Composiciones alimenticias húmedas, que tienen las características de composiciones alimenticias secas.
Un producto alimenticio, el cual comprende:
de un 90 a un 99% de una o más porciones de carne en emulsión;
de un 1 un 10% de uno o más ligantes;
en donde, las carnes, se forman a partir de una o más carnes las cuales se han emulsionado y dimensionado, y se han conformado en forma de porciones de carne en emulsión, en donde, las carnes, incluyen a la carne procedente de animales aviares, bovinos, ovinos, marinos, porciones, o combinaciones de éstos;
en donde, los ligantes, se seleccionan de entre (i) el grupo consistente en los almidones; maltodextrinas; proteínas animales no desnaturalizadas, solubles en agua; proteínas de plantas, no desnaturalizadas, solubles en agua; gomas hidrocoloides; o combinaciones de entre éstos, o (ii) el grupo consistente en alginato sódico, carragenano, pactina, guar, algarroba, goma de semilla de algarrobo, clara de huevo, colágeno, gelatina, proteínas lácteas, plasma, o combinaciones de entre éstos;
en donde, la composición, tiene un contenido de humedad superior a un 45%, y
en donde, la composición, tiene las características de una composición alimenticia seca, la cual tiene una o más de las siguientes características: (1) la composición alimenticia húmeda, es relativamente seca al tacto, cuando se compara con las composiciones alimenticias húmedas típicas; (2) la composición alimenticia húmeda, es relativamente dura, inelástica, y grumosa, cuando se compara con las composiciones alimenticias húmedas típicas; y (3) la composición alimenticia húmeda, es generalmente estable, en las condiciones ambiente, sin conservantes.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2010/002131.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: Avenue Nestlé 55 1800 Vevey SUIZA.
Inventor/es: DIXON,DAN K.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23K10/20 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 10/00 Productos alimenticios para animales. › a partir de materia de origen animal (obtenida por procesos microbiológicos o bioquímicos A23K 10/10).
- A23K50/48 A23K […] › A23K 50/00 Sustancias alimenticias especialmente adaptadas para animales particulares. › Alimento húmedo.
PDF original: ES-2668077_T3.pdf
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