MAQUINA LLENADORA Y PROCEDIMIENTO DE LLENADO.

Máquina llenadora (2) para el llenado de productos alimenticios,

en particular llenadora al vacío, que se carga mediante recipientes (1) en los cuales está almacenado el producto alimenticio, y que lleva un control de máquina (3), caracterizada por un aparato lector de datos (4) que recibe datos del recipiente que están registrados en un dispositivo de memoria (10) en los respectivos recipientes (11), estando realizado el control de la máquina (3) de tal modo que el proceso de llenado se realice en función de los datos del recipiente que se han leído

Máquina llenadora y procedimiento de llenado.

La invención se refiere a una máquina llenadora así como a un procedimiento de llenado de productos alimenticios conforme a los preámbulos de la reivindicación 1 y de la reivindicación 8.

En las empresas transformadoras de productos alimenticios se emplean con frecuencia máquinas llenadoras o dosificadoras que se alimentan mediante recipientes. Estos recipientes se llenan en otras secciones o zonas de las empresas con el producto alimenticio preparado, p.ej. picadillo para embutidos, y se transportan a las máquinas llenadoras (tal como se describe p.ej. en el documento DE 195 00 326). En el recorrido de transporte o en la zona de preparación de las máquinas llenadoras pueden llegar a producirse períodos de espera largos de los recipientes, si p.ej. se van llenando en primer lugar recipientes con producto que haya sido preparado más tarde. También pueden llegar a producirse confusiones si hay p.ej. varias líneas de producción una junto a la otra que estén produciendo productos diferentes.

Hasta ahora en las empresas transformadoras de productos alimenticios, en particular en las empresas transformadoras del sector cárnico se utilizan recipientes de acero inoxidable, los llamados carros de picadillo. En una máquina denominada cutter se prepara el picadillo y se va cargando por lotes en los carros de picadillo para continuar su transporte. Una carga de cutter corresponde p.ej. a un lote y puede comprender varias cargas de carros de picadillo. Estos carros de picadillo llenos se transportan entonces a las máquinas llenadoras, p.ej. máquinas llenadoras por vacío. Debido al tamaño del lote hay varios carros de picadillo esperando en la zona de preparación, a menudo en un espacio reducido, de modo que puede suceder que se llenen o empaqueten más tarde lotes que hayan sido producidos antes.

La identificación de los lotes en cuanto a clase y hora de preparación del contenido tiene lugar a menudo con papeletas escritas a mano que se grapan al carro de picadillo o que se adjuntan al carro de picadillo. En muchos casos se emplean también carros de picadillo con una identificación fija, p.ej. un código de barras.

A pesar de todo se producen una y otra vez problemas que dan lugar a confusiones, especialmente cuando hay varias líneas de producción produciendo una junto a la otra productos diferentes. Las medidas antes indicadas tampoco evitan de modo eficaz que los recipientes se empaqueten en orden erróneo.

Partiendo de esto, la presente invención tiene como objetivo facilitar una máquina llenadora y el procedimiento correspondiente que permitan un desarrollo del trabajo sin averías y correcto durante el llenado.

Conforme a la invención se resuelve este objetivo por las características de las reivindicaciones 1 y 8.

Conforme a la presente invención está previsto un aparato lector de datos que lee y recibe los datos del recipiente que están grabados en un dispositivo de memoria situado en el recipiente respectivo, estando realizado el control de la máquina de tal modo que el proceso de llenado se realice en función de los datos del recipiente que se han leído. Por el hecho de que los datos del recipiente se leen antes de proceder al llenado se pueden evitar de modo eficaz errores durante el llenado. El proceso de llenado y en especial la carga tiene lugar entonces de forma correcta, o no llega a producirse. También se puede evitar la confusión entre diferentes productos, al no aceptar productos erróneos para continuar su transformación. También se puede mantener el orden (first-in, first-out). Tampoco acepta ya la máquina llenadora un picadillo que haya estado esperando demasiado tiempo. Tampoco se aceptan productos con temperatura demasiado elevada. Cabe la posibilidad de efectuar una selección automática del programa de llenado en función de los datos del recipiente.

De acuerdo con una forma de realización especial de la presente invención está prevista una red informática en la que están memorizados los datos del recipiente correspondientes a los datos del recipiente leídos, estando conectado el control de la máquina a la red informática. Esto ofrece la ventaja de que en el recipiente propiamente dicho no tienen por qué estar memorizados muchos datos, por ejemplo únicamente la identificación del recipiente, mientras que otros datos que afectan a un recipiente determinado están registrados en una red informática y se pueden recuperar de allí.

El aparato lector de datos puede transmitir entonces los datos leídos, bien directamente al control de la máquina y/o a la red informática, por ejemplo a un ordenador director.

De acuerdo con una forma de realización preferida el sistema de memoria es un chip RFID y el aparato lector de datos un aparato lector RFID.

