer lado (36, 328) del elemento de orientación (26, 308) es un lado de salida rotativo y define una superficie de deflexión de patata (30, 330) y un segundo lado opuesto (38, 332) del elemento de orientación es un lado de entrada rotativo y define una superficie de soporte de patata (40, 334), donde la superficie de deflexión de patata está configurada lateralmente para desviar una patata, que pasa a través de la garganta respectiva (46, 314) en una dirección radialmente hacia fuera hacia el cabezal de corte (4), en una dirección de deflexión hacia el elemento de orientación adyacente que define un extremo opuesto (50) de la garganta respectiva, la superficie de deflexión de patata (30, 330) está situada en un extremo radialmente interior del elemento de orientación (26, 308) que incluye un elemento de chapa que está inclinado hacia delante, con relación a la dirección rotacional específica, en un ángulo de 5 a 15 grados a la dirección radial, la superficie de deflexión de patata (30, 330) se extiende en una dirección que tiene un primer componente en la dirección circunferencial y al menos un segundo componente en la dirección radial de modo que la superficie de deflexión de patata mira al menos parcialmente hacia dentro con respecto a una periferia exterior del impulsor (14, 302), donde la superficie de deflexión de patata incluye una superficie sustancialmente plana que se extiende en una dirección sustancialmente cordal e inclinada un ángulo de 30 a 60 grados a la dirección radial.