Gazpacho sin tomate.

La invención se refiere a un gazpacho sin tomate que comprende al menos un producto base distinto de tomate,

junto con pimiento, harina de almendra, aceite, vinagre y sal, en el que el producto base puede ser sandía, melón, calabacín, etc.

Gazpacho sin tomate.

Campo de la invención

La presente invención se refiere de manera general al campo de la alimentación y la cocina, y de manera más específica a un gazpacho sin tomate refrescante adecuado para su consumo en verano y/o en regiones y zonas de temperatura elevada.

Antecedentes de la invención

Ya se conoce en la técnica la preparación de un gazpacho según diversas recetas. Todas estas recetas tienen en común el uso de tomate como producto base para dar sabor al gazpacho. Sin embargo, sigue existiendo en la técnica la necesidad de otros tipos de gazpacho que prescindan del uso de tomates, para de ese modo proporcionar alimentos refrescantes y originales especialmente adecuados para su consumo durante épocas de calor, tales como en verano o en regiones en las que las temperaturas son generalmente elevadas.

Sumario de la invención

La presente invención se refiere a un gazpacho sin tomate que comprende al menos un producto base distinto de tomate, junto con pimiento, harina de almendra, aceite, vinagre y sal. Según un aspecto particularmente preferido de la invención, dicho producto base puede ser sandía, melón, calabacín, o cualquier otro producto o combinación de los mismos que proporcione un sabor y consistencia agradables y un producto final refrescante y sabroso.

Descripción detallada de las realizaciones preferidas

Según la realización preferida de aplicación de la presente invención, se proporciona un gazpacho de sandía constituido por los siguientes ingredientes en las siguientes cantidades preferidas:

Evidentemente, tal como entenderán los expertos en la técnica, las cantidades y porcentajes facilitados anteriormente sólo son ilustrativos y podrán variarse dentro de intervalos adecuados, siempre que el producto final obtenido sea un gazpacho sin tomate refrescante con un sabor y consistencia agradables.

Además, pueden realizarse modificaciones al ejemplo facilitado anteriormente sin por ello apartarse del alcance de la presente invención. Por ejemplo, el producto base principal del gazpacho sin tomate de la invención no se limita a sandía, mostrado sólo a modo de ejemplo en el caso anterior, y puede ser por ejemplo melón, calabacín, o cualquier otro producto que se desee para proporcionar un gazpacho sin tomate con cualidades organolépticas deseables por el consumidor.

De los ingredientes mostrados a modo de ejemplo en la tabla anterior, no todos son imprescindibles para preparar un gazpacho sin tomate deseable según la presente invención. Los ingredientes principales requeridos son el producto base (en el caso anterior sandía), pimiento, harina de almendra (que al ser espesante, da cuerpo al producto final además de sabor), aceite (preferiblemente, aunque no necesariamente, aceite de oliva), vinagre y sal. El resto de ingredientes mostrados en la tabla anterior son ingredientes deseables que se añaden al gazpacho sin tomate según la realización preferida de la invención, pero que pueden omitirse en otras realizaciones de la misma. Asimismo podrán añadirse otros ingredientes adicionales sin por ello apartarse del alcance de la presente invención, tal como entenderán los expertos en la técnica.

1. Gazpacho sin tomate que comprende al menos un producto base distinto de tomate, junto con pimiento, harina de almendra, aceite, vinagre y sal.

2. Gazpacho sin tomate según la reivindicación 1, caracterizado porque el producto base se elige del grupo que comprende sandía, melón y calabacín.

3. Gazpacho sin tomate según la reivindicación 2, caracterizado porque el producto base es sandía.

4. Gazpacho sin tomate según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además al menos un ingrediente seleccionado del grupo que comprende pepino, ajos, cebollas, comino, sorbato, pan rallado y agua.

5. Gazpacho sin tomate según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el aceite es aceite de oliva.