Es ventajoso que el aparato lector de datos sea un aparato de escritura/lectura RFID, de modo que se pueda transferir la información del control de la máquina al chip RFID. Esto puede ser útil para procesos subsiguientes, por ejemplo para la limpieza, etc. Además, se puede registrar por ejemplo en el chip que el contenido está ya esperando durante demasiado tiempo y no se puede ya emplear.

De acuerdo con otro ejemplo de realización el aparato lector puede ser también un escáner láser que escanea por ejemplo un código de barras del recipiente. El código de barras puede abarcar también diferentes datos del recipiente. Sin embargo, existe también la posibilidad de que el escáner láser únicamente escanee la identificación del recipiente, mientras que los restantes datos del recipiente correspondientes a la identificación del recipiente están memorizados en una red informática y se pueden recuperar de allí.

En el procedimiento conforme a la invención se memorizan primeramente datos del recipiente en un dispositivo de memoria situado en el recipiente, se leen los datos del recipiente una vez que el recipiente ha sido transportado a la máquina llenadora y se controla el proceso de llenado en función de los datos del recipiente.

El aparato lector no tiene por qué estar dispuesto directamente en la máquina llenadora sino que puede estar previsto por ejemplo también fuera de la máquina o incluso integrado en una máquina situada a continuación, por ejemplo una línea retorcedora, y de este modo ejercer influencia directa o indirecta sobre la máquina llenadora.

Los datos del recipiente que se registran en el dispositivo de memoria proceden ventajosamente de por lo menos una instalación y preferentemente varias que participen en el proceso de producción tales como: Cutter, báscula, instalación de limpieza, dispositivo de introducción manual de datos.

De este modo se pueden registrar informaciones diversas en el sistema de memoria, de las cuales se utilizan entonces por lo menos una parte para el control del proceso de llenado.

De acuerdo con una forma de realización preferida, los datos del recipiente indican la clase y/o temperatura de la carga del recipiente y/o la hora de llenado, controlándose la máquina llenadora de tal modo que cuando los datos del recipiente no sean admisibles, el recipiente no sea aceptado por la máquina llenadora. Se entiende por datos de recipiente no admisibles unos datos de recipiente que no se correspondan con datos o valores previamente determinados y registrados en el sistema de control.

De este modo se tiene la posibilidad de que la máquina llenadora pueda aceptar en primer lugar los recipientes que se habían llenado primero. También existe la posibilidad de que en función de la clase de carga del recipiente se seleccione un determinado programa de llenado. Esto asegura el funcionamiento correcto de la máquina llenadora.

La transmisión de datos desde el aparato lector de datos al control de la máquina y/o a la red informática se realiza ventajosamente por un procedimiento inalámbrico y sin contacto. Una transmisión de datos inalámbrica de esta clase resulta especialmente higiénica y no propensa a averías en el sector transformador de los productos alimenticios en los que se efectúa la limpieza en húmedo.

Los datos de recipiente que se hayan leído también se pueden documentar.

Un sistema de llenado comprende entonces una máquina llenadora conforme a la presente invención así como un recipiente con un sistema de memoria para registrar los datos del recipiente.

Convenientemente está prevista en el recipiente una pantalla que señala ópticamente al menos una parte de los datos registrados.

La...

1. Máquina llenadora (2) para el llenado de productos alimenticios, en particular llenadora al vacío, que se carga mediante recipientes (1) en los cuales está almacenado el producto alimenticio, y que lleva un control de máquina (3),

caracterizada por

un aparato lector de datos (4) que recibe datos del recipiente que están registrados en un dispositivo de memoria (10) en los respectivos recipientes (11), estando realizado el control de la máquina (3) de tal modo que el proceso de llenado se realice en función de los datos del recipiente que se han leído.

2. Máquina llenadora según la reivindicación 1, caracterizada por existir una red informática (13) en la que están memorizados datos del recipiente correspondientes a los datos del recipiente que se han leído, estando el control de la máquina conectado a la red informática.

3. Máquina llenadora según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque el aparato lector de datos (4) transmite los datos directamente al control de la máquina (3) y/o a la red informática.

4. Máquina llenadora según por lo menos una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dispositivo de memoria (10) es un chip RFID y el aparato lector de datos (4) un aparato lector RFID.

5. Máquina llenadora según la reivindicación 4, caracterizada porque el aparato lector de datos es un aparato de lectura y escritura RFID que puede transmitir informaciones del control de la máquina (3) al chip RFID.

6. Máquina llenadora según por lo menos una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque el aparato lector (4) es un escáner láser.

7. Máquina llenadora según las reivindicaciones 2, 3 y 6, caracterizada porque el escáner láser escanea una identificación del recipiente y porque otros datos del recipiente correspondientes a la identificación del recipiente están memorizados en la red informática (13).

8. Procedimiento para el llenado de productos alimenticios con una máquina llenadora (2) que se alimenta con recipientes en los que está almacenado el producto alimenticio, caracterizado por: