DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR ALIMENTOS COMPUESTOS.

Un dispositivo para preparar un producto alimentario que comprende un rollo (3) y un relleno (4),

comprendiendo dicho dispositivo un transportador para transportar el relleno presente en el rollo desdoblado, en una dirección de transporte, teniendo dicho rollo (3) dos pestañas laterales opuestas (12) que se extienden más allá del relleno, perpendicularmente a la dirección de transporte, y una pestaña longitudinal (13) que se extiende más allá del relleno, en paralelo a la dirección de transporte, comprendiendo además dicho dispositivo medios de doblado (5, 6) para doblar las pestañas laterales (12) sobre el relleno (4) en el transportador y medios de enrollado (8, 9) para enrollar la pestaña longitudinal (13) alrededor del relleno (4), comprendiendo dichos medios de enrollado medios de desaceleración (9), en el que los medios de desaceleración (9) comprenden un material similar a un trapo, que se arrastra sobre el transportador y que, si hay un producto alimentario presente entre el transportador y el material similar a un trapo (9), se enganchan en el lado superior de dicho producto alimentario o hacen que se desacelere y están dispuestos por encima de la cinta transportadora para desacelerar el lado superior del relleno y el rollo cuando el relleno y el rollo pasen bajo los medios de desaceleración en el transportador haciendo que el relleno y el rollo giren alrededor de un eje perpendicular a la dirección de transporte, comprendiendo los medios de doblado (5, 6) medios de guiado (6) para guiar una cinta transportadora (5) que forma parte del transportador desde una posición plana hasta una posición parcialmente curvada, en la cual, las pestañas laterales (12) se extienden por encima del relleno para hacer que se puedan doblar las pestañas laterales (12) sobre el relleno, estando la cinta transportadora (5) hecha de un material elástico para permitir el estiramiento repetido de la cinta transportadora (5) hasta adoptar la posición parcialmente curvada y la posterior contracción de la misma hasta llegar a la posición plana.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: TECHNISCH BURO KORTLEVER B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: ENERGIEWEG 33,4231 DJ.

Inventor/es: KORTLEVER,WILLEM, KORTLEVER,GERARD MARIUS.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 1 de Diciembre de 2004.

Fecha Concesión Europea: 2 de Abril de 2008.

Clasificación PCT:

  • A21C3/06 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".
  • A22C25/22 A […] › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Aparatos para enrollar el pescado.
  • A22C7/00 A22C […] › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
  • A23P1/08 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23P CONFORMACION O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO INTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES (conformación de sustancias en estado plástico, en general B29C). › A23P 1/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios. › Revestimiento de productos alimenticios; Productos de revestimiento; Fabricación de productos alimenticios en hojas/laminados, multicapas o rellenos.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

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DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR ALIMENTOS COMPUESTOS.

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