Recetas paramétricas para la preparación de bebidas con cápsulas en un sistema centrífugo de preparación de bebidas.

Método para la preparación de una bebida mediante centrifugación de una cápsula en un dispositivo centrífugo de preparación de bebidas de un sistema de preparación de bebidas.

Dicho sistema de preparación de bebidas comprende además medios de control (25) adaptados para controlar parámetros del dispositivo centrífugo de preparación de bebidas usado durante el proceso de preparación de bebidas; caracterizado por que el método comprende las siguientes etapas:

- en una primera etapa (110), se determina la información de reconocimiento relativa al tipo de la cápsula insertada por un usuario en el dispositivo centrífugo de preparación de bebidas, y/o ingredientes encerrados dentro de dicha cápsula;

- en una segunda etapa (120), se selecciona una receta de acuerdo con la información de reconocimiento;

comprendiendo dicha receta al menos dos conjuntos de valores objetivo (S1, S2, S3, S4, S5, S6) para los parámetros del dispositivo centrífugo de preparación de bebidas, estando cada conjunto asociado con una condición específica (C1, C2, C3, C4, C5, C6);

- en una tercera etapa (130), el medio de control controla los parámetros del dispositivo centrífugo de preparación de bebidas de modo que alcancen los valores objetivo del conjunto asociado a la condición específica que se cumple actualmente,

en el que la receta comprende el menos una primera y una segunda fases (203, 204) de preparación de bebidas definidas respectivamente por un primer y segundo conjuntos de valores objetivos (S3, S4), caracterizado por que cada uno de dichos primeros y segundos conjuntos de valores objetivo (S3, S4) comprende al menos una temperatura objetivo (TT1, TT2) del calentador (19), un caudal objetivo (TFC1, TFC2) de la bomba (20) y una velocidad de rotación objetivo (TRSC1, TRSC2).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/076448.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: PERENTES,Alexandre, SIEGRIST,PETER.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G).
  • A47J31/22 A47J […] › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Centrifugadoras para producir café filtrado (A47J 31/20 tiene prioridad).

PDF original: ES-2595224_T3.pdf

 

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