Aparato de cocción y procedimiento para la regulación de la temperatura en dicho aparato.

Se expone un aparato de cocción (11) con un sensor de temperatura (40) dispuesto debajo de una placa de campo de cocción (15),

donde el sensor de temperatura (40) está acoplado térmicamente con la placa de campo de cocción (15) mediante un material termoconductor (41), y donde el sensor de temperatura (40) está blindado frente a influencias térmicas debajo de la placa de campo de cocción (15) sobre el lado opuesto a la placa de campo de cocción (15), al menos, parcialmente, mediante al menos una capa de un material termoaislante (42). Asimismo, se propone un procedimiento correspondiente para la regulación de temperatura en el que la regulación de temperatura se efectúe mediante el valor de medición de la temperatura suministrado por un sensor de temperatura (40).

Aparato de cocción y procedimiento para la regulación de la temperatura en dicho aparato.

CAMPO DE LA TECNICA

La invención se refiere a un aparato de cocción, así como a un procedimiento para la regulación de la temperatura en un aparato de cocción.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Se conoce que para la captación de la temperatura de una batería de cocción, es necesaria una medición de la temperatura lo más exacta posible. Tal medición de la temperatura sirve, por ejemplo, para desconectar un suministro de energía si se sobrecalienta el contenido de la batería de cocción, o bien, para regular la temperatura del contenido de la batería de cocción, en lo que esta regulación debe alcanzar preferiblemente una exactitud que lleve al cliente a una obtención notable de comodidad de uso.

Es un problema del estado de la técnica el que un sensor de temperatura por contacto dispuesto en un campo de cocción no determine la temperatura junto a la base de la batería de cocción con gran exactitud.

OBJETO DE LA INVENCIÓN

El objeto de la presente invención es superar esta desventaja, y hacer posible especialmente una medición de la temperatura mediante el sensor de temperatura por contacto que presente una mayor exactitud.

Para la solución del problema técnico, se propone un aparato de cocción con un sensor de temperatura dispuesto debajo de una placa de campo de cocción, donde el sensor de temperatura esté acoplado térmicamente con la placa de campo de cocción mediante un material termoconductor, y donde el sensor de temperatura esté blindado frente a influencias térmicas debajo de la placa de campo de cocción sobre el lado opuesto a la placa de campo de cocción, mediante al menos una capa de un material termoaislante.

La solución planteada proporciona una realización mejorada del sensor de temperatura por contacto presente de todos modos en los campos de cocción por inducción. El sensor de temperatura por contacto capta la temperatura de la superficie de colocación del campo de cocción, el cual está realizado, a modo de ejemplo, de vitrocerámica (GK) o de vidrio templado (HG) , con una exactitud elevada. La temperatura así medida representa la temperatura junto a la base de la batería de cocción y, por tanto, puede utilizarse como base para una regulación de la temperatura.

Una realización consiste en que el aparato de cocción sea un aparato de cocción por inducción, o comprenda uno.

Otra realización es que el sensor de temperatura sea un sensor NTC.

En especial, una realización consiste en que el material termoconductor comprenda una pasta termoconductora, una almohadilla termoconductora, o una película termoconductora.

Otra realización es que el material termoaislante presente, al menos, una capa de mica.

Asimismo, una realización consiste en que el material termoaislante presente un alojamiento, en especial, una cubeta.

En el marco de una realización adicional, el sensor de temperatura está dispuesto en el alojamiento con el material termoconductor.

Por consiguiente, está prevista una cubeta en la que se dispone el sensor de temperatura con, por ejemplo, pasta termoconductora. Así, por un lado, el sensor de temperatura está acoplado térmicamente con la placa de campo de cocción y, por otro lado, está aislado lo mejor posible con respecto a otras influencias térmicas. Así, se puede determinar con gran exactitud la temperatura de la placa de campo de cocción, o bien, junto a la base de una batería de cocción presente sobre la placa de campo de cocción.

Una siguiente realización consiste en que una capa de selladura esté dispuesta entre el alojamiento y la placa de campo de cocción, en especial, entre el alojamiento y el sensor.

Así, se puede evitar eficazmente que el material termoconductor se filtre a las diversas capas de mica y, de esta forma, empeore el aislamiento térmico.

Una realización es que la capa de selladura presente, al menos, una franja adhesiva, o esté realizada como tal franja adhesiva.

Otra forma de realización consiste en que líneas de conexión del sensor de temperatura cerca del sensor de temperatura estén dispuestas, a lo largo de la placa de campo de cocción.

Así, en primer lugar se pueden conducir las líneas de conexión, a partir del sensor de temperatura, por un lado de la placa de campo de cocción. Con ello, se consigue que las líneas de conexión no sirvan de puente térmico desde el sensor de temperatura y, así, falseen la medición de la temperatura del sensor de temperatura.

A modo de ejemplo, también se puede determinar un gradiente de temperatura basándose en un valor real de la medición de la temperatura del sensor de temperatura; basándose en este gradiente de temperatura, se puede averiguar un valor final esperable de la temperatura tras el transcurso de un proceso transitorio.

Otra forma de realización consiste en que la regulación de la temperatura del aparato de cocción se pueda efectuar mediante el valor de medición de la temperatura suministrado por el sensor de temperatura.

