EQUIPO PARA COCINAR ALIMENTOS AL VAPOR.

1. Equipo para cocinar alimentos al vapor, caracterizado porque está constituido a partir de un recipiente contenedor del alimento a cocinar,

a cuyo recipiente acceden paralelamente una pareja de ramales (3) y (4), el primero asociado a un circuito generador de vapor de agua a presión, y otro de aplicación de agua fría pulverizada, estando el equipo alimentado a través de una toma de agua de red (5), de manera que en el primero de los ramales del equipo se incluye una bomba de agua (6) que impulsa el agua hacia una caldera (7) de generación de vapor, contando dicho ramal con una electroválvula (8) y un temporizador (9), para salida controlada del vapor hacia el depósito (1) contenedor del alimento a cocinar, mientras que el segundo ramal, incluye un depósito de agua (11), asistido por un compresor de enfriamiento (12) y una electroválvula de control de la salida del agua fría, mediante una bomba (14) hacia una salida (15) que se conecta con el depósito (1), y que se remata en un rociador interno (17), estando el equipo asistido por una electrónica de control de actuación selectiva sobre los distintos componentes que participan en cada ramal.

2. Equipo para cocinar alimentos al vapor, según reivindicación 1ª, caracterizado porque las salidas de los dos ramales del equipo son susceptibles de integrarse en un único cabezal de conexión al depósito (1) o bien materializarse en una o más salidas que se conectan independientemente a dicho depósito (1) o bien a varios depósitos (1).

3. Equipo para cocinar alimentos al vapor, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el depósito (1), incorpora una bandeja inferior (20) practicable, dimensionalmente adecuada para recibir a los alimentos crudos o congelados a cocinar, dotada de orificios (21) para salida del agua y vapor.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201631400.

Solicitante: WOOD, Patrick Julian.

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Provincia: VALENCIA.

Inventor/es: WOOD,Patrick Julian.

Fecha de Publicación: 13 de Diciembre de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

A47J27/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › calentados por vapor.
A47J39/00 A47J […] › Cámaras de calentamiento calorífugas; Armarios con dispositivos de calentamiento destinados a mantener calientes los utensilios de cocina.

PDF original: ES-1172008_U.pdf

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