Dispositivo de cocción individualizada de varias preparaciones culinarias, procedimiento de cocción en dicho dispositivo y utilización de dicho dispositivo.
Dispositivo de cocción de preparaciones culinarias que comprende:
- una cámara de cocción (101), capaz de alojar simultáneamente varias preparaciones culinarias individuales,
- un medio de calentamiento primario (110a, 110b) adaptado para suministrar una potencia térmica, denominada potencia térmica primaria, que permite calentar la cámara de cocción (101),
- una bandeja móvil (120) que se puede desplazar en el interior de la cámara de cocción (101) y que comprende una pluralidad de sitios de cocción (121-126), estando cada uno de ellos adaptado para recibir una preparación culinaria, estando caracterizado el dispositivo por que además comprende:
- medios de calentamiento secundarios que incluyen una pluralidad de elementos de calentamiento (131-136) situados por encima de la bandeja móvil (120) en el interior de la cámara de cocción (101) y adaptados para seguir un desplazamiento de la bandeja móvil (120), estando cada elemento de calentamiento (131-136) asociado con uno de los sitios de cocción (121-126) y adaptado para suministrar una potencia térmica, denominada potencia térmica secundaria, que permite calentar preferentemente la parte superior de este sitio de cocción.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2017/052237.
Solicitante: Ekim.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 7 rue Edouard Buffard 77144 Montevrain FRANCIA.
Inventor/es: HAMON,CYRILL, ROVERSO,SÉBASTIEN, CALVARIN,FAUSTINE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B1/44 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › con superficies giratorias en un plano horizontal.
PDF original: ES-2760577_T3.pdf
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