BEBIDA ELABORADA MEDIANTE LA MEZCLA DE CERVEZA Y BEBIDAS DE TIPO ENERGETICO Y/O ISOTONICO.

- mezcla de cerveza normal con otros productos.

En cuanto a las bebidas energéticas y/o isotónicas sus características y modos de realización son bien conocidos según el estado actual de la técnica.

Estas primeras, las del tipo energético o energizante, son bebidas que nacen por la comercialización en el mercado mundial de formulaciones basadas en productos ya existentes en países asiáticos y latinoamericanos, pero que solo eran conocidos regionalmente. En la última década del siglo XX las bebidas energéticas, más conocidas por su denominación en lengua inglesa "Energy Drinks", comienzan su introducción en el mercado Europeo. Esta categoría de productos fue creada por Dietrich Mateschitz y, después de minuciosos estudios científicos y médicos se inició su primera comercialización en 1987 bajo la marca "Red Bull". Numerosos productos continúan surgiendo desde entonces llegando a popularizarse a nivel global. Una estimación actual (año 2007) del mercado mundial señala que se producen alrededor de 3.000 millones de envases por año, presentando unas excelentes expectativas de futuro de crecimiento sostenido a corto, medio y largo plazo.

Debido a la proliferación de diferentes productos dentro de esta categoría de las bebidas de tipo energético o energizante, y a la multiplicidad de las posibilidades de composición que cumplan con los requisitos necesarios para ser incluidos dentro de esta, las definiciones más aceptadas de la misma, realizadas por expertos en la materia, organizaciones públicas y privadas, asociaciones y foros cualificados, son a tenor de las características que les hacen ser catalogados como tales.

De este modo el Codex de Nutrición y Alimentos para Usos Dietarios Especiales, (23ª sesión. Berlín. 2001), un destacado comité internacional para el estudio de la alimentación, define a esta categoría como "bebidas utilizadas para proveer alto nivel de energía proveniente de los hidratos de carbono al cuerpo. Estas no intentan compensar la pérdida de agua y minerales debido a la actividad física"

Igualmente el Foro Cientifico-Técnico sobre Bebidas Energéticas (Buenos Aires, 31 de Agosto de 2005) define a las bebidas energéticas como "bebidas analcohólicas, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por sustancias estimulantes e hidratos de carbono o carbohidratos, más otros ingredientes como vitaminas y extractos vegetales. Pudiéndose catalogarlas como un alimento funcional".

En esta misma línea, la Dra. Martha Melgarejo afirma que ``La Bebidas Energéticas son bebidas analcohólicas, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por estimulantes e hidratos de carbono o carbohidratos, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes como vitaminas, minerales y extractos vegetales, acompañados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes. Se las puede catalogar como un alimento funcional, ya que han sido diseñadas para proporcionar un beneficio especifico, el de brindar al consumidor una bebida que le ofrezca vitalidad cuando, por propia decisión o necesidad, debe actuar ante esfuerzos extras, físicos o mentales.

El concepto de energía es más amplio que el que se desprende sólo del valor calórico aportado por los hidratos de carbono. La energía está dada por las calorías aportadas más la vitalidad que proporcionan al organismo sus otros componentes a través de acciones diversas, sobre todo en situaciones de desgaste físico y/o mental, experimentadas ante un trabajo excesivo, concentración, estado de alerta, vigilia, etc. Todos estos esfuerzos generan un cierto estrés en el organismo, produciéndose sustancias que es conveniente eliminar o neutralizar.

Como todo alimento funcional, su consumo no pretende reemplazar alimento alguno, sino aportar algún beneficio adicional buscado por el consumidor. Asimismo, está encuadrado dentro de las legislaciones alimentarias de cada país y no dentro de las normas que regulan los medicamentos''.

Acorde con lo anteriormente citado, el Dr. Mauricio Barahona Cruz especifica que "Las bebidas energéticas son un concepto moderno, no tienen una función propiamente definida para algún tipo de persona, básicamente su razón de existir ha sido combatir el cansancio físico y mental porque aportan calorías por medio del azúcar que contienen y algunos elementos estimulantes".

En este sentido autodefine su producto la marca Red Bull, pionera y decana en el mercado, afirmando que "Red Bull Energy Drink es una bebida funcional con una combinación única de ingredientes. Ha sido desarrollada especialmente para momentos de incremento de actividad mental y esfuerzo físico. Red Bull Energy Drink aumenta el rendimiento; aumenta la concentración y la velocidad de reacción; incrementa la vigilancia y estimula el metabolismo".

Así mismo, una definición enciclopédica generalmente aceptada define a la Bebidas Energéticas como: "Se conoce con este nombre a las nuevas bebidas sin alcohol, que desde hace más de una década han salido al mercado mundial ofreciendo al consumidor virtudes regeneradoras de la fatiga y el agotamiento, además de aumentar la habilidad mental y detoxificar el cuerpo. Están principalmente compuestas por vitaminas, sustancias naturales orgánicas e ingredientes estimulantes que...