METODO Y APARATO PARA PRODUCIR QUESO RALLADO.
Un aparato para reducir una lámina de alimento a virutas o ralladuras de dimensiones predeterminadas,
comprendiendo el aparato un conjunto de rallado que comprende un cabezal (310) cortador rotativo que integra cuchillas (311, 313) que llevan a cabo el corte tanto paralelo como transversal de la lámina de alimento (30).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SCHREIBER FOODS INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 425 PINE STREET, P.O. BOX 19010,GREEN BAY, WISCONSIN 54307-901.
Inventor/es: FAGER, ORVILLE C., ANDREWS, SCOTT G., FERDON, DENNIS R., GARNETT, DAVID J., STENZEL, MATTHEW T.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 22 de Febrero de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J25/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02).
- A01J27/04 A01J […] › A01J 27/00 Tratamiento ulterior del queso; Revestimiento del queso. › Rayado o refundición del queso.
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