HORNO DE GAS DE CONVECCION FORZADA.
Horno de gas de convección forzada para la cocción de alimentos,
que comprende: - una mufla (1) con cavidad interior (8) de forma general paralelepipédica limitada por una pared inferior de piso (2), por una pared superior de techo (3) y por cuatro paredes periféricas (4, 5, 6, 7), estando dotada por lo menos una de las paredes periféricas (6) de una puerta de acceso para la entrada y salida de los alimentos a cocer en la cavidad interior (8) de la mufla (1), - una turbina de convección (9), de tipo centrífugo, impulsada en rotación por un motor (10), dispuesta en la cavidad interior (8) de la mufla (1) en las proximidades del centro de una pared periférica (7) adyacente desprovista de puerta de acceso, montada con capacidad de rotación según un eje de rotación (11) perpendicular a la pared periférica (7) adyacente, y dispuesto para aspirar el aire axialmente hacia el centro de la pared periférica (7) adyacente y para obligarle a salir radialmente hacia los bordes de la pared periférica adyacente (7), - un quemador de gas (14) situado axialmente en la aspiración de la turbina de convección (9), y adaptado para calentar el aire que circula en la mufla (1) bajo impulso de la turbina de convección (9) para cocción de los alimentos, - un volumen de cocción (81), reservado en la cavidad interior (8) de la mufla (1) para recibir los elementos a cocer, caracterizado porque - el quemador de gas (14) está dirigido hacia dicha pared periférica (7) del horno, - el quemador de gas (14) está dirigido hacia el centro de la turbina de convección (9).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE COOPERATIVE DE PRODUCTION BOURGEOIS.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 637, ROUTE DE FRANS,69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE.
Inventor/es: VIOLI, RAYMOND.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 29 de Julio de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- F24C15/32 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION. › F24C ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO (exclusivamente para combustibles sólidos F24B ); DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL. › F24C 15/00 Detalles. › Disposición de los conductos para gases calientes, p. ej. en o alrededor del horno de cocer.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes.
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