ALIMENTO QUE CONTIENE UNA MEZCLA DE GRASAS.

Uso de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, para la fabricación de una composición nutricional líquida para alimentar lactantes de una madre que sufrió de una o más diabetes tipo I,

diabetes tipo II, de sobrepeso y obesidad durante el embarazo, dicha composición que comprende una fracción de ácido graso poliinsaturado n-3, que contiene al menos 0.1% en peso del ácido docosahexaenoico (DHA) basándose en el peso total del lípido, al menos 0.01% en peso del ácido docosapentaenoico n-3 (DPAn-3) basándose en el peso total del lípido, y al menos 0.01% en peso del ácido eicosapentaenoico (EPA) basándose en el peso total del lípido; en donde

la suma de DHA, DPAn-3 y EPA es inferior al 1% en peso de lípido total y

la relación en peso:

- relación de EPA/DHA es entre 0.05 y 1;

- (DPAn-3 + EPA)/DHA es entre 0.25 y 1;

- DPAn-3/EPA es entre 0.25 y 5; y

- DHA/DPAn-3 es entre 2 y 25

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2005/012122.

Solicitante: N.V. NUTRICIA.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: EERSTE STATIONSSTRAAT 186,2712 HM ZOETERMEER.

Inventor/es: STAHL, BERND, BOEHM, GUNTHER, BEERMANN,CHRISTOPHER, GARSSEN,JOHAN.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 17 de Febrero de 2010.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/29F
  • A23L1/308A
  • A23L1/30C2
  • A61K31/202 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L;   composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › teniendo al menos tres dobles enlaces, p. ej. ácido linolénico (eicosanoides, p. ej. leucotrienos, A61K 31/557).

Clasificación PCT:

  • A23L1/29 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos (A23L 1/09  tiene prioridad; sustitutos dietéticos de la sal A23L 1/22).
  • A23L1/30 A23L 1/00 […] › que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad).
  • A23L1/308 A23L 1/00 […] › Adición de sustancias esencialmente no digeribles, p. ej. fibras dietéticas (A23L 1/05 tiene prioridad).
  • A61K31/202 A61K 31/00 […] › teniendo al menos tres dobles enlaces, p. ej. ácido linolénico (eicosanoides, p. ej. leucotrienos, A61K 31/557).
  • A61P3/02 A61 […] › A61P ACTIVIDAD TERAPEUTICA ESPECIFICA DE COMPUESTOS QUIMICOS O DE PREPARACIONES MEDICINALES.A61P 3/00 Medicamentos para el tratamiento de trastornos del metabolismo (de la sangre o de fluido extracelular A61P 7/00). › Nutrientes, p.ej. vitaminas, minerales.

Fragmento de la descripción:

Alimento que contiene una mezcla de grasas.

Campo de la invención

La presente invención se relaciona con el uso de una composición de ácido graso poliinsaturado de cadena larga, para alimentar un lactante de una madre que sufrió de un trastorno metabólico durante el embarazo y con una composición nutricional con ácidos grasos poliinsaturados apropiados para dicho uso.

Antecedentes de la invención

El estado del ácido graso poliinsaturado de lactantes es de permanente interés en el oficio. Varias funciones han sido atribuidas a diferentes ácidos grasos. Por ejemplo, el ácido docosahexaenoico (DHA) es el componente estructural primario del ácido graso tanto en la materia gris del cerebro como la retina del ojo y de esta manera es esencial para la función del cerebro y del ojo. Por lo tanto, DHA es de particular importancia para el crecimiento del lactante.

Como resultado de la deficiencia de DHA, en cambio el ácido docosapentaenoico n-6 (DPA n-6) se incorpora en el cerebro en crecimiento del lactante. Esto no es deseable porque es difícil de revertir y puede dar lugar a un desarrollo neurológico deteriorado. Además, la insuficiencia de DHA puede conducir a un obstáculo del desarrollo saludable.

La deficiencia de DHA es de particular importancia para los lactantes de madres que sufrieron de una enfermedad durante el embarazo. Por lo tanto, particularmente para estos lactantes, es de crucial importancia que la fórmula para el lactante proporcione un óptimo perfil de ácidos grasos en el lactante.

DE 4 327 310 describe una composición de leche de vacas, que contiene ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido docosapentaenoico n-3 (DPA-n3), la cual es útil para promover el crecimiento, la función intelectual y la función de vista en niños. La composición de grasas, sin embargo, no es apropiada para alimentar a un lactante porque la relación en peso del ácido linoleico/ácido alfa linolénico (LA/ALA) no es óptima.

WO 01/78530 describe una composición nutricional que contiene cantidades específicas de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido araquidónico (AA), así como los precursores de los ácidos grasos ALA y LA esenciales, para proporcionar la nutrición y para mejorar el desarrollo neurológico de niños prematuros.

WO 2004/052115 describe las composiciones de glicéridos, los métodos para hacer las composiciones de glicéridos, y las formulaciones nutricionales que contienen las composiciones de glicéridos. Las composiciones de glicéridos contienen predominantemente monoglicéridos y diglicéridos que portan uno o más ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. También se revelan los métodos de uso de las composiciones de glicéridos y las formulaciones nutricionales.

