Composición que contiene polisacáridos fermentables.

Composición nutricional para usar en un método para suministrar nutrición a un niño,

dicha composición nutricional comprendiendo:

a) goma parcialmente hidrolizada, indigerible, fermentable, con un grado de polimerización (DP) entre 10 y 300 en una cantidad de 0,1 a 15 gramos por 100 g de peso en seco de dicha composición nutricional, donde dicha goma es un galactomanano; y

b) polisacárido indigerible fermentable soluble con un grado de polimerización (DP) entre 10 y 300 en una cantidad de 0,1 a 15 gramos por 100 g de peso en seco de dicha composición nutricional, donde dicho polisacárido es seleccionado del grupo que consiste en fructropolisacárido y polidextrina,

donde la proporción en peso a) : b) está entre 19 : 1 y 1 : 19 y donde la composición comprende además 5 a 16 en% de proteína, 35 a 60 en% de grasa y 25 a 75 en% de carbohidratos y tiene una densidad calórica de 50 a 200 kcal/100ml.

Composiciïn que contiene polisacïridos fermentables CAMPO DE LA INVENCIïN

La presente invenciïn se refiere a una fïrmula nutricional para niïos que comprende mezclas sinergïsticas de polisacïridos prebiïticos y composiciones nutricionales que comprenden mezclas de polisacïridos.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIïN

La microflora del intestino grueso humano juega un papel crucial en la salud humana. La microflora se puede modular por la ingesta dietïtica. Carbohidratos no digeridos y proteïnas no digeridas se metabolizan por las bacterias y como producto final mayor del metabolismo se forman ïcidos grasos de cadena corta (SCFA) , tal como acetato, propionato, butirato y valerato, que pueden posteriormente ser usados por el huïsped. Otros ejemplos de productos finales de fermentaciïn bacteriana son lactato y gas.

Lactobacilos producen bien lactato o lactato mïs acetato. Bifidobacterias producen lactato y acetato. La fermentaciïn de carbohidratos por Bifidobacterias, Lactobacilos y otras bacterias del ïcido lïctico normalmente no lleva a la producciïn de propionato, butirato, isobutirato, valerato e isovalerato. Estos SCFA son indicativos de la fermentaciïn de carbohidratos por otras especies bacterianas, tales como Clostridia Bacteroides o Enterobacterias,

o son indicativos de la fermentaciïn de proteïnas. Por lo tanto, un aumento (relativo) de lactato intestinal y acetato concomitante con una reducciïn (relativa) de otros SCFA indica estimulaciïn especïfica de bacterias del ïcido lïtico y/o Bifidobacterias.

La leche materna parece tener tambiïn un efecto bifidogïnico, ya que las bacterias dominantes que se establecen en niïos alimentados por lactancia materna son Bifidobacterias. En cambio, la colonizaciïn bacteriana de niïos alimentados por fïrmula infantil no es o es menos dominada por Bifidobacterias y es mïs diversa en especies bacterianas (Harmsen et al. 2000, J Pediatr Gastroenterol Nutr 30, 61-67) . Se piensa que los sacïridos no digeribles presentes en la leche materna son responsables de este efecto bifidogïnico. En el colon y heces de niïos alimentados por lactancia materna el SCFA predominante encontrado es acetato. Ademïs se han encontrado concentraciones altas de lactato.

Diferentes composiciones han sido propuestas en un intento de imitar el perfil de producciïn de SCFA de niïos alimentados con leche materna. Combinaciones de pequeïos oligosacïridos indigeribles o combinaciones de pequeïos oligosacïridos indigeribles con polisacïridos indigeribles tales como las que se describen en WO0008948 han sido propuestas. No obstante, una desventaja principal del uso de pequeïos oligosacïridos prebiïticos es que aumenta significativamente la carga osmïtica en el intestino, que puede resultar en efectos laxantes deletïreos o peor incluso, diarrea.

El uso de polisacïridos indigeribles con un peso molecular alto o un grado alto de polimerizaciïn (DP) tiene la desventaja de que la viscosidad del producto es aumentada. Ademïs, polisacïridos grandes, con un DP de mïs de 300, son mïs difïciles de fermentar por bacterias del ïcido lïtico y Bifidobacterias.

Por lo tanto, hay una necesidad de fïrmula nutricional con prebiïticos compuesta por polisacïridos relativamente grandes indigeribles, que tienen el efecto deseado en la producciïn de ïcido graso de cadena corta en el intestino y que no aumentan en exceso la carga osmïtica intestinal y/o la viscosidad del producto. WO 2004/026294 describe una bebida que comprende goma guar parcialmente hidrolizada (PHGG) , inulina y maltodextrina para pacientes con cïncer y anorexia. US 6, 248, 390 divulga un agua de fibras que comprende PHGG y maltodextrina o inulina. US 2004/131659 describe una composiciïn nutricional que comprende PHGG y FOS para el tratamiento de IBS e IBD. US 5827526 divulga una composiciïn nutricional para el tratamiento de diarrea que comprende FOS. Alam et al. (JPGN, 31, 503-507) divulga el uso de PHGG para el tratamiento de la diarrea en niïos.

