Cocultivo de propionibacterium y levadura.

Proceso para producir un producto biotecnológico, comprendiendo dicho proceso el cocultivo de propionibacterium y una célula de levadura en un medio de cultivo,

en el que dicha célula de levadura es capaz de crecer en un sobrenadante de fase estacionaria de un cultivo de propionibacterium;

en el que el sobrenadante de fase estacionaria de un cultivo de propionibacterium se obtiene preparando un cultivo de semilla de propionibacterium de primera etapa transfiriendo 100 μl de cultivo madre de Propionibacterium freudenreichii ATCC 6207 obtenido de la colección de cultivos a 50 ml de medio P1 según la tabla 1 e incubando durante 4 días a 35 ºC sin aireación y sin agitación; transfiriendo después 15 ml del cultivo de semilla de esta primera etapa a un frasco de vidrio de 150 ml relleno con 135 ml de medio P2 según la tabla 2 e incubando durante 4 días a 35 ºC sin aireación y sin agitación para obtener un cultivo de semilla de segunda etapa; utilizando después 100 ml del cultivo de semilla de segunda etapa así obtenido para inocular un biorreactor de tanque en agitación con 1 l de volumen de operación relleno con 900 ml de medio P3 según la tabla 3, siendo los parámetros del cultivo: temperatura: 35 ± 0,5 ºC, pH: 6,5 ± 0,1 controlado con NaOH al 15 % o H2SO4, agitación: 100 ± 10 rpm, con introducción de CO2: 0,1 ± 0,05 vvm, concentración de NH4

+: 400 ± 100 mg/l, ajustada cada 12 horas utilizando

(NH4)2SO4 al 15 %, pH 6,5, realizándose la fermentación hasta que la concentración de lactosa sea inferior a 1 g/l, y en el que preferentemente al final de la fermentación la suma de las concentraciones de ácido acético y ácido propiónico en el caldo es superior o igual a 20 g/l; y centrifugando después 50 ml del caldo de fermentación así obtenido a 10.000 g y transfiriendo el sobrenadante a un matraz Erlenmeyer y esterilizando el mismo en autoclave a 121 ºC durante 20 minutos, en el que el medio esterilizado en autoclave es el sobrenadante de fase estacionaria de un cultivo de propionibacterium.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/060270.

Solicitante: Acies Bio d.o.o.

Nacionalidad solicitante: Eslovenia.

Dirección: TEHNOLOSKI PARK 21 1000 LJUBLJANA ESLOVENIA.

Inventor/es: PETKOVIC, HRVOJE, SVAGELJ,MIRJAN, FUJS,STEFAN, KOSEC,GREGOR.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12P39/00 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.Procesos que hacen intervenir simultáneamente microorganismos de diferentes clases en el mismo proceso.
  • C12R1/01 C12 […] › C12R SISTEMA DE INDEXACION ASOCIADO A LAS SUBCLASES C12C - C12Q, RELATIVO A LOS MICROORGANISMOS.C12R 1/00 Microorganismos. › Bacterias o actinomicetos.
  • C12R1/645 C12R 1/00 […] › Hongos.

PDF original: ES-2698529_T3.pdf

 

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