METODO PARA PRODUCIR TRIPA NATURAL MODIFICADA.
Un método para producir una tripa natural modificada, que comprende tratar una tripa natural con una disolución que contiene un emulsionante alimentario,
que se caracteriza porque el emulsionante alimentario se escoge en el grupo formado por ésteres de ácido graso de glicerol, ésteres de ácido graso de sacarosa, ésteres de ácido graso de sorbitán, ésteres de ácido graso de propilenglicol y lecitina, y el emulsionante alimentario se utiliza solo o en forma de mezcla de dos o más de ellos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: RIKEN VITAMIN CO., LTD.
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 9-18, MISAKI-CHO 2-CHOME,CHIYODA-KU, TOKYO 101-8370.
Inventor/es: YOSHIKAWA,RYUICHI, NAKANISHI,YUSUKE, IWATA,YUKI.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 22 de Noviembre de 2005.
Fecha Concesión Europea: 25 de Junio de 2008.
Clasificación PCT:
- A22C13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Envolturas de embutidos.
- A22C17/14 A22C […] › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Tratamiento de los intestinos de los animales; Aparatos para cortar los intestinos; Máquinas para trocear los intestinos.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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