Composiciones alimenticias húmedas, que tienen las características de composiciones alimenticias secas.

Un producto alimenticio, el cual comprende:

de un 90 a un 99% de una o más porciones de carne en emulsión;

de un 1 un 10% de uno o más ligantes;

en donde, las carnes, se forman a partir de una o más carnes las cuales se han emulsionado y dimensionado, y se han conformado en forma de porciones de carne en emulsión, en donde, las carnes, incluyen a la carne procedente de animales aviares, bovinos, ovinos, marinos, porciones, o combinaciones de éstos;

en donde, los ligantes, se seleccionan de entre (i) el grupo consistente en los almidones; maltodextrinas; proteínas animales no desnaturalizadas, solubles en agua; proteínas de plantas, no desnaturalizadas, solubles en agua; gomas hidrocoloides; o combinaciones de entre éstos, o (ii) el grupo consistente en alginato sódico, carragenano, pactina, guar, algarroba, goma de semilla de algarrobo, clara de huevo, colágeno, gelatina, proteínas lácteas, plasma, o combinaciones de entre éstos;

en donde, la composición, tiene un contenido de humedad superior a un 45%, y

en donde, la composición, tiene las características de una composición alimenticia seca, la cual tiene una o más de las siguientes características: (1) la composición alimenticia húmeda, es relativamente seca al tacto, cuando se compara con las composiciones alimenticias húmedas típicas; (2) la composición alimenticia húmeda, es relativamente dura, inelástica, y grumosa, cuando se compara con las composiciones alimenticias húmedas típicas; y (3) la composición alimenticia húmeda, es generalmente estable, en las condiciones ambiente, sin conservantes.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2010/002131.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: Avenue Nestlé 55 1800 Vevey SUIZA.

Inventor/es: DIXON,DAN K.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23K10/20
  • A23K50/48

PDF original: ES-2668077_T3.pdf

 

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Patentes similares o relacionadas:

Carne desecada moldeada, del 20 de Diciembre de 2018, de T.F.H. PUBLICATIONS, INC.: Procedimiento de formación de un juguete masticable comestible para animales, que comprende: a) combinar resina, un fluido y un producto cárnico para formar una […]

COMPOSICIÓN ALIMENTICIA PARA ORGANISMOS ACUÁTICOS, del 16 de Noviembre de 2017, de UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO - UNIATLÁNTICO: La presente invención proporciona una composición alimenticia de múltiple funcionalidad que comprende al menos una fuente de carbono orgánico y/o una fuente […]

Aparatos y métodos para encerrar un relleno en un producto alimentario, del 7 de Junio de 2017, de NESTEC S.A.: Un método para realizar un producto alimentario enlatado que comprende una primera composición y una segunda composición , comprendiendo el método: distribuir […]

PROCESO PARA APROVECHAR RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS Y CONVERTIRLOS EN MATERIA PRIMA ALIMENTICIA, del 2 de Marzo de 2017, de JIMENEZ VASQUEZ, Gonzalo: El campo general de la invención es el procesamiento de material orgánico con el fin de permitir su reutilización. De manera más particular, se relaciona con un procedimiento […]

Composición de ácaros, métodos para la aplicación de por lo menos una población de especie de ácaro perteneciente a los Astigmata con el fin de proporcionar una fuente de alimento en el cultivo para los ácaros depredadores fitoseidos al utilizarlos como agentes de control biológico, del 10 de Agosto de 2016, de AGROBIO, S.L: Método para la cría y/o incremento de la actividad de por lo menos una población de una especie de ácaro depredador de la familia Phytoseiidae, […]

Utilización de composiciones de grasa para mantener una palatabilidad mejorada de alimentos para animales domésticos en el tiempo, del 6 de Julio de 2016, de Specialites Pet Food: Utilización de una composición de grasa para mantener en el tiempo una palatabilidad mejorada de un alimento para animales domésticos con la excepción de un producto […]

Liofilizado de gusano marino y sus usos, del 20 de Abril de 2016, de Hemarina: Uso de un liofilizado o de un polvo que comprende i) al menos una globina, un protómero de globina o una hemoglobina extracelular de Anélidos, y ii) al menos un material biológico […]

Composiciones y procedimientos para mejorar la función cognitiva, del 21 de Febrero de 2018, de NESTEC S.A.: Una composición para su uso en la mejora de la función cognitiva, en un animal, en donde existe un deterioro cognitivo, provocado por un daño causado por una […]