WO 98/36745 describe los métodos y composiciones para reducir la incidencia de enterocolitis necrotizante. Dichas composiciones proporcionan ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-6 y n-3.

EP-A-0 484 266 describe una mezcla de grasas para las nutrición de lactantes y de adultos, que básicamente comprende una mezcla de fosfolípidos a partir del cerebro de animales domésticos, al menos un aceite vegetal, y/o al menos una grasa de animal, y/o al menos un aceite de pescado, y/o triglicéridos de cadena media, en la cual las relaciones entre los ácidos grasos oleico/linileico/alfa-linolénico, entre los ácidos grasos araquidónico/docosahexaenoico, y su contenido de fosfolípidos son similares a aquellas de la leche humana y de la dieta mediterránea.

El objeto de la presente invención es proporcionar una composición nutricional con ácidos grasos poliinsaturados apropiados para alimentar un lactante de una madre que sufrió de un trastorno metabólico durante el embarazo.

Resumen de la invención

La invención se describe mejor mediante las reivindicaciones.

Los presentes inventores consideran que no solo se necesita que el DHA y el AA estén presentes abundantemente en la fórmula para el lactante para un óptimo desarrollo del cerebro, sino también que los precursores de estos ácidos grasos son esenciales, debido a que una parte importante del DHA y AA se sintetizan localmente en los cerebros de sus precursores. Por lo tanto, los presentes inventores creen que la adición de DHA y/o AA solos a las fórmulas de lactantes estándar es insuficiente para proporcionar la incorporación de DHA óptima en los diferentes tejidos neurológicos. Por lo tanto, la presente composición también contiene, además del DHA y AA, significantes cantidades de los precursores de DHA y AA.

Para una óptima de síntesis de novo, la presente composición contiene los precursores de DHA, incluyendo al menos el ácido alfa linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosapentaenoico n-3 (DPA-n3). Sin embargo, EPA no se puede incluir en la composición en grandes cantidades, ya que EPA inhibe la conversión metabólica del ácido linolénico (LA) a AA, otro importante ácido graso. Las cantidades de EPA relativamente bajas se compensan por cantidades relativamente altas del ácido docosapentaenoico (DPAn-3) en la presente composición. Ambos precursores son esenciales, porque se cree que proporcionan los precursores, que estimulan la síntesis de DHA local.

Por lo tanto,

la relación en peso de EPA/DHA en la presente composición está entre 0.05 y 1, que es similar o un poco por debajo de la relación de la media de la leche humana;

la relación en peso precursor de DHA de cadena larga [DPAn-3 + EPA] por DHA está entre 0.25 y 1 con el fin de proporcionar suficiente precursor de DHA; y

la relación en peso de DPAn-3/EPA de la presente composición está entre 0.25 y 5. La leche humana generalmente tiene una relación en peso de DPA-n3/EPA por encima de aproximadamente 1.

Los aceites de DPAn-3 alto, que se pueden utilizar apropiadamente, incluyen aceites marinos tales como aceite de mar y aceites de pescado enriquecidos con DPAn-3. La presente composición tiene una relación en peso de DHA/DPAn-3 entre 2 y 25, ligeramente arriba del contenido medio de la relación en peso de DHA/DPAn-3 en leche humana, pero una mejora importante sobre la fórmula disponible para el lactante que no contiene o solo cantidades trazas de DPA-n3.

Con el fin de mejorar aún más la composición, se adiciona ALA en cantidades significantes para además reducir la insuficiencia de DHA. La relación de ALA/DHA en la presente composición es preferiblemente entre 5 y 25.

Por otra parte, es de gran importancia que el ácido araquidónico (AA) se incluya en la presente composición, particularmente en aquellas composiciones que contienen precursores de ácido docosahexaenoico de cadena larga. El AA es un ácido graso omega-6 derivado del ácido linoleico y se encuentra en primer lugar en fuentes de alimentos tales como carne, huevos y leche. El AA contiene veinte átomos de carbono y cuatro dobles enlaces (20:4n-6) y el principal ácido graso omega-6 se encuentra en el cerebro. Además de AA también es de primordial importancia que el lípido contenga cantidades significantes del precursor de AA, i.e. ácido gamma linolénico (GLA) y ácido linoleico (LA). Estos ácidos grasos proporcionan el precursor para la síntesis local de AA. Debido a esto la presente composición tiene un alto contenido de GLA, i.e. preferiblemente entre 0.05 y 0.4% en peso de GLA basándose en el peso total del lípido, la presente composición tiene un bajo contenido del ácido linoleico, i.e. entre 10 y 15% en peso de LA basándose en el peso total del lípido.

