Aparato para preparar bebidas carbónicas refrigeradas.

Aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas,

que comprende al menos un depósito (2) de confinamiento adecuado para contener el producto a distribuir, y cerrado por una tapa (4) de apriete de la presión; un medio para alimentar el producto a distribuir dentro de dicho depósito (2) de confinamiento; un medio para alimentar un gas de presurización dentro de dicho depósito (2) de confinamiento con el fin de mantener el propio depósito (2) bajo presión; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho depósito (2) y adecuado para determinar la circulación continua del producto dentro del propio depósito (2), para transportar el producto hacia una zona frontal de dicho depósito (2); un dispositivo de enfriamiento para enfriar dicho producto; un dispositivo (5) para distribuir el producto, situado en dicha zona frontal del depósito (2) de confinamiento, comprendiendo dicho medio de alimentación de un gas de presurización un conducto (21) de alimentación para dicho gas de presurización, conectado a dicho depósito (2) y provisto de un respectivo miembro (23) de válvula para controlar el flujo del propio gas de presurización;

caracterizado porque el dispositivo de enfriamiento está dispuesto dentro de dicho depósito (2) y porque el aparato comprende un conducto (22) de descarga para dicho gas de presurización, conectado por separado con dicho depósito (2) y provisto de un miembro (24) de válvula para controlar el flujo de dicho gas, y dicho depósito (2) de confinamiento está provisto de un miembro (25) de válvula de mezcla, de respectivos tubos (26, 27) de descarga para el producto concentrado y para el agua carbónica, y de respectivos manóstatos (28, 29) para controlar la presión del producto concentrado y el agua carbónica; y porque dicho depósito (2) de confinamiento está conectado a dicho respectivo miembro (25) de válvula de mezcla adaptado para alimentar el producto a distribuir a dicho depósito (2), al cual están conectados dichos respectivos tubos (26, 27) de descarga para respectivamente alimentar el producto concentrado y el agua carbónica a dichos tubos, estando dichos tubos (26, 27) de descarga provistos de dichos respectivos manóstatos (28, 29) para controlar la presión del producto concentrado y del agua carbónica.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/054662.

Solicitante: S.P.M. DRINK SYSTEMS S.p.A.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: Via Panaro 2/b 41057 Spilamberto (MO) ITALIA.

Inventor/es: GRAMPASSI,ENRICO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23G9/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Fabricación de postres helados, p. ej. de helados (envasado B65D 85/78).
  • A23G9/20 A23G 9/00 […] › los productos están mezclados con gas, p. ej. helados blandos (soft-ice).
  • B01F3/04 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL.B01F MEZCLA, p. ej. DISOLUCION, EMULSION, DISPERSION (mezcla de pinturas B44D 3/06). › B01F 3/00 Mezcla, p. ej. dispersión, emulsión, según las fases que vayan a mezclarse. › de gases o de vapores con líquidos (mezclando bebidas no alcohólicas con gases A23L 2/54).
  • B67D1/00 B […] › B67 APERTURA Y CIERRE DE BOTELLAS, TARROS O RECIPIENTES ANALOGOS; MANIPULACION DE LIQUIDOS.B67D DISTRIBUCION, SUMINISTRO O TRANFERENCIA DE LIQUIDOS, NO PREVISTA EN OTRO LUGAR (limpieza de conducciones o tubos o de sistemas de conducciones o tubos B08B 9/02; limpieza, vaciado o llenado de botellas, tarros, botes, cubas, barriles o recipientes similares no previstos en otro lugar B67C; suministros de agua E03; sistemas de tuberías F17D; sistemas de suministro de agua caliente para uso doméstico F24D; medidas de volúmenes, de caudales, de gasto másico o de niveles de líquidos, cómputo volumétrico G01F; aparatos accionados por monedas o similares G07F). › Aparatos o dispositivos para expender bebidas a presión (B67D 3/00 tiene prioridad; aparatos para preparar bebidas A47J 31/00).
  • B67D1/04 B67D […] › B67D 1/00 Aparatos o dispositivos para expender bebidas a presión (B67D 3/00 tiene prioridad; aparatos para preparar bebidas A47J 31/00). › Aparatos que utilizan el aire comprimido u otro gas que actúa directamente o indirectamente sobre las bebidas en los recipientes de almacenado.
  • B67D1/08 B67D 1/00 […] › Detalles.
  • B67D1/12 B67D 1/00 […] › Dispositivos o sistemas de control del caudal o de la presión.

