NUEVA COMPOSICION DE FIBRA SOLUBLE, ALIMENTOS FUNCIONALES QUE COMPRENDEN DICHA COMPOSICION Y PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE LOS MISMOS.
Nueva composición de fibra soluble, alimentos funcionales que comprenden dicha composición y procedimiento para la preparación de los mismos.
#La presente invención proporciona una composición de fibra soluble para la preparación de un alimento funcional que comprende una mezcla de inulina y maltodextrina resistente a la digestión en una proporción 1:1 en peso. Asimismo, proporciona un alimento funcional que comprende un producto lácteo y dicha composición de fibra soluble, que presenta efectos prebióticos ventajosos. Igualmente, la invención proporciona el uso de dicho alimento funcional para el mantenimiento y desarrollo de la flora bacteriana en seres humanos, así como un procedimiento para la preparación de dicho alimento funcional.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CORPPORACION ALIMENTARIA PEASANTA, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: ASTURIAS.
Inventor/es: IGLESIAS BARCIA,JOSE RAMON, MATESANZ GOMEZ,JAVIER, TERROBA ALONSO,DOMINGO, ECHEVARRIA GUTIERREZ,FRANCISCO J.
Fecha de Publicación: .
Clasificación PCT:
- A23L1/09
- A23L1/308
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