Prensa de alimentos de peso ajustable para cocinar.

Un utensilio de alimentos (100) para la preparación de alimentos,

comprendiendo dicho utensilio de alimentos:

- un utensilio de base (115) que también comprende:

un cuerpo sustancialmente plano (110) con una superficie superior (140) y una superficie inferior (150)

una pluralidad de aberturas (120) que pasan a través de la superficie superior y de la superficie inferior, y

un asa (130) conectada funcionalmente con el cuerpo (110) y accesible desde la superficie superior (140),

caracterizado por que

el utensilio de alimentos es un utensilio de prensa de alimentos adaptado para una variación de peso incremental,que comprende una pluralidad de pesos incrementales (125, 135), siendo el utensilio de base un utensilio de prensade alimentos de base (115), donde al menos uno de dicho peso incremental puede estar dispuesto en configuracióncon el utensilio de prensa de alimentos de base (115) para variar el peso presionando hacia abajo sobre un alimentosobre una superficie de cocción.

Prensa de alimentos de peso ajustable para cocinar

Campo técnico La presente invención se refiere en general a un utensilio de cocina, y en particular a una prensa de alimentos utilizada para cocinar.

Antecedentes de la invención Las prensas de alimentos se utilizan para aplanar alimentos, tales como carne, pollo o pescado, contra una superficie de cocción, de modo que el calor de la superficie de cocción se distribuye uniformemente alrededor de la comida, haciendo que se tueste uniformemente. Un utensilio de comida del tipo anteriormente mencionado es conocido a partir del documento US-A-4.272.663. En esta publicación, se divulga un aparato para apilar los cortes individuales de carne en un horno de microondas. Una base 5 inferior generalmente rectangular de un termoplástico cristalino, o plexiglás, se proporciona adyacente a cada esquina con postes o varillas verticales. Un elemento de flotación que comprende un mango y que tiene orificios en cada esquina, se coloca de modo que los postes se reciben de manera deslizante en las aberturas y el elemento de flotación se desliza hacia abajo hasta que contacta con el corte de carne, para proporcionar un mejor control del grado de cocción durante la cocción.

Sin una prensa de alimentos para aplanar los alimentos contra la superficie de cocción, la comida puede enroscarse, y el calor puede distribuirse de forma desigual, causando que la comida se queme en algunas zonas y permanezca poco cocinado en otras.

Las prensas de alimentos existen en la técnica de los utensilios de cocina, pero estas prensas de alimentos presentan obstáculos que impiden la preparación óptima de los alimentos. Por ejemplo, las actuales prensas de alimentos están hechas de un solo peso particular. Una prensa de alimentos puede ser demasiado ligera para llevar a cabo su propósito, es decir, para mantener los alimentos planos contra la superficie de cocción mientras los alimentos se cocinan. Alternativamente, otras prensas de alimentos pueden ser demasiado pesadas para ciertos alimentos, y pueden aplastar los alimentos más allá de meramente aplanarlos contra la superficie de cocción. Por ejemplo, mientras una prensa de alimentos pesada puede estar bien adaptada para un bistec o una chuleta gruesa, el mayor peso es inadecuado para tostar un filete de pescado, filete de pollo, patatas, verduras y/o frutas relativamente menos densos más delicados. Estas últimas serían aplastadas por una pesada prensa de alimentos, y

posiblemente quemarse durante la cocción. Por el contrario, una prensa de alimentos ligera puede no ser suficiente para aplanar y cocinar uniformemente el filete o la chuleta, mientras que será suficiente para tostar y cocinar pescado, pollo, etc. En consecuencia, a menos que un cocinero -por ejemplo, un chef, o un usuario doméstico de estas prensas de alimentos -tenga varias prensas de alimentos de diferentes pesos, el cocinero debe utilizar la misma prensa de alimentos para todas las diferentes preparaciones de alimentos y tolerar los inconvenientes de cocción. Un inconveniente adicional de tener numerosas prensas de alimentos es que es engorroso de manejar muchas versiones diferentes de esencialmente el mismo utensilio mientras uno está ocupado cocinando. Un cocinero puede tener que elegir entre una de las diferentes prensas de alimentos, mientras que el cocinero también está ocupado con llamas abiertas y/u otras superficies calientes, y/o mientras atiende a varios proyectos de cocción en curso que pueden requerir atención. Existe una necesidad en la técnica para una prensa de alimentos cuyo peso 45 se pueda variar convenientemente para dar cabida a la cocción de diferentes tipos de alimentos, por ejemplo, carne respecto al pescado, sobre una superficie de cocción.

