Dispositivo de cierre hermético asociable a la embocadura de la cámara de cocción de hornos de carro para uso alimentario y hornos de cocción, que incluye dicho dispositivo.

1. Dispositivo de cierre asociable a la embocadura de la cámara de cocción de un horno de carro,

incluyendo el horno una puerta de cierre asociada a dicha cámara, para el cierre hermético de la cámara de cocción en ausencia del carro, comprendiendo dicho dispositivo un elemento de cierre susceptible de colocarse como cierre de una parte de la embocadura de la cámara, no afectada por la puerta de cierre, sirviendo dicha parte de embocadura para permitir el cierre de la puerta cuando el carro está introducido en la cámara de cocción, cooperando dicho elemento de cierre herméticamente con respectivos tramos de juntas situadas en correspondencia con dicha embocadura, para el cierre hermético de la cámara de cocción cuando el carro no está introducido en dicha cámara, estando unido dicho elemento de cierre a la puerta del horno y siendo flexible, al menos parcialmente, de manera que dicho elemento de cierre puede desplazarse entre una condición operativa en la que, en ausencia del carro en la cámara de cocción y tras el cierre de la puerta, dicho elemento permanece adosado, en una configuración no plegada, a la parte de embocadura, para garantizar el cierre hermético de esta, y una condición no operativa, en la que, con el carro introducido en dicha cámara y tras el cierre de la puerta, dicho elemento permanece alojado, en una configuración plegada al menos en parte, entre la puerta y el carro, sin interferir en el cierre hermético en correspondencia con dicha parte de embocadura, caracterizado por el hecho de comprender una pieza en forma de lámina de empuje del elemento de cierre, la cual es susceptible de presionarse contra dicho elemento de cierre en dicha condición operativa, de manera que el elemento de cierre como consecuencia se mantenga presionado contra los tramos de junta de dicha embocadura en el cierre hermético de esta.

2. Dispositivo de cierre según la reivindicación 1, en el que dicha pieza de empuje en forma de lámina está montada en dicha puerta de una manera limitadamente móvil, entre una primera posición en la que está presionada contra el elemento de cierre en dicha condición operativa, y una segunda posición en la que está separada de dicho elemento de cierre cuando este último está en dicha condición no operativa.

3. Dispositivo de cierre según la reivindicación 1 o 2, que comprende medios de empuje que actúan en dicha pieza en forma de lámina para solicitar mediante empuje a este mismo contra el elemento de cierre.

4. Dispositivo de cierre según la reivindicación 3, en el que dichos medios de empuje comprenden al menos una placa montada de forma articulada en la puerta y un muelle que actúa entre la puerta y la placa para solicitar elásticamente a la placa contra dicha pieza en forma de.lamina.5

. Dispositivo de cierre según la reivindicación 4, en el que dicha al menos una placa está articulada a lo largo de uno de sus lados en torno a un eje de bisagra, incluyendo dicho muelle un resorte de torsión montado en torno a dicho eje de bisagra y que actúa entre la puerta y la placa.

6. Dispositivo de cierre según una de las reivindicaciones anteriores, en el que dicha pieza en forma de lámina está montada en la puerta mediante un mecanismo de palancas que incluye un par de elementos de biela, estando articulado cada uno de dichos elementos de biela en sus propios extremos contrapuestos con la puerta y con la pieza en forma de lámina respectivamente.

7. Dispositivo de cierre según una de las reivindicaciones anteriores que comprende un medio separador asociado operativamente a dicha pieza en forma de lámina 20, para interferir con el carro cuando este último se introduce en el horno.

8. Dispositivo de cierre según la reivindicación 7, en el que dicho medio separador comprende un borde de dicha pieza en forma de lámina que se extiende a lo largo de uno de sus lados y extendido transversalmente al plano principal de dicha pieza en forma de lámina.

9. Dispositivo de cierre según la reivindicación 1, en el que dicho elemento de cierre está unido de forma extraíble a la puerta mediante un acoplamiento de encastre.

10. Dispositivo de cierre según la reivindicación 9, en el que dicho elemento de cierre está dotado a lo largo de un borde perimetral de un resalte que sobresale y que tiene una sección transversal de perfil sustancialmente en "L", el cual es susceptible de alojarse y quedar retenido, con dicho acoplamiento en encastre, en una hendidura con la correspondiente forma prevista en la puerta.

11. Puerta para horno de cocción de carro preparada para el cierre hermético de la cámara de cocción de dicho horno, en la que está previsto un dispositivo de cierre asociable a la embocadura de dicha cámara de cocción, realizado según una o varias de las reivindicaciones anteriores.

12. Horno de cocción de carro, que comprende una cámara de cocción, una puerta de cierre de la embocadura de dicha cámara y un dispositivo de cierre asociable a la embocadura de dicho horno, para el cierre hermético de la correspondiente cámara de cocción en ausencia del carro, realizado según una o varias de las reivindicaciones de la 1 a la 11.