Efectos de impresión metabólica de lípidos estructurados.

Una composición, no siendo dicha composición leche humana, y comprendiendo dicha composición triglicéridosque comprenden al menos un 10 % en peso de residuos de ácido palmítico basado en los residuos totales de ácidograso presentes en los triglicéridos,

y comprendiendo al menos un 30 % en peso de residuos de ácido palmítico enla posición sn-2 de los triglicéridos basado en los residuos totales de ácido palmítico, para uso en la prevención de laobesidad, la reducción del riesgo de obesidad y/o el tratamiento de la obesidad.

Efectos de impresión metabólica de lípidos estructurados

Campo La presente invención se refiere al campo de la nutrición infantil y al efecto del componente de lípidos de la dieta en la composición del cuerpo más adelante en la vida.

Antecedentes La lactancia es el método preferido para alimentar lactantes. Los lactantes alimentados con pecho tienen una posibilidad menor de convertirse en obesos más adelante en la vida, en comparación con los lactantes alimentados con leche maternizada, pero se sabe poco sobre los efectos de los ingredientes de las leches maternizadas para lactantes sobre la obesidad más adelante en la vida. La obesidad es un gran problema de salud en el mundo occidental. Es un trastorno médico en el que el exceso de grasa se ha acumulado en una medida tal que puede tener un efecto adverso sobre la salud, que conlleva una menor esperanza de vida y se asocia con muchas enfermedades, en particular cardiopatías y diabetes de tipo 2. La obesidad es una causa principal prevenible de muerte en todo el mundo, cuya prevalencia aumenta en adultos y niños, y las autoridades la ven como uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. La presente invención se refiere a la nutrición de lactantes con un componente lipídico que afecta de forma beneficiosa a la composición del cuerpo más adelante en la vida.

El documento WO 2007/073194 se refiere a leche maternizada para lactantes que comprende fosfolípidos, esfingolípidos y colesterol para la prevención de la obesidad.

El documento WO 2007/073193 se refiere a leche maternizada para lactantes con una proporción específica de ácido linoleico:ácido alfa-linolénico, un contenido bajo en ácido linoleico y que comprende fosfolípidos, esfingolípidos, colesterol y/o colina más uridina para la prevención de la obesidad más adelante en la vida.

Las leches maternizadas para lactantes comprenden principalmente aceites vegetales como fuente de lípidos y, en los aceites vegetales, el ácido palmítico está principalmente en la posición sn-1 y sn-3. Las lipasas pancreáticas hidrolizan el ácido palmítico y el ácido palmítico libre liberado forma complejos de ácido graso-calcio en el intestino, de modo que se reduce la biodisponibilidad del calcio y del ácido palmítico y aumenta la dureza de las heces.

Se conocen lípidos sintéticos o estructurados que comprenden más residuos de ácido palmítico en la posición sn-2 y su presencia en la leche maternizada para lactantes aumenta la absorción de ácido palmítico, la absorción de calcio y ablanda las heces. Asimismo, se ha notificado un incremento de la masa ósea.

El documento EP 0698078 divulga composiciones de triglicéridos como las que se pueden obtener mediante interesterificación enzimática específica de 1, 3 de una mezcla de triglicéridos, que comprende más del 30 % de ácido palmítico y/o ácido esteárico, del que más del 35 % está unido en la posición 2 al tiempo que los residuos de ácido graso restantes están, principalmente, insaturados.

El documento EP 1557096 B1 se refiere a una leche maternizada para lactantes mejorada que da como resultado 45 una disminución del estreñimiento, de las molestias abdominales y de los problemas gastrointestinales, que comprende un componente proteico que tiene un contenido en fósforo inferior a 0, 75 g de P/100 g de proteína, y un componente lipídico que un lactante puede digerir fácilmente, que comprende triglicéridos de ácido graso, en los que los residuos de ácido palmítico representan más del 10 % (p/p) de todos los residuos de ácido graso presentes en los triglicéridos, estando al menos el 30 % de los residuos de ácido palmítico en los triglicéridos en la posición Sn2.