PDF original: ES-2537886_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Aparato para preparar bebidas carbónicas refrigeradas

Campo técnico

La presente invención se refiere a un aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas, como por ejemplo bebidas carbónicas con hielo picado, y similares.

Técnica antecedente En la actualidad son conocidos aparatos que permiten preparar y distribuir instantáneamente bebidas carbónicas refrigeradas del tipo de las bebidas carbónicas con hielo picado y similares.

Dichos aparatos conocidos consisten, en términos generales, en uno o más depósitos adecuados para contener el producto que va a ser preparado y distribuido, alimentado a los propios depósitos a través de un miembro de válvula adecuado en el que se lleva a cabo una mezcla del producto concentrado con agua carbónica, de acuerdo con una proporción adecuada. En cada depósito están dispuestos un dispositivo de enfriamiento para enfriar el producto a la temperatura deseada y un dispositivo de mezcla que determina la circulación continua del producto dispuesto dentro del depósito. El miembro de circulación, constituido, por ejemplo, por un miembro de tornillo accionado en rotación alrededor de un eje geométrico longitudinal al depósito, es adecuado para transportar el producto enfriado hacia la zona frontal, donde está dispuesto un dispositivo de distribución para distribuir el producto. El dispositivo de distribución está provisto de un elemento obturador que puede ser accionado por un miembro de palanca externo.

A cada depósito de confinamiento están conectados unos medios para alimentar anhídrido carbónico para mantener el propio depósito bajo presión. Con este fin, los depósitos están provistos de una tapa de apriete de la presión. El anhídrido carbónico es alimentado a los depósitos mediante un cilindro por medio de un miembro colector adecuado, provisto de unas válvulas eléctricas respectivas para descargar la presión excesiva; unos conductos individuales se ramifican a partir del miembro colector, dirigidos hacia los diversos depósitos. Por tanto, la alimentación y descarga del anhídrido carbónico dentro de cada depósito se lleva a cabo a través de un único conducto. En la práctica, el producto es introducido en cada depósito con las válvulas eléctricas de descarga abiertas; dichas válvulas eléctricas sucesivamente se cierran y los depósitos son ajustados en cuanto a la presión mediante la alimentación del anhídrido carbónico.

Un aparato de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación se conoce a partir del documento EP-A-1 088 784.

Un problema del que se quejan los usuarios cuando utilizan los citados aparatos viene determinado por el hecho de que los productos mencionados tienden a producir una gran cantidad de espuma. En particular, cuando se carga el producto, se produce mucha espuma dentro del depósito. De ello se deriva que una parte del producto, en forma de espuma, podría elevarse hacia el miembro colector, hasta obstruir las válvulas eléctricas. En estas condiciones, puede producirse el fallo de todo el sistema de alimentación y descarga del anhídrido carbónico.

Un problema adicional que se deriva de ello es el riesgo de una posible sobrepresión dentro de los depósitos de confinamiento.

Divulgación La tarea de la presente invención es la de resolver los problemas mencionados con anterioridad, diseñando un aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas que asegure un correcto funcionamiento también en presencia de espuma dentro del depósito.

En el marco de dicha tarea, constituye ámbito de aplicación adicional de la presente invención proporcionar un aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas que impida la aparición de sobrepresiones.

