Dispositivo de freno para entrega de la tripa de embutidos en el extremo de tubos embutidores,

particularmente aplicable en la embutición de piezas de embutido en máquinas de embutición, comprendiendo un bloque formado por dos aros coaxiales, adaptados para recibir el enchufe del extremo abierto del tubo embutidor y acoplados entre sí, entre los que está dispuesto un tercer aro concéntrico y elástico comprimible por acercamiento de los dos primeros aros y que realiza el frenado de la tripa, la cual envuelve por fuera al tubo embutidor y pasa por el espacio comprendido entre los tres aros y el exterior del tubo embutidor, estando dispuestos en la arista interna del canto frontal del aro externo del bloque de aros coaxiales, adyacente a la embocadura del tubo embutidor, unos medios de deslizamiento y/o rodadura cuya superficie externa constituye la boca de salida de la tripa

Dispositivo de freno para entrega de la tripa de embutidos en el extremo de tubos embutidores.

Sector técnico de la invención

La presente invención se refiere a un dispositivo de freno para entrega de la tripa de embutidos en el extremo de tubos embutidores, particularmente aplicable en la embutición de piezas de embutido en máquinas de embutición, comprendiendo un bloque formado por dos aros coaxiales, adaptados para recibir el enchufe del extremo abierto del tubo embutidor y acoplados entre sí, entre los que está dispuesto un tercer aro concéntrico y elástico comprimible por acercamiento de los dos primeros aros y que realiza el frenado de la tripa, la cual envuelve por fuera al tubo embutidor y pasa por el espacio comprendido entre los tres aros y el exterior del tubo embutidor.

Antecedentes de la invención

Son ya conocidos dispositivos frenadores de la entrega de la tripa en máquinas embutidoras automáticas, en las que la longitud de cada pieza de embutido viene principalmente dada por la presión de llenado del embutido proporcionada por la máquina embutidora, siempre en función del peso de la pieza de embutido que se desee conseguir.

Estos dispositivos son fundamentalmente del tipo anteriormente mencionado y realizan el efecto de frenado de la tripa de embutido gracias a la presión que ejerce el tercer aro elástico sobre ella, apretándola contra la superficie externa del tubo embutidor. Sin embargo, cuando el diámetro del embutido es de una magnitud relativamente elevada, la presión ejercida por la máquina al embutir hace que la pieza de embutido tienda a alargarse, aumentando la longitud en detrimento de su grosor, que es precisamente el resultado contrario que se persigue.

Para contrarrestar este efecto negativo, debe entonces frenarse en mayor grado el avance de la tripa mediante un mayor apriete del tercer aro sobre la tripa, lo que hace que, al ser ésta de un diámetro elevado, como ya se ha dicho, se doble hacia fuera en ángulo prácticamente recto sobre el canto del bloque exterior formado por el par de aros del dispositivo, aumentando el rozamiento sobre dicho canto y frenándose entonces el avance de la pieza de embutido, que no alcanza así la longitud deseada aun cuando se aumente mucho la presión de embutición, con el consiguiente riesgo de rotura, e incluso de explosión, de la tripa.

Son ya conocidas múltiples realizaciones de dispositivos de freno para entrega de la tripa de embutidos, tales como las descritas en los documentos.

Sin embargo, todas ellas adolecen del inconveniente de que son muy complicadas y costosas y además no resuelven eficazmente el problema de la rotura de la tripa cuando se utilizan presiones elevadas de embutición.

Explicación de la invención

La presente invención describe un dispositivo de freno del tipo descrito que elimina por completo estos inconvenientes y que permite obtener sin problemas embutidos sea cual sea la presión de embutición.

En esencia, dicho dispositivo se caracteriza porque en la arista interna del canto frontal del aro externo del bloque de aros coaxiales, adyacente a la embocadura del tubo embutidor, están dispuestos unos medios de deslizamiento y/o rodadura cuya superficie externa constituye la boca de salida de la tripa.

Según otra característica de la invención, los medios de deslizamiento y/o rodadura están constituidos por una pluralidad de rodillos dispuestos libremente giratorios alrededor de respectivos ejes alojados en la arista del canto frontal interno del aro externo del bloque y dispuestos adyacentes en sentido tangencial a la embocadura de dicho bloque, determinando la superficie externa de dichos rodillos un plano exterior perpendicular al eje del bloque de los aros, que comprende la boca de salida de la tripa.

De acuerdo con otra característica de la invención, el plano exterior perpendicular al eje del bloque de los aros, que es tangente a la superficie externa de los medios de deslizamiento y/o rodadura y que coincide con el plano de la boca de salida de la tripa, está dispuesto por fuera del plano del canto frontal del bloque de aros y también por fuera del plano de la embocadura del tubo embutidor.

Gracias a estas características de la invención, se consiguen las siguientes ventajas:

- Se facilita el control de la presión de embutición, que convencionalmente es muy difícil debido al gran rozamiento que en muchas ocasiones realiza la arista del canto frontal interno del aro externo del bloque exterior sobre la cara externa de la tripa.

- Se evita la sobrepresión en el embutido y en la tripa cuando se lleva a cabo el cerrado de la grapa, lo que redunda en una reducción drástica de las roturas de la tripa.

- Se pueden utilizar tripas menos resistentes o menos fuertes, y por tanto más baratas, sin que se rompan. Se admite por tanto la utilización de por ejemplo tripas artificiales que, cuando son de colágeno, permiten obtener también un mejor curado del embutido.