El documento FR 2.927.771 se refiere al tratamiento de la obesidad con composiciones que comprenden triglicéridos que están sustituidos en la posición sn-2 con ácido mirístico y en una cantidad de 0, 4-2, 5 % de los residuos de ácido graso totales.

El documento WO 2006/114791 se refiere a composiciones a base de grasa preparadas enzimáticamente, que comprenden una mezcla de triglicéridos derivados de vegetales, en las que menos del 50 % de los residuos de ácido graso unidos en la posición sn-2 están saturados y en las que, preferentemente, todos los ácidos grasos saturados unidos en la posición sn-2 de la estructura de glicerol son residuos de ácido palmítico.

El documento WO 2009/016632 proporciona un mejor estado óseo administrando una composición que comprende un fuente de grasa triglicéridos con 15-55 % de restos de ácido palmítico del total de ácidos grasos y el nivel de los restos de ácido palmítico en la posición sn-2 de la estructura de glicerol es al menos un 30 % (peso/peso) del ácido palmítico total.

El documento WO 2009/047754 se refiere al uso de triglicéridos en los que el contenido total de residuos de ácido palmítico es de aproximadamente 15 % a aproximadamente 55 % del total de ácidos grasos, para la prevención y el tratamiento de enfermedades y trastornos gastrointestinales y para estimular el desarrollo, maduración, adaptación y diferenciación intestinal.

Sumario de la invención Sorprendentemente, los autores han descubierto que la administración al principio de la vida de una dieta que comprende triglicéridos con una porción mayor de residuos de ácido palmítico esterificados en la posición sn-2 de la estructura de glicerol afecta al crecimiento y a la composición del cuerpo más adelante en la vida. Cuando al principio de la vida se había administrado una dieta de la presente invención compuesta por triglicéridos con una mayor cantidad de residuos de ácido palmítico esterificados en la posición sn-2, se observó que más adelante en la vida la composición del cuerpo había cambiado, lo que tuvo como resultado menos acumulación de masa grasa, menos masa grasa respecto al peso corporal total, mayor masa corporal magra, aumento del peso corporal y aumento del tejido muscular en comparación con la composición corporal tras la administración al principio de la vida de una dieta control con triglicéridos convencionales, incluso cuando la dieta consumida más adelante en la vida era la misma en ambos grupos. Esta menor acumulación de masa grasa se observó incluso cuando aumentaba la acumulación de peso corporal total. En concreto se había reducido el tejido adiposo visceral respecto al tejido adiposo subcutáneo La obesidad visceral está más asociada con problemas de salud.

Este efecto más adelante en la vida era diferente del efecto directo sobre la dieta. Se observó un crecimiento ligeramente menor durante la intervención en la dieta, inicialmente a través de la madre hasta el día 15, pero también después, es decir los días 15-31, es decir en la lactancia (temprana) , mientras que al final de la intervención en la dieta el día 42 se observó un incremento del peso corporal, la masa corporal magra y la masa grasa, pero una masa grasa similar respecto al peso corporal total en comparación con la dieta control. La masa grasa en niños pequeños tiene una función importante en el almacenamiento de la energía, el aislamiento, el almacenamiento de vitaminas liposolubles y el desarrollo hormonal, tal como el desarrollo de leptina y de la sensibilidad a la insulina y, por tanto, no se desea disminuir la masa grasa en lactantes y niños pequeños. Por tanto, debido a los lípidos de la presente invención se produjeron diferencias en los patrones de crecimiento en la lactancia y programaron el cuerpo, lo que tiene como resultado un crecimiento más sano más adelante en la vida, es decir en la etapa adulta.

La presente invención se refiere a leche maternizada para lactantes o leche de crecimiento para niños mayores de dos años que comprenden triglicéridos con una mayor proporción de los residuos de ácido palmítico esterificados en la posición sn-2 de la estructura del glicerol. Por tanto, la presente invención se puede usar para composiciones de alimentos destinadas a lactantes y/o niños mayores de dos años de edad con el fin de prevenir la obesidad, la obesidad visceral, aumentar la masa corporal magra, incrementar el tejido muscular, disminuir la masa grasa relativa y/o disminuir la acumulación de masa grasa más adelante en la vida.