Otro objeto de la presente invención es el de proporcionar un aparato para preparar bebidas carbónicas refrigeradas que ofrezca una concepción sencilla, un funcionamiento fiable sin problemas y un uso versátil, así como un coste relativamente económico.

Los citados ámbitos de aplicación se consiguen, de acuerdo con la presente invención, mediante el aparato para preparar bebidas carbónicas refrigeradas de acuerdo con la reivindicación 1.

Descripción de los dibujos Detalles de la invención se pondrán con mayor facilidad de manifiesto a partir de la descripción detallada de una forma de realización preferente del aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas, ilustrado con fines indicativos en los dibujos adjuntos, en los que:

La figura 1 muestra una vista en perspectiva del aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas;

la figura 2 muestra una vista frontal correspondiente del aparato, parcialmente abierto para poner en relevancia los miembros internos;

las figuras 3 y 4 muestran una vista en perspectiva, respectivamente, desde el lado frontal y desde el lado trasero, de la parte superior del aparato sin partes que las cubran;

la figura 5 muestra un detalle en tamaño aumentado de dicha parte superior del aparato;

la figura 6 muestra una vista frontal del aparato en el lado trasero.

Mejor modo Con específica referencia a dichas figuras, el aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas, como por ejemplo bebidas con hielo picado y similares, se indica globalmente mediante la referencia numeral 1.

El aparato 1 incorpora al menos un depósito 2 de confinamiento para contener el producto a distribuir, de modo preferente fabricado en material plástico transparente. En el supuesto ilustrado, el aparato está provisto de tres depósitos 2 de confinamiento, dispuestos lado con lado sobre un único cuerpo 10 de base, pero también es posible la realización del aparato provisto de un número diferente de depósitos, como por ejemplo dos. Los depósitos 2 presentan sobre sus lados una serie de nervaduras 3 de rigidización, extendidas sobre planos sustancialmente verticales. Cada depósito 2 de confinamiento está cerrado por la parte superior mediante una tapa 4 de apriete de la presión; la tapa está bloqueada con el depósito 2 mediante una serie de miembros 14 de apriete con un accionamiento de palanca. En la posición de cierre, el apriete de la presión es garantizado mediante una arandela adecuada insertada entre el depósito 2 y la tapa 4.

El cuerpo 10 de base es adecuado para contener en su propio interior los miembros de accionamiento del aparato, conocidos per se y por tanto no descritos con mayor detalle.

Dentro del depósito 2 de confinamiento está dispuesto, en una forma conocida per se y por tanto no representado específicamente, un dispositivo de mezcla consistente, por ejemplo, en un miembro de tornillo accionado en rotación de acuerdo con un eje geométrico longitudinal con respecto al depósito 2 para determinar la circulación continua del producto dentro del propio depósito 2; el tornillo es accionado en rotación por un motor 8 de engranaje reductor, de modo preferente del tipo sin escobillas, dispuesto en la parte trasera del depósito 2 (véase la fig. 6) . Dentro del depósito 2 está también dispuesto un dispositivo de enfriamiento para enfriar el producto a la temperatura adecuada, de un tipo también conocido y no representado en los dibujos.

El depósito 2 de confinamiento presenta frontalmente un dispositivo 5 de distribución provisto de un miembro obturador que puede ser accionado mediante un miembro 6 de palanca externo. El miembro obturador puede ser deslizado por dentro de un asiento cilíndrico, realizado, con un eje geométrico sustancialmente vertical, por un manguito 7 conformado en la parte frontal del depósito 2 de confinamiento y en comunicación con el interior del propio depósito 2.

Los depósitos 2 están también conectados a un medio de alimentación para alimentar un gas de presurización adecuado para mantener los propios depósitos 2 bajo presión. Dicho gas de presurización está adecuadamente constituido por anhídrido carbónico y es generalmente alimentado por un cilindro convencional. Cada depósito 2 de confinamiento está provisto de un manóstato 20 montado por encima de la correspondiente tapa 4, adecuado para controlar el nivel existente dentro del propio depósito 2.