RESUMEN DE LA INVENCIïN

Los presentes inventores encontraron de forma sorprendente que la administraciïn de goma guar parcialmente hidrolizada (PHGG) en combinaciïn con inulina o polidextrinas indigeribles, proporciona varios efectos beneficiosos sinergïsticos. Estos efectos se parecen a los efectos de combinaciones de pequeïos oligosacïridos indigeribles, no obstante sin el exceso de la carga osmïtica intestinal indeseable y/o viscosidad del producto.

Combinaciones de inulina y guar parcialmente hidrolizado se conocen en la tïcnica por ejemplo de WO2004026294. Tambiïn Resourceï support™, que es un producto lïquido nutricional para pacientes con cïncer, contiene inulina y Benefiberï. No obstante, hasta ahora no ha sido reconocido que esta una combinaciïn de polisacïridos indigeribles proporciona perfiles de ïcidos grasos de cadena corta beneficiosos, haciïndolos especialmente adecuados para usar en la nutriciïn infantil.

Los efectos beneficiosos encontrados fueron significativamente mïs pronunciados con la coadministraciïn de un polisacïrido con PHGG que con los componentes ïnicos o con combinaciones de por ejemplo inulina y polisacïridos indigeribles. Esto muestra que poligalactomanano parcialmente hidrolizado con fructopolisacïrido o poligalactomanano parcialmente hidrolizado con polidextrina indigerible actïan sinergïsticamente. Ademïs se cree que estos resultados son indicativos de la acciïn sinergïstica de la nutriciïn infantil que comprende goma parcialmente hidrolizada y un segundo polisacïrido fermentable indigerible con un DP entre 10 y 300 ademïs de la goma hidrolizada.

En particular, se encontrï de forma imprevista que la fermentaciïn de la presente mezcla produce a) un aumento sinergïstico en la cantidad total de SCFA formada; b) un aumento sinergïstico en la cantidad total de lactato formada; c) un aumento en las cantidades relativas de acetato y lactato; d) una reducciïn en las cantidades relativas de butirato, valerato y ïcidos grasos de cadena corta ramificados; y/o e) una cantidad disminuida de gas formada por mmol de SCFA. La inclusiïn de la presente combinaciïn de polisacïridos indigeribles en una nutriciïn infantil asï produce una composiciïn, que se asemeja mucho a los efectos de la leche materna. Por lo tanto, en una forma de realizaciïn la invenciïn proporciona el uso de una una combinaciïn de galactomanano parcialmente hidrolizado y un polisacïrido seleccionado de fructopolisacïrido o polidextrina indigerible, para la preparaciïn de composiciones que conducen a un entorno colïnico esencialmente similar al de los niïos alimentados con lactancia materna.

La administraciïn de la presente composiciïn por lo tanto puede utilizarse para conseguir uno o varios de los siguientes efectos fisiolïgicos: un aumento significativo de Bifidobacterias y/o bacterias del ïcido lïtico; un aumento significativo en el ïcido lïctico y/o un aumento significativo en SCFA total; un aumento significativo en la cantidad relativa de acetato; una reducciïn significativa en la cantidad relativa de butirato; una reducciïn significativa en la suma de isobutirato, valerato e isovalerato; una formaciïn disminuida de gas; una fermentaciïn mïs larga e incluso mïs homogïnea, incluyendo fermentaciïn en las partes mïs distales del colon, y una fermentaciïn alta en la parte mïs proximal del colon. A travïs de estos cambios en bacterias del ïcido lïtico, Bifidobacterias, niveles de lactato, niveles y perfil de SCFA, la composiciïn proporciona uno o varios de los siguientes efectos:

- menor permeabilidad intestinal en el sitio de producciïn de SCFA. Esto es importante para evitar enfermedades y mantener la salud, especialmente para evitar el desarrollo de alergias.

- menor incidencia de contracciones espontïneas y tensiïn de los mïsculos del colon dando como resultado menos calambres, menos cïlicos y menos dolor abdominal.

- mayor absorciïn de iones calcio, que es importante para la mineralizaciïn de los huesos y para el desarrollo de los huesos.

- mayor producciïn de mucosidad de la mucosa intestinal, que proporciona protecciïn contra la fijaciïn y colonizaciïn de patïgenos.

- pH disminuido dando como resultado inhibiciïn de bacterias patïgenas.

Esta interacciïn sinergïstica nueva de galactomanano parcialmente hidrolizado y otros polisacïridos indigeribles, seleccionados de fructopolisacïridos y polidextrina, en la formaciïn de SCFA y lactato conduce a nuevos usos en el tratamiento o prevenciïn de diarrea, cïlico y/o calambres abdominales y alergia.

