FREIDORA.
Freidora (1) que comprende: una cuba de aceite (3) para contener aceite de cocina,
un medio de calentamiento (4) para calentar el aceite de cocción, un medio de control del calentamiento (24) para mantener una temperatura del aceite de cocción a una temperatura establecida para controlar el medio de calentamiento, y un sensor de temperatura (23) que detecta la temperatura del aceite de cocción; medio de calentamiento (4) que se enciende (ON) y se apaga (OFF) para mantener la temperatura del aceite a la temperatura establecida basándose en la temperatura detectada por el sensor de temperatura (23), donde cada condición de control del calentamiento, que es diferente según los rangos de temperaturas preestablecidos, se memoriza y el medio de calentamiento (4) se enciende (ON) y se apaga (OFF) de acuerdo con la condición de control de calentamiento correspondiente a los rangos de temperaturas a los que pertenece la temperatura detectada por el sensor de temperatura (23), caracterizada porque comprende además un medio de detección del gradiente de temperatura para detectar un gradiente Kx de la temperatura detectada con respecto al tiempo transcurrido, los rangos de temperaturas preestablecidos incluyen tres rangos: un rango de temperaturas en el que el medio de calentamiento está siempre encendido (ON), un rango de temperaturas en el que el medio de calentamiento está encendido/apagado (ON/OFF) según el gradiente, y un rango de temperaturas en el que el medio de calentamiento está siempre apagado (OFF); y porque el rango de temperaturas en el que el medio de calentamiento está encendido/apagado (ON/OFF) se subdivide en al menos dos rangos de temperaturas, y cada uno de los rangos tiene un valor estándar diferente del gradiente de temperaturas como criterio para encender/apagar el medio de calentamiento.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: PALOMA INDUSTRIES, LTD..
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 6-23, MOMOZONO-CHO, MIZUHO-KU,NAGOYA-SHI, AICHI.
Inventor/es: SUZUKI, AKIRA.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 20 de Agosto de 2003.
Fecha Concesión Europea: 8 de Octubre de 2008.
Clasificación PCT:
- A47J37/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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