PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO TERMICO DE UN PRODUCTO CONTENIDO EN UN ENVASE TAL COMO UNA BANDEJA.
Procedimiento de tratamiento térmico de un producto, en particular un producto alimenticio,
contenido en un envase tal como una bandeja (1, 2) que tiene al menos una pared (2) deformable, calentándose el producto (3) contenido en el envase llevándolo a una temperatura deseada y realizando una etapa de mantenimiento de temperatura, dejando que se escape el vapor (V) producido mediante el calentamiento por una abertura (4A, 5) del envase (1, 2), caracterizado porque se introduce un fluido (F) gaseoso en el envase al final de esta etapa de mantenimiento de temperatura, y se cierra totalmente el envase.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: M.E.S. TECHNOLOGIES.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 10-12, RUE AUGUSTE PERRET, ZAC DE LA PETITE BRUYERE,94800 VILLEJUIF.
Inventor/es: GERMAIN, ALAIN, EL HABA, MOSTAFA, MAHE, PATRICK.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 21 de Enero de 2009.
Clasificación PCT:
- B65B25/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65B MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS DE EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIALES; DESEMBALAJE (dispositivos para la colocación en paquetes y el prensado de puros A24C 1/44; dispositivos para tensar y fijar ataduras adaptadas para ser soportadas por el objeto u objetos a fijar B25B 25/00; colocación de cierres en botellas, tarros o recipientes análogos B67B 1/00 - B67B 6/00; limpieza, llenado y cierre simultáneo de botellas B67C 7/00; vaciado de botellas, jarras, latas, cubas, barriles o contenedores similares B67C 9/00). › Embalaje de otros objetos que presentan problemas particulares (atadura en paquetes B65B 27/00).
- B65B29/08 B65B […] › B65B 29/00 Embalaje de materiales que presentan problemas particulares. › Embalaje de productos comestibles que deben cocer en el paquete (sustancias que deben infundir B65B 29/02).
- B65B31/04 B65B […] › B65B 31/00 Embalaje de objetos o material bajo condiciones atmosféricas o gaseosas particulares; Adición de propulsantes a los recipientes para aerosol. › Hacer el vacío, poner bajo presión o bajo un gas especial, receptáculos o embalajes llenos por medio de boquillas, a través de las cuales se envía o se extrae aire u otro gas, p. ej. un gas inerte.
- B65B55/19 B65B […] › B65B 55/00 Conservación, protección o purificación de paquetes o de conjunto paquete-contenido (embalando en condiciones atmosféricas o gaseosas especiales B65B 31/00; dispositivos para colocar hojas, tapones o zunchos de protección alrededor del contenido B65B 61/22). › por adición de productos destinados a suprimir el oxígeno libre o a generar gases de inhibición, p. ej. inhibidores de fase gaseosa.
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