De acuerdo con la presente invención, la alimentación y descarga del anhídrido carbónico de cada depósito de confinamiento se lleva a cabo por separado mediante unos conductos individuales 21, 22 independientes para cada depósito 2. Los conductos 21, 22 para la alimentación y descarga del anhídrido carbónico son interceptados por unas respectivas válvulas 23, 24 eléctricas respectivas adecuadas para controlar el flujo de gas a través de los propios conductos 21. 22. Las válvulas 23 eléctricas... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Aparato para preparar y distribuir bebidas carbónicas refrigeradas, que comprende al menos un depósito (2) de confinamiento adecuado para contener el producto a distribuir, y cerrado por una tapa (4) de apriete de la presión; un medio para alimentar el producto a distribuir dentro de dicho depósito (2) de confinamiento; un medio para alimentar un gas de presurización dentro de dicho depósito (2) de confinamiento con el fin de mantener el propio depósito (2) bajo presión; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho depósito (2) y adecuado para determinar la circulación continua del producto dentro del propio depósito (2) , para transportar el producto hacia una zona frontal de dicho depósito (2) ; un dispositivo de enfriamiento para enfriar dicho producto; un dispositivo (5) para distribuir el producto, situado en dicha zona frontal del depósito (2) de confinamiento, comprendiendo dicho medio de alimentación de un gas de presurización un conducto (21) de alimentación para dicho gas de presurización, conectado a dicho depósito (2) y provisto de un respectivo miembro (23) de válvula para controlar el flujo del propio gas de presurización; caracterizado porque el dispositivo de enfriamiento está dispuesto dentro de dicho depósito (2) y porque el aparato comprende un conducto (22) de descarga para dicho gas de presurización, conectado por separado con dicho depósito (2) y provisto de un miembro (24) de válvula para controlar el flujo de dicho gas, y dicho depósito (2) de confinamiento está provisto de un miembro (25) de válvula de mezcla, de respectivos tubos (26, 27) de descarga para el producto concentrado y para el agua carbónica, y de respectivos manóstatos (28, 29) para controlar la presión del producto concentrado y el agua carbónica; y porque dicho depósito (2) de confinamiento está conectado a dicho respectivo miembro (25) de válvula de mezcla adaptado para alimentar el producto a distribuir a dicho depósito (2) , al cual están conectados dichos respectivos tubos (26, 27) de descarga para respectivamente alimentar el producto concentrado y el agua carbónica a dichos tubos, estando dichos tubos (26, 27) de descarga provistos de dichos respectivos manóstatos (28, 29) para controlar la presión del producto concentrado y del agua carbónica.

2. Aparato de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dichos miembros (24) de válvula del conducto (22) de descarga de dicho gas de presurización consisten en una válvula eléctrica de separación total.

3. Aparato de acuerdo con la reivindicación 1 o 2, caracterizado porque comprende una pluralidad de dichos depósitos (2) de confinamiento, dispuestos lado con lado y provistos cada uno de dichos conductos (21, 22) de alimentación y descarga para el gas de presurización, conectados por separado con cada uno de dichos depósitos (2) .

4. Aparato de acuerdo con la reivindicación 1 o 3, caracterizado porque dicho depósito (2) de confinamiento está provisto de un manóstato (20) , conectado en la parte superior a dicha tapa (4) , adecuado para controlar el nivel de la presión dentro del propio depósito (2) .

5. Aparato de acuerdo con la reivindicación 1 o 3, caracterizado porque dicho depósito (2) de confinamiento está provisto de unas sondas (15) de nivel adecuadas para señalar que se ha alcanzado el nivel de llenado adecuado del propio depósito (2) , deteniendo la carga del producto.

6. Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho gas de presurización consiste en anhídrido carbónico.


 

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