Método para preparar producto de proteína de manosa de levadura.

Método para preparar un producto de manoproteína de levadura que comprende las siguientes etapas:



1) ajustar el valor de pH de la pared celular de levadura a 7,0-10,0, y tratar térmicamente la pared celular de levadura en un intervalo de temperatura de 80ºC-135ºC;

2) ajustar la temperatura de la pared celular de levadura tratada en la etapa 1) a 30ºC-70ºC, añadir una proteasa alcalina para tratar la pared celular de levadura, y centrifugar la suspensión obtenida para recoger el sobrenadante;

3) mantener el sobrenadante obtenido en la etapa 2) a una temperatura baja de 0ºC-20ºC durante 1-20 h y centrifugarlo para eliminar el precipitado;

4) separar por membrana el sobrenadante obtenido en la etapa 3) con una membrana que tiene un valor límite de peso molecular de 200-400 kD, y recoger y secar por pulverización el filtrado para obtener el producto de manoproteína de levadura;

en el que la etapa siguiente está comprendida además en dicha etapa 3): ajustar el valor de pH de dicho sobrenadante a 3.0-6.0 antes de llevar a cabo una concentración a vacío.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CN2010/077991.

Solicitante: Angel Yeast Co., Ltd.

Nacionalidad solicitante: China.

Dirección: No. 168, Chengdong Avenue Yichang, Hubei 443003 CHINA.

Inventor/es: ZHANG,YAN, LI,Zhihong, ZHANG,HAIBO, YU,XUEFENG, YU,MINGHUA, YAO,JUAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12P19/04 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 19/00 Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58). › Polisacáridos, es decir, compuestos que contienen más de cinco radicales sacárido unidos entre ellos por enlaces glucosídicos.
  • C12P21/02 C12P […] › C12P 21/00 Preparación de péptidos o de proteínas (proteína monocelular C12N 1/00). › que tienen una secuencia conocida de varios aminoácidos, p. ej. glutation.

PDF original: ES-2676648_T3.pdf

 

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