Las presentes composiciones nutricionales que comprenden estas mezclas prebiïticas tambiïn pueden usarse para adultos con problemas... [Seguir leyendo]

1. Composiciïn nutricional para usar en un mïtodo para suministrar nutriciïn a un niïo, dicha composiciïn nutricional comprendiendo: a) goma parcialmente hidrolizada, indigerible, fermentable, con un grado de polimerizaciïn (DP) entre 10 y 300 en una cantidad de 0, 1 a 15 gramos por 100 g de peso en seco de dicha composiciïn nutricional, donde dicha goma es un galactomanano; y b) polisacïrido indigerible fermentable soluble con un grado de polimerizaciïn (DP) entre 10 y 300 en una cantidad de 0, 1 a 15 gramos por 100 g de peso en seco de dicha composiciïn nutricional, donde dicho polisacïrido es seleccionado del grupo que consiste en fructropolisacïrido y polidextrina,

donde la proporciïn en peso a) : b) estï entre 19 : 1 y 1 : 19 y donde la composiciïn comprende ademïs 5 a 16 en% de proteïna, 35 a 60 en% de grasa y 25 a 75 en% de carbohidratos y tiene una densidad calïrica de 50 a 200 kcal/100ml.

2. Composiciïn nutricional para uso segïn la reivindicaciïn 1 donde la composiciïn comprende ademïs 9 a 16 g de carbohidrato digerible por 100 ml.

3. Composiciïn nutricional para uso segïn cualquiera de las reivindicaciones precedentes, donde dicho mïtodo comprende la mejora de la flora intestinal.

4. Composiciïn nutricional para uso segïn cualquiera de las reivindicaciones precedentes, donde dicho mïtodo comprende el tratamiento y/o prevenciïn de alergia, enfermedad atïpica, eczema, o calambres intestinales o cïlicos.

5. Composiciïn nutricional para uso segïn cualquiera de las reivindicaciones precedentes, donde dicho mïtodo comprende el tratamiento y/o prevenciïn de infecciones intestinales, diarrea o trastornos inflamatorios del tracto gastrointestinal.

6. Composiciïn nutricional para uso segïn cualquiera de las reivindicaciones precedentes, donde la composiciïn nutricional proporciona 1 a 40 g de polisacïrido indigerible, fermentable por dosis diaria.

7. Composiciïn que comprende 5 a 16 en% de proteïna, 35 a 60 en% de grasa; y 25 a 75 en% de carbohidratos, comprendiendo: a) 0, 1 a 15 gramos de goma parcialmente hidrolizada, indigerible, fermentable, con un grado de polimerizaciïn (DP) entre 10 y 300 por 100 gramos de peso en seco de la composiciïn, donde dicha goma es un galactomanano; y b) 0, 1 a 15 gramos de polisacïrido soluble indigerible fermentable con un DP entre 10 y 300 por 100 gramos de peso en seco de la composiciïn, donde dicho polisacïrido es seleccionado del grupo que consiste en fructropolisacïrido y polidextrina,

donde la proporciïn en peso a) : b) es entre 19 : 1 y 1 : 19.

8. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7, comprendiendo: a) 0, 1 a 15 gramos de galactomanano parcialmente hidrolizado con un grado de polimerizaciïn (DP) entre 10 y 300; y b) 0, 1 y 15 gramos de fructopolisacïrido con un DP entre 20 y 300; o 0, 1 a 15 gramos de polidextrina indigerible con un DP entre 10 y 300.

9. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7-8, que comprende 0, 1 a 15 gramos de goma guar parcialmente hidrolizada con un grado de polimerizaciïn (DP) entre 10 y 300.

10. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7-9, con una osmolaridad entre 100 y 420 mOsm/L y una viscosidad por debajo de 35 cps.

11. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7-10, con una densidad calïrica de 50 a 200 kcal/100ml.

12. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7-12, que comprende 1, 8 a 12, 0 g de ïcido linoleico (LA) por 100 g de peso en seco, al menos 0, 3 g de ïcido a-linolïnico (ALA) por 100 g de peso en seco, donde la proporciïn de LA/ALA varïa de 5 a 15, caracterizada por el hecho de que la concentraciïn de ïcidos grasos saturados varïa de 10 % a 58% (basado en ïcidos grasos totales) , la concentraciïn de ïcidos grasos monoinsaturados varïa de 17 a 60 % basado en ïcidos grasos totales y la concentraciïn de ïcidos grasos poliinsaturados varïa de 11 a 36 % basado en ïcidos grasos totales.

13. Composiciïn segïn cualquiera de las reivindicaciones precedentes que comprende 5 a 12, 0 en% de proteïna; 39 a 50 en% de grasa; y 40 a 55 en% de carbohidratos.

.14. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7-13 para uso en el tratamiento y/o prevenciïn de enfermedad inflamatoria intestinal y/o sïndrome del intestino irritable.

15. Composiciïn segïn la reivindicaciïn 7-13 para uso en un mïtodo para suministrar nutriciïn a un niïo.