Un inconveniente adicional actualmente en la técnica de los utensilios de cocina es que las prensas de alimentos con superficies sólidas y planas harán que el alimento sea empapado cuando se utilizan para cocinar alimentos en una sartén o en una plancha, ya que las superficies sólidas planas no permiten que la humedad de los alimentos y de la superficie de cocción se ventile en forma de vapor. La humedad, por lo tanto, queda atrapada alrededor de los alimentos que están siendo presionados y cocinados, y los alimentos cocinados no se cocina como se desea, es decir, con una distribución uniforme de la temperatura para una cocción uniforme, y para tostarse de manera uniforme.

También sería conveniente tener como parte de un utensilio de prensa de alimentos unos medios para la limpieza y/o la preparación de una superficie de cocción, por ejemplo una sartén o parilla (donde el término "parrilla" también puede ser denominado en la presente memoria, de forma intercambiable, con el término "plancha") . Es decir, un utensilio de prensa de alimentos sería más útil si pudiera aplicarse fácilmente para limpiar los restos en la superficie de cocción después de los alimentos se doren y se retiren, para preparar la superficie de cocción para su uso posterior. Una característica de raspado respondería a la necesidad actual en la técnica de que un cocinero alcance una herramienta independiente, por ejemplo, una espátula, para raspar la superficie de cocción, o para aplicar una prensa de alimentos torpemente para la tarea de limpieza/raspado.

Otro inconveniente de las prensas de alimentos que existen en la técnica es que en la actualidad, las prensas de alimentos que tienen orificios a través de la superficie de prensado plana están equipados para conformarse solamente una sartén de un tamaño y forma particulares, y son bastante pesadas, pesando 2549 (cinco libras) . Estas prensas no son útiles en sartenes que pueden ser más pequeñas que el área superficial de la propia prensa, o en sartenes que tienen más comida que puede cubrir la prensa de alimentos. También, tal como se discutió anteriormente, una prensa pesada no es adecuada para cocinar de manera más delicada, que sería aplastada por

un utensilio pesado. Existe una necesidad de prensas de alimentos que tengan aberturas a través de la superficie de la prensa de alimentos plana para permitir la ventilación del vapor, que también se puede hacer en una variedad de formas y tamaños, que pueden variar en peso, y/o que pueden configurarse para cubrir un área de superficie adicional más allá de la cantidad cubierta por una sola prensa de alimentos. Por otra parte, existe una necesidad de una mejor ventilación, que permitiría el escape de más vapor y optimizar la calidad de la cocción.

La presente invención aborda estas necesidades. La siguiente descripción enseña diferentes realizaciones de una prensa de alimentos de la invención. El utensilio de prensa de alimentos de la invención comprende un aparato con aberturas a través de la superficie de prensado de alimentos para permitir que se doren de manera uniforme. Al menos un utensilio de prensa de alimentos adicional se puede apilar sobre otra, para variar el peso del utensilio de prensa de alimentos de manera incremental, o en otra realización, se pueden añadir pesos apilables al utensilio de prensa de alimentos para variar el peso. En una realización preferida, al menos dos utensilios de prensa de alimentos, y hasta una pluralidad de utensilios de prensa de alimentos, pueden configurarse para cubrir y presionar/cocinar los alimentos que tienen un área de superficie mayor que la de un solo utensilio de prensa de alimentos. Las realizaciones preferidas de la invención tendrán aberturas a través de la superficie de la prensa de alimentos para permitir que el vapor se ventile y para evitar que los alimentos se empapen mientras se cocinan. Una realización adicional comprende una herramienta de raspador para facilitar la limpieza y la preparación de una superficie de cocción para la cocción de alimentos.