Descripción detallada de la invención Por tanto, la presente invención se refiere a la prevención de la obesidad, la reducción del riesgo de obesidad y/o el tratamiento de la obesidad, comprendiendo dicho método administrar a un sujeto humano una composición, no siendo dicha composición leche humana y comprendiendo dicha composición triglicéridos que comprenden al menos un 10 % en peso de residuos de ácido palmítico basado en los residuos totales de ácido... [Seguir leyendo]

1. Una composición, no siendo dicha composición leche humana, y comprendiendo dicha composición triglicéridos que comprenden al menos un 10 % en peso de residuos de ácido palmítico basado en los residuos totales de ácido graso presentes en los triglicéridos, y comprendiendo al menos un 30 % en peso de residuos de ácido palmítico en la posición sn-2 de los triglicéridos basado en los residuos totales de ácido palmítico, para uso en la prevención de la obesidad, la reducción del riesgo de obesidad y/o el tratamiento de la obesidad.

2. Una composición, no siendo dicha composición leche humana, y comprendiendo dicha composición triglicéridos que comprenden al menos un 10 % en peso de residuos de ácido palmítico basado en los residuos totales de ácido graso presentes en los triglicéridos, y comprendiendo al menos un 30 % en peso de residuos de ácido palmítico en la posición sn-2 de los triglicéridos basado en los residuos totales de ácido palmítico, para uso en la mejora de la composición corporal, seleccionándose la mejora de la composición corporal del grupo que consiste en mayor masa corporal magra, menor masa grasa respecto al peso corporal total, menor acumulación de grasa y mayor masa muscular.

3. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que es para alimentar a un sujeto humano con una edad entre 0 y 36 meses.

4. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, para prevenir la obesidad, reducir el riesgo de obesidad y/o para mejorar la composición corporal de un sujeto humano cuando dicho sujeto humano tiene más de 36 meses de edad, preferentemente cuando dicho sujeto humano tiene una más de 5 años de edad.

5. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, para alimentar a un sujeto humano con una edad entre 0 y 36 meses, y para prevenir la obesidad, reducir el riesgo de obesidad y/o para mejorar la composición corporal cuando dicho sujeto humano tiene más de 36 meses de edad, preferentemente cuando dicho sujeto humano tiene más de 5 años de edad.

6. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que es para alimentar a un sujeto humano no obeso.

7. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, para alimentar a un lactante prematuro o a un lactante pequeño para su edad 35 gestacional.

8. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que los triglicéridos están compuestos por una fracción lipídica de una composición que se va a administrar, comprendiendo dicha fracción lipídica al menos 10 % en peso de los residuos de ácido palmítico basado en los residuos de ácidos grasos totales y comprendiendo al menos un 15 % en peso de los residuos de ácido palmítico basado en los residuos de ácido palmítico totales en la posición sn-2 de un triglicérido.

9. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las 45 reivindicaciones precedentes, que comprende del 10 al 50 % en peso de lípidos basado en el peso seco de la composición total y en la que el lípido comprende de 80 a 100 % en peso de triglicéridos basado en los lípidos totales.

10. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las 50 reivindicaciones precedentes, en la que los lípidos tienen un perfil de ácidos grasos con una proporción en peso entre ácido linoleico y ácido alfa-linolénico de 4 a 7.

11. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende lípidos, hidratos de carbono digeribles y proteínas, en la que dichos 55 lípidos proporcionan del 30 al 60 % de las calorías totales, que dicha proteína proporciona del 5 al 20 % de las calorías totales y dichos hidratos de carbono digeribles proporcionan del 25 al 75 % de las calorías totales.

12. La composición como se define en las reivindicaciones 1-2 para el uso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que además comprende oligosacáridos no digeribles.