Conservación de líquidos orgánicos.

Método para el tratamiento in situ de aceite o grasa para cocinar en una freidora durante operaciones de fritura que comprende tratar el aceite in situ en dicha freidora durante dicha fritura en freidora con un producto de fraguado hidráulico que tiene la propiedad de que es una estructura porosa de modo que el aceite puede difundir a su interior y los contaminantes pueden depositarse sobre y dentro de la misma,

pudiendo obtenerse dicha estructura porosa mediante fraguado y endurecimiento de:

(a) > el 50% en peso de (i) clínker de OPC blanco, (ii) OPC blanco o (iii) una mezcla de clínker de OPC blanco y OPC blanco;

(b) opcionalmente el 1-2% en peso de sílice y/o el 1-2% en peso de titania (TiO2); y

(c) opcionalmente componentes adicionales seleccionados de

cal,

sulfato de calcio,

alúmina hidratada,

feldespatos naturales,

tierra de diatomeas

formas de Na y Ca de zeolitas naturales y sintéticas,

arcillas, arcillas con pilares, tierras/arcillas activadas,

minerales de silicato seleccionados de silicato de calcio, silicato de magnesio, silicato de aluminio,

agalmatolita, anfíboles, attapulgita, pórfido granítico, caolinita, pórfido, riolita, talco y wollastonita,

negro de carbono,

fibra de celulosa,

antioxidantes,

floculantes y

ácidos orgánicos compatibles con alimentos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/GB2007/050468.

Solicitante: BBM TECHNOLOGY LTD.

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Dirección: 132 BURNT ASH ROAD LEE LONDON SE12 8PU REINO UNIDO.

Inventor/es: BRATTON, GRAHAM JOHN, ALFORD,NEIL MCNEILL, MANNERING,KENNETH GEORGE, BROWN,ROGER LESLIE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J37/12 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado.
  • C11B3/10 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS.C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › por adsorción.

PDF original: ES-2577552_T3.pdf

 

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Conservación de líquidos orgánicos.
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