Breve descripción de los dibujos La figura 1 muestra una vista desde arriba de una realización del utensilio de prensa de alimentos de la invención descrita. La figura 2 muestra una vista lateral del utensilio de prensa de alimentos de la realización de la invención representada en la figura 1, que tiene también un elemento de asa adicional para proteger al usuario del calor. La figura 3 representa una vista de arriba de tres de las realizaciones del utensilio de prensa de alimentos de la invención descrita que se representa en la figura 1, apiladas una encima de la otra. La figura 4 representa una vista lateral de las tres realizaciones de la prensa de alimentos de la invención apiladas descritas que se representa en la figura 1. La figura 5 representa una vista superior de tres de las realizaciones del utensilio de prensa de alimentos de la invención descrita que se representa en la figura 1, en una conformación apilada alternativa. La figura... [Seguir leyendo]

1. Un utensilio de alimentos (100) para la preparación de alimentos, comprendiendo dicho utensilio de alimentos:

- un utensilio de base (115) que también comprende:

un cuerpo sustancialmente plano (110) con una superficie superior (140) y una superficie inferior (150) una pluralidad de aberturas (120) que pasan a través de la superficie superior y de la superficie inferior, y un asa (130) conectada funcionalmente con el cuerpo (110) y accesible desde la superficie superior (140) ,

caracterizado por que el utensilio de alimentos es un utensilio de prensa de alimentos adaptado para una variación de peso incremental, que comprende una pluralidad de pesos incrementales (125, 135) , siendo el utensilio de base un utensilio de prensa de alimentos de base (115) , donde al menos uno de dicho peso incremental puede estar dispuesto en configuración con el utensilio de prensa de alimentos de base (115) para variar el peso presionando hacia abajo sobre un alimento sobre una superficie de cocción.

2. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 1, donde el cuerpo (110) comprende un metal que es seguro para la cocción de alimentos.

3. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, donde el metal es acero inoxidable.

4. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, donde el 25 cuerpo es rectangular.

5. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, donde el utensilio de prensa de alimentos de base (115) y el al menos un peso incremental (125, 135) pesan cada uno sustancialmente 0, 3849 (12 onzas) .

6. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, donde el utensilio de prensa de alimentos de base y el al menos un peso incremental tienen sustancialmente un mismo peso.

7. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, que también

comprende un borde raspador (190, 290, 390) a lo largo de al menos un borde del cuerpo, estando el borde raspador adaptado para separar residuos de una superficie de cocción.

8. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, donde la pluralidad de aberturas comprenden una pluralidad de ranuras, donde dichas ranuras permiten que el alimento se cocine y se tueste uniformemente, y dichas ranuras son de un tamaño que facilita el paso del asa (130) .

9. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 2, donde el cuerpo comprende una superficie no adherente.

10. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, donde:

la configuración es una pila; y el al menos un incremento de peso compatible es un utensilio de prensa de alimentos adicional hecho para ser idéntico al utensilio de prensa de alimentos de base, donde el utensilio de prensa de alimentos adicional está adaptado para apilarse en la parte superior del utensilio de prensa de alimentos de base.

11. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 10, que también comprende:

una ranura de asa (120, 220, 320) debajo del asa (130) y a través del cuerpo (110) del utensilio de prensa de 55 alimentos de base (115) y el utensilio de prensa de alimentos adicional (125, 135) ; donde el asa (130) del utensilio de prensa de alimentos de base (115) pasar desde la superficie inferior (150) a través de la ranura del asa (120, 220, 320) del utensilio de prensa de alimentos adicional para formar la pila, donde el asa del utensilio de prensa de alimentos de base (115) contacta y se conforma con el asa del utensilio de prensa de alimentos adicional (125, 135) y una superficie inferior (150) del utensilio de prensa de alimentos adicional (125, 135) contacta y se conforma con la superficie superior (140) del utensilio de prensa de alimentos de base (115) .

12. Un utensilio de prensa de alimento (100) de acuerdo con la reivindicación 8, donde:

la configuración es una configuración extendida, donde el utensilio de prensa de alimentos está adaptado para cubrir un área de superficie de un alimento que supera un área de la superficie del cuerpo del utensilio de prensa de alimentos de base.

13. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 12, donde la configuración extendida también comprende:

el al menos un peso incremental es un utensilio de prensa de alimentos adicional hecho para ser idéntico al utensilio de prensa de alimentos de base (115) ; el asa (130) del utensilio de prensa de base se pasa hacia arriba a través de una ranura (120, 220, 230) del utensilio de prensa de alimentos adicional para extenderse por encima de una superficie superior (140) del cuerpo del utensilio de prensa de alimentos adicional, siendo la ranura otra que una ranura del asa debajo del asa del utensilio de prensa de alimentos adicional, y el utensilio de prensa de alimentos de base y el utensilio de prensa de alimentos adicional se solapan parcialmente para extender el área de la superficie del utensilio de prensa de alimentos.

14. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 12, donde la configuración extendida comprende el utensilio de prensa de alimentos de base (115) y una pluralidad de utensilios de prensa de alimentos adicionales (125, 135) según sea necesario para extender aún más el área de la superficie del utensilio de prensa de alimentos.

15. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde el asa se corta y se empuja fuera del cuerpo (110) , donde el asa y el cuerpo son de una sola pieza de un material.

16. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera si las reivindicaciones anteriores, donde:

el asa (330) del utensilio de prensa de alimentos de base (360) también comprende un primer poste y un segundo poste (380) conectados a los extremos distales desde la superficie superior del cuerpo mediante un elemento de agarre (370) , teniendo dicho primer poste y dicho segundo poste una longitud suficiente para apilar una pluralidad de incrementos de peso en la superficie superior (340) del cuerpo (310) del utensilio de prensa de alimentos de base (300) , dejando espacio de agarre suficiente para que un usuario agarre el elemento de agarre; y comprendiendo también la pluralidad de incrementos de peso, cada uno, una ranura (320) para permitir el paso del asa, de modo que la pluralidad de elementos de peso se pueden apilar sobre el asa y sobre la superficie superior (340) del cuerpo (310) del utensilio de prensa de alimentos de base (300) .

17. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con las reivindicaciones 8 y 10, donde la pluralidad de ranuras (120, 220, 320) y un perímetro del utensilio de prensa de alimentos de base y de la pluralidad de utensilios de prensa de alimentos adicionales se alinean para un apilado uniforme.

18. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 17, donde la prensa de alimentos de base tiene un borde raspador (190, 290, 390) , y ninguno de la pluralidad de utensilios de prensa de alimentos adicionales tienen un borde raspador.

19. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 17, donde el utensilio de prensa de alimentos también comprende un componente de protección contra el calor (160) colocado sobre el asa (130) para proteger al usuario del calor.

20. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde el componente de protección contra el calor (160) cubre una porción de toda el asa (130) .

21. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 19 ó 20, donde el componente de protección contra el calor (160) está hecho de plástico cauchutado.

22. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, que comprende:

un borde raspador (190, 290, 390) a lo largo de al menos un segmento de un perímetro del cuerpo plano para la limpieza de los residuos de una superficie de cocción; una pluralidad de ranuras que pasan a través de la superficie superior (140) y la superficie inferior (150) del cuerpo, estando dichas ranuras (120, 220, 320) adaptadas para ventilar el vapor de la cocción de los alimentos para permitir que se tueste; un asa (130) sobre la que una pluralidad de elementos de apilado (125 135) se pueden apilar sobre la superficie superior (140) del cuerpo (110) del utensilio de prensa de alimentos de base (115) para añadir peso de manera incremental en el utensilio de prensa de alimentos; y la pluralidad de elementos de apilado (125, 135) hechos para ser sustancialmente idénticos a una forma del cuerpo de la prensa de alimentos de base, de manera que el perímetro del cuerpo de la prensa de alimentos de 65 base y un perímetro de cada uno de dichos elementos de apilado se alinean, y la pluralidad de elementos de apilado se hace que tengan las ranuras colocadas de forma sustancialmente idéntica que las ranuras del cuerpo de la prensa de alimentos de base, estando la pluralidad de elementos de apilado adaptados para permitir el apilado uniforme de la prensa de alimentos de base con un peso adicional.

23. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 22, donde el asa (330) también 5 comprende:

al menos un poste (380) conectado funcionalmente con el cuerpo del elemento de alimentos de base; y un manillar (370) conectado con el al menos un poste, donde el asa (330) está adaptada para recibir sobre el asa la pluralidad de elementos de apilado.

24. Un utensilio de prensa de alimentos (100) de acuerdo con la reivindicación 22, donde la pluralidad de elementos de apilado también comprenden:

una abertura (120, 220, 320) a través de cada una de dichos elementos de apilado en una posición sustancialmente idéntica, cada abertura está adaptada para permitir que cada uno de dichos elementos de apilado sea recibido sobre dicha asa (130) y para alinear el perímetro de cada uno de dichos elementos de apilado entre sí con dicho elemento de apilado y con el perímetro del cuerpo (110) del utensilio de prensa de alimentos de base (115) .

25. Un procedimiento de variar el peso de un utensilio de prensa de alimentos (100) usado para presionar un alimento sobre una superficie de cocción, comprendiendo el procedimiento:

apilar utensilios de prensa de alimentos sustancialmente idénticos entre sí para variar el peso presionando un alimento sobre una superficie de cocción. 25

26. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 25, donde la etapa de apilado también comprende:

alinear una primera asa (130, 230, 330) y una primera ranura del asa (120, 220, 320) situada debajo de la primera asa de un primer utensilio de prensa de alimentos, con una segunda asa y una segunda ranura del asa situada debajo de una segunda asa de un segundo utensilio de prensa de alimentos, de modo que el primer utensilio de prensa de alimentos está en el segundo utensilio de prensa de alimentos; pasar la primera asa a través de la segunda ranura del asa en una dirección ascendente hacia la segunda asa; llevar la primera asa y la segunda asa en contacto, donde la primera asa y la segunda asa contactan y se conforman entre sí;

contactar una primera superficie superior (140) de la primera prensa de alimentos con una segunda superficie inferior (150) de la segunda prensa de alimentos, donde la segunda prensa de alimentos se apoya sobre la primera prensa de alimentos; y repetir la etapa de apilado según sea necesario hasta que se añade peso suficiente para presionar el alimento sobre la superficie de cocción, donde el peso suficiente resulta en el tostado deseado y en una cocción uniforme del alimento.

27. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 26, donde la pluralidad de prensas de alimentos sustancialmente idénticas también comprenden una pluralidad de aberturas (120, 220, 320) a través de la prensa de alimentos, y el procedimiento también comprende la etapa de alineación de la pluralidad de aberturas en las prensas 45 de alimentos durante la etapa de alineación.

28. Un procedimiento de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 25 a 27 para variar un peso y un área de superficie del utensilio de prensa de alimentos (100) utilizado para presionar un alimento sobre una superficie de cocción cuando un área de superficie del alimento excede de un área de superficie de un solo utensilio de prensa de alimentos, comprendiendo el procedimiento:

interconectar una pluralidad de utensilios de prensa de alimentos sustancialmente idénticos sobre la superficie del alimento en una configuración extendida hasta que la superficie del alimento se cubre con prensas de alimentos interconectadas.

29. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 28, donde cada uno de los utensilios de prensa de alimentos (100) sustancialmente idénticos comprende un cuerpo (110) con una pluralidad de ranuras paralelas (120) a su través, y un asa; también comprendiendo la etapa de interconexión las etapas de:

colocar un primer utensilio de prensa de alimentos sobre el alimento; alinear una ranura de un segundo utensilio de prensa de alimentos sobre la primera asa del primer utensilio de prensa de alimentos; apoyar el segundo utensilio de prensa de alimentos en una posición parcialmente superpuesta sobre el primer utensilio de prensa de alimentos con la primera asa proyectándose hacia arriba a través de la ranura del

segundo utensilio de prensa de alimentos, donde el segundo utensilio de prensa de alimentos se apoya parcialmente sobre el primer utensilio de prensa de alimentos y parcialmente en el alimento; y repetir la etapa de interconexión según sea necesario para cubrir la totalidad del área de superficie del alimento.