Breve descripción de los dibujos

En los dibujos adjuntos se ilustra, a título de ejemplo no limitativo, una forma de realización del dispositivo objeto de la presente invención, en los que:

la Fig. 1 es una vista esquemática en alzado, seccionada, de una forma preferida de realización del dispositivo de freno de la invención, colocado en el extremo de un tubo embutidor;

la Fig. 2 muestra una vista en alzado frontal de la forma de realización de la Fig. 1; y

la Fig. 3 ilustra una vista análoga a la de la Fig. 1, pero durante la compresión transversal de la pieza de embutido tal y como indican las flechas 15, cuando se realiza el cierre de una grapa.

Descripción detallada de los dibujos

En dichos dibujos puede apreciarse que el dispositivo de freno para entrega de la tripa 1 de embutidos 6 de que se trata para la obtención de piezas 7 de embutido en máquinas embutidoras, comprende esencialmente y de forma ya conocida un bloque 4 provisto de dos aros coaxiales 5 y 6 unidos entre sí mediante rosca, lo que les permite realizar pequeños movimientos de desplazamiento uno respecto del otro en sentido axial.

El bloque 4 está adaptado para ser enchufado en el extremo 2 de un tubo embutidor 3 de una máquina embutidora y entre sus dos aros 5 y 6 comprende un tercer aro concéntrico 8 elástico, comprimible por acercamiento de los dos primeros aros 5 y 6.

La tripa 1 envuelve por fuera al tubo embutidor 3 y está dispuesta en un almacenamiento exterior de gran longitud 16, en el que la tripa 1 está plisada transversalmente. En su extremo externo, correspondiente al punto de embutición, la tripa 1 pasa por el espacio comprendido entre los tres aros 5, 6 y 8 del bloque 4 y la superficie externa del tubo embutidor 3 y la presión del tercer aro elástico 8 sobre la tripa 1 contra la superficie del tubo 3 realiza el frenado de la tripa 1.

De acuerdo con la invención, en la arista interna del canto frontal 9 del aro externo 5 del bloque 4, que es adyacente a la embocadura 10 del tubo embutidor 3, están dispuestos unos medios 11 de deslizamiento y/o rodadura cuya superficie externa determina un plano tangente perpendicular al eje de embutición que constituye la boca de salida de la tripa 1.

En la forma preferida de realización de la invención, representada en los dibujos, dichos medios 11 de deslizamiento y/o rodadura están constituidos por una pluralidad de rodillos 12 libremente giratorios alrededor de respectivos ejes 13 esquemáticamente representados en la Fig. 2. Los rodillos 12 están alojados en un escalón entrante formado en la arista del canto frontal interno 9 del aro externo 5 del bloque 4, quedando dispuestos adyacentes en sentido tangencial a la embocadura del bloque 4. La superficie externa de dichos rodillos 12 determina un plano tangente a ella y perpendicular al eje del tubo embutidor 3, que coincide con el plano de la boca de salida de la tripa 1 y que está dispuesto por fuera del canto frontal 9 del bloque de aros y también por fuera del plano de la embocadura 10 del tubo embutidor.

Puede observarse en las Figs. 1 y 3 como la tripa 1 queda aplicada a presión contra los medios 11 de deslizamiento, pudiendo deslizar sobre éstos sin excesivo rozamiento. En la Fig. 3, la sobre presión que se produce por efecto del cierre de la grapa en la mitad posterior 14 de la pieza 7 en curso de obtención, la tripa 1 queda aplicada en mayor medida sobre los citados medios 11 de deslizamiento.

1. Dispositivo de freno para entrega de la tripa (1) de embutidos (6) en el extremo (2) de tubos embutidores (3), particularmente aplicable en la embutición de piezas de embutido (7) en máquinas de embutición, comprendiendo un bloque (4) formado por dos aros coaxiales (5, 6), adaptados para recibir el enchufe del extremo abierto del tubo embutidor y acoplados entre sí, entre los que está dispuesto un tercer aro concéntrico y elástico comprimible por acercamiento de los dos primeros aros y que realiza el frenado de la tripa, la cual envuelve por fuera al tubo embutidor y pasa por el espacio comprendido entre los tres aros y el exterior del tubo embutidor, caracterizado porque en la arista interna del canto frontal (9) del aro externo del bloque de aros coaxiales, adyacente a la embocadura (10) del tubo embutidor, están dispuestos unos medios (11) de deslizamiento y/o rodadura cuya superficie externa constituye la boca de salida de la tripa.

2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de deslizamiento y/o rodadura están constituidos por una pluralidad de rodillos (12) dispuestos libremente giratorios alrededor de respectivos ejes (13) alojados en la arista del canto frontal interno (9) del aro externo (5) del bloque (4) y dispuestos adyacentes en sentido tangencial a la embocadura de dicho bloque, determinando la superficie externa de dichos rodillos un plano exterior perpendicular al eje del bloque de los aros, que coincide con el plano de la boca de salida de la tripa (1).

3. Dispositivo según las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el plano exterior perpendicular al eje del bloque (4) de los aros, que es tangente a la superficie externa de los medios (11) de deslizamiento y/o rodadura y que coincide con el plano de la boca de salida de la tripa, está dispuesto por fuera del plano del canto frontal (9) del bloque de aros y también por fuera del plano de la embocadura (10) del tubo embutidor (3).