El problema técnico mencionado se resuelve también mediante un procedimiento para la regulación de la temperatura en un aparato de cocción donde el sensor de temperatura está acoplado térmicamente con una placa de campo de cocción mediante un material termoconductor, y donde el sensor de temperatura está blindado frente a influencias térmicas debajo de la placa de campo de cocción sobre el lado opuesto a la placa de campo de cocción, mediante al menos una capa de un material termoaislante, y donde el procedimiento comprende los pasos de, medir la temperatura con el sensor de temperatura, y regular la temperatura mediante el valor de medición de la temperatura suministrado por el sensor de temperatura.

DESCRIPCIÓN BREVE DE LAS FIGURAS

A continuación, se exponen y describen ejemplos de realización de la invención por medio de los dibujos.

Muestran:

Fig. 1 una sección de un aparato de cocción por inducción con una batería de cocción apoyada encima, y con un sensor de temperatura por contacto para la determinación de la temperatura de la batería de cocción, o bien, de un alimento en la batería de cocción;

Fig. 2 una realización, alternativa a la figura 1, de un sensor de temperatura en el aparato de cocción por inducción;

Fig. 3 una representación más detallada de la disposición según la figura 2 con un esquema equivalente de conexiones térmicas combinado.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN

La figura 1 muestra una sección de un aparato de cocción por inducción 11 con una batería de cocción 12 apoyada encima, donde el aparato de cocción por inducción 11 y la batería de cocción 12 están dibujados distanciados entre sí únicamente para conseguir una representación clara.

El aparato de cocción por inducción 11 presenta una base de carcasa 13 de una carcasa 14, la cual está cubierta por arriba por una placa de campo de cocción 15. La placa de campo de cocción 15 puede estar compuesta, por ejemplo, de vidrio, incluidos el vidrio templado o la vitrocerámica. Directamente debajo de la placa de campo de cocción 15, se encuentra una placa 16 de mica, por ejemplo, para el blindaje térmico de componentes situados debajo de la placa 16.

La temperatura de la placa de campo de cocción 15 debe ser vigilada, ya que los sobrecalentamientos pueden conducir a daños permanentes en el aparato de cocción por inducción 11.

Junto al lado inferior de la placa 16, está instalado un inductor 17 anular, el cual presenta una carcasa de soporte 18, por ejemplo, de material plástico, que presenta una guía de campo 19, por ejemplo, de ferrita, y una bobina 20 para generar un campo (electro) magnético alterno junto a una zona de cocción asociada. El campo alterno presenta una frecuencia de entre 25 a 30 kHz, o más. Por medio del campo magnético alterno, en una base 21 de la batería de cocción 12 apoyada sobre la zona de cocción respectiva se puede generar una corriente de inducción que caliente la base 21 para la preparación de alimentos situados en la batería de cocción 12.

Debajo del inductor 17, se encuentra una chapa de blindaje 22 metálica, por ejemplo, de aluminio, la cual blinda una pletina de la electrónica 23 equipada con la electrónica del aparato contra el campo eléctrico alterno. La pletina de la electrónica 23 se posa sobre la base de carcasa 13 con su lado posterior no equipado.

En el área de un agujero central 24 del inductor 17 anular, tanto la placa 16 como la chapa de blindaje 22 presentan agujeros 25 y 26, respectivamente, concéntricos. Para la...

1. Aparato de cocción (11) con un sensor de temperatura (40) dispuesto debajo de una placa de campo de cocción (15) , caracterizado porque el sensor de temperatura (40) está acoplado térmicamente con la placa de campo de cocción (15) mediante un material termoconductor (41) , y donde el sensor de temperatura (40) está blindado frente a influencias térmicas debajo de la placa de campo de cocción (15) sobre el lado opuesto a la placa de campo de cocción (15) mediante al menos una capa de un material termoaislante (42) .

2. Aparato de cocción según la reivindicación 1, donde el aparato de cocción (11) es un aparato de cocción por inducción o comprende uno.

3. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, en el que el sensor de temperatura (40) es un sensor NTC.

4. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, en el que el material termoconductor (41) comprende una pasta termoconductora, una almohadilla termoconductora, o una película termoconductora.

5. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, en el que el material termoaislante (42) presenta, al menos, una capa de mica.

6. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, en el que el material termoaislante (42) presenta un alojamiento, en especial, una cubeta.

7. Aparato de cocción según la reivindicación 6, en el que el sensor de temperatura (40) está dispuesto en el alojamiento con el material termoconductor (41) .

8. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones 6 ó 7, en el que una capa de selladura (43) está dispuesta entre el alojamiento y la placa de campo de cocción (15) , en especial, entre el alojamiento y el sensor (40) .

9. Aparato de cocción según la reivindicación 8, en el que la capa de selladura (43) presenta, al menos, una franja adhesiva.

10. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, en el que las líneas de conexión (28) del sensor de temperatura (40) cerca del sensor de temperatura (40) están dispuestas parcialmente a lo largo de la placa de campo de cocción (15) .

11. Procedimiento para la regulación de la temperatura en un aparato de cocción (11) , según una de las reivindicaciones anteriores donde el sensor de temperatura (40) está acoplado térmicamente con una placa de campo de cocción (15) mediante un material termoconductor (41) , y donde el sensor de temperatura (40) está blindado frente a influencias térmicas debajo de la placa de campo de cocción (15) sobre el lado opuesto a la placa de campo de cocción (15) mediante al menos una capa de un material termoaislante (42) , caracterizado porque el procedimiento comprende los pasos de:

- medir la temperatura con el sensor de temperatura (40) , y

- regular la temperatura mediante el valor de medición de la temperatura suministrado por el sensor de temperatura (40) .