Descripción detallada de las modalidades preferidas

La presente invención proporciona una composición nutricional en donde el carbohidrato proporciona 40 a 75% de las calorías totales, el lípido que comprende una mezcla de fuente de lípidos de animales de origen no-humano y de fuente de lípidos vegetales, proporciona 20 a 50% de las calorías totales y la proteína proporciona 5 a 12.5% de las calorías totales, en donde el lípido contiene al menos una fuente de lípidos vegetales y una fuente de lípidos que contiene ácido docosapentaenoico n-3 (DPAn-3), dicho lípido contiene una fracción de ácido graso poliinsaturado n-3 y una fracción del ácido graso poliinsaturado n-6, en donde

la fracción de ácido graso poliinsaturado n-3 contiene

al menos 0.1% en peso del ácido docosahexaenoico (DHA) basándose en el peso total del lípido; al menos 0.01% en peso de DPAn-3 basándose en peso total del lípido; al menos 0.01% en peso del ácido eicosapentaenoico (EPA) basándose...

 


Reivindicaciones:

1. Uso de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, para la fabricación de una composición nutricional líquida para alimentar lactantes de una madre que sufrió de una o más diabetes tipo I, diabetes tipo II, de sobrepeso y obesidad durante el embarazo, dicha composición que comprende una fracción de ácido graso poliinsaturado n-3, que contiene al menos 0.1% en peso del ácido docosahexaenoico (DHA) basándose en el peso total del lípido, al menos 0.01% en peso del ácido docosapentaenoico n-3 (DPAn-3) basándose en el peso total del lípido, y al menos 0.01% en peso del ácido eicosapentaenoico (EPA) basándose en el peso total del lípido; en donde

la suma de DHA, DPAn-3 y EPA es inferior al 1% en peso de lípido total y

la relación en peso:

- relación de EPA/DHA es entre 0.05 y 1;
- (DPAn-3 + EPA)/DHA es entre 0.25 y 1;
- DPAn-3/EPA es entre 0.25 y 5; y
- DHA/DPAn-3 es entre 2 y 25.

2. Uso de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la composición además comprende una fracción del ácido graso poliinsaturado n-6 que contiene:

- entre 0.05 y 0.4% en peso de GLA basándose en el peso total del lípido;
- entre 0.2 y 1% en peso del ácido araquidónico (AA) basándose en el peso total del lípido; y
- entre 10 y 15% en peso del ácido linoleico (LA) basándose en el peso total del lípido.

3. Composición nutricional en donde

el carbohidrato proporciona del 40 al 75% de las calorías totales, el lípido que comprende una mezcla de fuente de lípidos de rigen animal no-humano y de fuente de lípidos vegetales proporciona del 20 al 50% de las calorías totales y la proteína proporciona del 5 al 12.5% de las calorías totales,

en donde el lípido contiene al menos una fuente de lípidos vegetales y un ácido docosapentaenoico n-3 (DPAn-3) que contiene la fuente de lípidos de origen no-humano, dicho lípido contiene una fracción del ácido graso poliinsaturado n-3 y una fracción del ácido graso poliinsaturado n-6,

y en donde:

a. la fracción del ácido graso poliinsaturado n-3 contiene
- al menos 0.1% en peso del ácido docosahexaenoico (DHA) basándose en el peso total del lípido; al menos 0.01% en peso de DPAn-3 basándose en el peso total del lípido; al menos 0.01% en peso del ácido eicosapentaenoico (EPA) basándose en el peso total del lípido; en donde la suma de DHA, DPAn-3 y EPA es inferior al 1% en peso del lípido total; y
- entre 1.9 y 3% en peso del ácido alfa linoleico (ALA) basándose en el peso total del lípido; y
- la relación en peso:
- relación de EPA/DHA entre 0.05 y 1;
- (DPAn-3 + EPA)/DHA entre 0.25 y 1;
- DPAn-3/EPA entre 0.25 y 5;
- DHA/DPAn-3 entre 2 y 25; y
- ALAIDHA entre 5 y 25; y
b. la fracción del ácido graso poliinsaturado n-6 contiene:
- entre 0.2 y 1% en peso del ácido araquidónico (AA) basándose en el peso total del lípido; y
- entre 10 y 15% en peso del ácido linoleico (LA) basándose en el peso total del lípido;
c. una relación en peso de LA/ALA entre 5 y 10.

4. Composición de acuerdo con la reivindicación 3, con una densidad calórica entre 0.65 y 0.80 kcal por ml.

5. Composición de acuerdo con la reivindicación 3 o 4, que comprende al menos una fuente de lípidos seleccionada del grupo que consiste de aceite de enotera, aceite de borraja y aceite de la semilla de grosella negra; al menos una fuente de lípidos seleccionada del grupo que consiste de aceite de canola, aceite de girasol, aceite de coco, aceite de palma y aceite de soja; y al menos una fuente de lípidos que contiene DPAn-3.

6. Composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 3 a 5, que comprende al menos 50% en peso de lactosa basándose en el peso total de la fracción de carbohidratos.

7. Composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 3 a 6, que comprende entre 2 y 25 mg de nucleótidos y/o entre 2 y 25 mg de nucleósidos por 100 kcal.

8. Composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 3 a 7, que comprende entre 0.2 y 5 gramos de fibra no digerible soluble en agua por 100 kcal.

9. Composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes que comprende entre 0.05 y 0.4% en peso del ácido gamma linolénico (GLA) basándose en el peso total del lípido.


 

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