AZAFRAN ENRIQUECIDO EN SAFRANAL Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION.
Azafrán enriquecido en safranal, caracterizado por tener un contenido en safranal al menos 10% superior al contenido en safranal de cualquiera de los azafranes obtenidos por cualquiera de los métodos según el estado actual del arte y procedimiento de obtención mediante liofilización parcial de estigmas frescos de Crocus sativa,
L., seguida de una hidrólisis de parte de la picrocrocina remanente en los estigmas parcialmente liofilizados.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ASOCIACION DE INVESTIGACION DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
ANTONIO PINA DIAZ, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: VALENCIA.
Inventor/es: CARRERES MALONDA,JOSE ENRIQUE, GARCIA REVERTER,JOSE, PINA GALIANA,ANTONIO, BLASCO PIQUER,MIGUEL, SUBIRATS HUERTA,SEBASTIAN.
Fecha de Solicitud: 23 de Enero de 2004.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 28 de Noviembre de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/223
Clasificación PCT:
- A23L1/223
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