COCINA PARA USO COMERCIAL.

Cocina para uso comercial comprendiendo: - una parte de memorización (100) para memorizar el parámetro de cocinado para cada menú de cocinado;

- una parte de operación (21) para seleccionar un menú de cocinado memorizado en la parte de memorización (100) y cambiar el parámetro de cocinado memorizado en la parte de memorización (100); - una parte de control de calentamiento (10) para controlar el calentamiento de alimentos según el parámetro de cocinado memorizado en la parte de memorización (100) cuando un menú de cocinado determinado es seleccionado en la parte de operación (21); - medios de prohibición (B1 a B13; K1 a K13) para prohibir cambios del parámetro de cocinado memorizado en la parte de memorización (100) por la parte de operación (21), y - medios de liberación (B1 a B13; K1 a K13) para liberar la prohibición con el medio de prohibición en cuanto al cambio del parámetro de cocinado, donde los medios de liberación (B1 a B13; K1 a K13) incluyen una parte para introducir una contraseña y una parte de verificación de la contraseña (100) para verificar la contraseña introducida con una contraseña previamente memorizada, donde la prohibición del cambio del parámetro de cocinado con tos medios de prohibición (B1 a B13; K1 a K13) es liberada cuando la contraseña introducida coincide con la contraseña previamente memorizada en la parte de verificación de la contraseña (100), y se provee una parte de transmisión/recepción (101) que está adaptada para transmitir/recibir información a/de un sistema de control central remoto (50) que vigila una pluralidad de cocinas desde un puesto central, y está adaptada para permitir la introducción de la contraseña y el cambio de tiempo de cocinado, temperatura de cocinado y función de ajuste de cocinado, caracterizada por el hecho de que: se proveen medios de limitación de la información de liberación (K1 a K13) donde un nivel de administración de un usuario es determinado en base a la contraseña introducida, y la información que debe ser liberada del medio de prohibición es limitada según el nivel de administración de usuario.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: PALOMA INDUSTRIES, LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 6-23, MOMOZONO-CHO, MIZUHO-KU,NAGOYA-SHI, AICHI.

Inventor/es: KIJIMOTO,HIDEKI,PALOMA INDUSTRIES,LTD, SUZUMURA,MASAMICHI,PALOMA INDUSTRIES,LTD.

Fecha de Publicación: 16 de Noviembre de 2008.

Fecha Solicitud PCT: 15 de Julio de 2004.

Fecha Concesión Europea: 14 de Mayo de 2008.

Clasificación PCT:

A47J27/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › Recipientes de cocción para hoteles, restaurantes o cantinas.
A47J37/12 A47J […] › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado.
G06F12/14 FISICA. › G06 CALCULO; CONTEO. › G06F PROCESAMIENTO ELECTRICO DE DATOS DIGITALES (sistemas de computadores basados en modelos de cálculo específicos G06N). › G06F 12/00 Acceso, direccionamiento o asignación en sistemas o arquitecturas de memoria (entrada digital a partir de, o salida digital hacia soportes de registro, p. ej. hacia unidades de almacenamiento de disco G06F 3/06). › Protección contra la utilización no autorizada de la memoria.
G06F21/20

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

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